最新章节:第4644章 欺负不该欺负的人
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甘蓝很满意今天烤出来的烤鸭,太美了,真真的油亮金黄,迷恋的看了一眼又一眼,这才将目光移到虚拟屏幕上,检查华夏班和红魔星班的学生们烤出来的烤鸭。“不错,你们烤的很棒!”甘蓝朝他们竖起大拇指,“那就开始片鸭了,我先示范一只。”甘蓝用剪刀将烤鸭肚子里封的线拆开,随后用空盆放在烤鸭的肚子下面,一股浓郁的鸭汤香味缓缓流出,汤是奶白色的,这汤可不能倒掉,可以拿来当火锅底料的,放点菌菇下去,再放些调味料煮开,那就是火锅的清汤了,味道丝毫不输鸡汤。片鸭其实也不需要多高超的手法,不过方法还是比较讲究的,甘蓝一边处理手上烤好的鸭子,一边和学生们说需要注意的地方,手速很慢的片好了一只鸭子,剩下的骨架一会拿来做椒盐鸭架,像她这种喜欢啃骨头的,表示鸭架真的非常友好。“都看明白了吧?”甘蓝放下手中的刀,从一旁的恒温箱里取出几片春饼,还有黄瓜条葱条甜面酱辣椒酱摆好,她喜欢往烤鸭卷饼里面放点辣椒酱。“看明白了!”学生们异口同声地回了一句,一个个开始拿起刀开始操作案板上的烤鸭了。“卷饼也简单,可以在春饼上面铺上一张生菜,接着放入片好的鸭肉鸭皮,适量黄瓜条葱条,按照你们的口味来,不喜欢吃葱的也可以不放。”之后甘蓝在上面淋上甜面酱后就卷起来,虽然很想吃,但理智让她先教他们几种卷法了再吃。这卷法也不是特别讲究,包好一个生菜后甘蓝继续包,春饼铺好,黄瓜条沾上甜面酱葱丝放上去,烤鸭皮和肉也沾上甜面酱,然后卷起来。之后继续做,这次是做辣的,特意往辣椒酱里面加了点盐,将咸辣味提上
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