最新章节:第1497章 充满了喜色
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“这样看来,好像这边这组有位选手已经陷入孤立了呢!”ntv的主持人走到天水他们这一组,趁着她等待烤箱的那会采访天水:“大家都不赞同用你的天然色素,你觉得原因是什么呢?”“我觉得,甜点首先是用来‘吃’的,吃的人的感受是最重要的,天然色素是我一直坚持使用的,已经成为我制作甜点的原则之一,所以,即使是比赛,我也不想使用人工色素。”“但是,这样的话,你的团队仍然不采用你的成品,你做出来也很可能会超过比赛时间,没有关系吗?”“时间方面我可以把控,只看评委到时采用哪种马卡龙。”天水话是这么说,但自制草莓粉和柠檬粉确实很费时间,其他四个人的马卡龙眼看要做好了,她这边才刚刚将草莓薄片和柠檬薄片烤干。烤干后,再拿到研磨器里细细研磨,变成红色和黄色的粉末,加上抹茶粉,一共是三种颜色。再看小组其他人做出来的成品,颜色明显更艳丽一些,让人很有食欲。与他们做的相比,天水的天然色素马卡龙显得更为朴实。“这好像和我们平时买到的马卡龙不一样呢。”张文菁评委看到天水的成品之后开始和其他评委面面相觑。“林依轮,你吃过天然色素的马卡龙吗?”阿鹃转头笑着问。“其实,从个人角度来说,我对使用天然色素这个想法很感兴趣。”林依轮回答阿鹃,“任何好的东西都是很慢的,都是需要时间的,你别看马卡龙很贵,其实很多人担心的还不是价格,就是因为那个让人又爱又担心的颜色。”“可是想好看那也必须做出牺牲啊。”张文菁插嘴道,“所以我看出来了,你是支持天然色素派是吗?”“我不敢现在就说我支持天然色素,咱们尝了再说吧。”林依轮笑道。天水分别有抹茶绿、柠檬黄和草莓红三种颜色,她用相同材料混合奶油奶酪和黄油做出夹心层,草莓马卡龙还别出心裁的用新几片鲜草莓放在夹心层中装饰,以增加草莓味口感,摆放整齐了放在扎了彩带的盒子中。“草莓这一种必须要在一个小时内吃完,不然新鲜草莓的水份会渗透到圆饼中,会让点心失去松脆的口感。”天水
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