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姗姗来迟 玄幻小说 50万字 连载

最新章节：第4584章 换个模式

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根据比赛要求，随后的厨艺展示，需要每一位参赛选手在三十分钟之内制作一道主菜，一道凉菜，一道热汤和一道甜品。因为在刀工比赛中获得了第一名的成绩，再加上作曲人安可的身份在现场被曝光出来。郝平安在厨艺展示环节，受到的关注就更多了。在导播的暗示下，摄像师时不时地就把镜头往郝平安这边带，负责讲解的马雄健也不吝给予更多的评价。郝平安对于这次比赛的主菜，早已有了计划，此时的他正在杀鱼。他特意选了一条三斤多的鱼，这也算是一条大鱼了，大鱼杀起来肯定跟小鱼不一样了。郝平安把鱼从水中提出来，用刀背猛敲鱼头。等鱼懵了之后开始刮鱼鳞。卖鱼的鱼贩一般都用钢刷或者电刷，速度快，效率高。但是自己杀鱼，尤其是在比赛中，最好不用刷子，因为会划伤鱼皮，影响口感。郝平安用菜刀小心的刮着鱼鳞。像是一个强迫症患者一般，几个容易被忽略的部位，比如鱼肚和鱼鳍下面的地方，都被郝平安刮得干干净净。有人说鱼头的江湖做法，是不用刮鱼鳞的。郝大厨对这话完全不认同。这又不是糟鱼和腌鱼，不刮掉鱼鳞的话实在影响口感，实在搞不懂那些说不刮掉鱼鳞的人的想法。在前世地球的时候，郝平安就曾经听一位做了几十年大厨的老爷子说过，江湖菜粗枝大叶，做法豪放，吃的时候就能品出侠义江湖的恩怨情仇。但是为了江湖而江湖，为了豪放而豪放。那就落于太下乘了。有个词叫邯郸学步，还有个词叫贻笑大