最新章节:第2157章 不碍事的!
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于是刘安第一次指挥着这些杂役,清洗旧坛子,烧水,刮香椿树皮,然后给青菜帮子去筋。刘安虽然九岁,个头也只有一米二三,身材还瘦,不过严胖子发话了,没有人敢不从的。严胖子从其他地方带回来不少青菜帮子,萝卜皮等等。严胖子回来就看到刘安正在用开水烫木耳,心里有些疑惑,不过严胖子没有说什么。泡木耳,也是十分爽口的一道菜。“刘安,你觉得这青菜能够放多久?”严胖子开口问道。“应该跟腌菜一样,半年没问题吧!”刘安开口说道。严胖子点点头,其实腌菜也需要密封,不然的话也会坏掉的,所以刘安并没有多说。木耳泡发之后,用开水烫两分钟,不能煮,煮过之后的木耳泡出来就是软的。木耳还不能泡发的太厉害,然后木耳过凉水,最后把还没有完全泡开的木耳丢进泡菜水里面,当然可以加点芹菜什么的,还可以加点葱青红椒配色,这边没有就只有用点葱配色了,当然要适量加点盐。这样没有怎么泡开的木耳会在泡菜水里面吸收泡菜水,自然就入味了。当然还有用开水直接把干木耳煮一分钟,然后过凉水,直接用泡菜水,也可以的。这样的泡木耳不但吃着脆爽,还十分入味。(学会了吗)晚上还还是面条,这次换了泡木耳放在面条上。话说酱手擀面吃多了,多点酸味在里面,其实味道还是很好的。泡木耳受到了大家一致赞扬,当然偶尔几个不吃酸的,
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