最新章节:第3866章 火爆,宋寒心惊
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陈雪娘这边打发蛋清,叶云舒那厢把面粉倒进了蛋黄液里,又倒了一些油,混合均匀。“小姨,你歇一下。”叶云舒说着,往蛋清盆里到了剩下的糖,接替陈雪娘继续搅打起来。打了一刻多钟蛋白变得细腻,提起来有勾回的形状,但筷子打发的蛋白还是做不到打蛋器那样有直立的小弯钩。然而众人还是惊了:“鸡蛋清怎么变成这样了?!”叶云舒把蛋白分两次和蛋黄面糊搅拌在一起,把混合好的面糊倒进了碗里,盖子密封好,入锅开蒸。三十分钟后,蛋糕蒸好,在众人的期待中,叶云舒打开了盖子。因为蛋白打发不够,蛋糕显得没有那么蓬松,有一点塌,颜色是淡淡黄白色,闻着味道似乎也与记忆里有些不同。叶云舒切了两块让大家尝。陈雪娘:“味道有点怪。”叶云重一脸的失望,“我不爱吃鸡蛋。”陈芸娘微笑着鼓励,“不过口感很好,松软细腻。”叶云舒自己也尝了两口,味道确实是差强人意,鸡蛋的腥气和豆油的味道融合在了一起,怎么吃怎么觉得怪。“豆油不行。”遭遇滑铁卢的叶云舒开始找问题,“应该用茶油或者酥油才是。”要是有柠檬就更好了,去腥的。陈雪娘笑道:“你这个蛋糕用的怎么都是些稀罕的?那茶油和酥油寻常人家哪里有?”叶云舒心虚道:“书
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