最新章节:第3040章 波谲涌(四)
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夏小沫都忘记了吃美味的腊肉,托着香腮问道:“那接下来呢?”陈志平笑道:“这个我来说,等到用开水往猪身上反复淋过,就可以刮毛了。刮光了毛的肥肉,那就变成了赤条条白胖胖的,这时候就用铁钩两只,勾住肥猪的两只后腿,放开之后,就可以对它开膛破肚了。这个也是要考验技术的,熟手的话用不了一个小时,就可以把这头二百多斤的大肥猪变成一块块大小合适的猪肉。就像庖丁解牛一般,等明年你看了就会叹服不已的,嘿嘿!”陈志远也在边上插嘴道:“是啊,嫂子,杀过年猪的时候可热闹了,大伯他们家的人也要来帮忙,他们杀年猪也一样,咱们爸们都会去帮忙。等杀完猪,就有好吃的了,有炖猪骨头汤,还有猪大肠啊这些东西,左右邻居都要送上一些肉菜,小孩是最高兴的了,一年到头就这些日子吃得最好。”的确,在九十年代农村还不富裕,平时吃肉也比较少,多数人家一个星期才打一次牙祭,所以这杀年猪的时候,天天吃好的,心情都会变得无比的愉悦。只是到了二十一世纪,生活富裕了,杀过年猪的反倒是少了很多,再也没有九十年代那种气氛了。夏小沫吃了一块腊肉,又问道:“那这个腊肉是怎么做出来的呢,感觉有一种天然的香味。”刘素芬乐呵呵地道:“小沫啊
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