最新章节:第606章 混乱的夜(二)
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其实,现在的书院不仅有书院茶,书院酒,还有一种稀罕物,如果按照李泌的一贯做法,就该把它称作书院糖。可李泌想了想后,给它重新起了一个名字,叫做雪糖。只听这名字,就知道这雪糖就是和白糖差不多的东西。那东西确实是白糖,味道和市面上见的那些黑色的蔗糖不一样。雪糖和高度酒一样,也是李泌从现成的原材料里提炼出来的。说起来也是巧了,李泌听说过一个传说,说是有一位制糖匠人在制糖的时候,结果旁边的土墙塌了,泥土落入糖浆中,竟然使糖浆脱色。于是,聪明的匠人们发明了“黄泥水淋法”,用以给黄黑色的糖浆脱色,得到“白霜糖”。长安城里不缺制雪糖的原料,贞观年间,太宗皇帝遣使去摩揭陀国学习制糖法。学成后,太宗皇帝“诏扬州上诸蔗,拃渖如其剂,色味逾西域远甚”。自此,真正的红糖出现了。李泌提炼雪糖,就是从制作红糖的半成品,甘蔗糖浆里提取的。长安市井间,多有售卖糖浆的。新鲜甘蔗榨出汁来后,是比酸酪还要受百姓喜爱的饮品。李泌提取雪糖的想法,就是在街上喝了一碗甘蔗汁以后,才冒出来的想法。于是,他找了制陶的作坊,给那里的匠人画了一个模样奇特的物件。那匠人看着画在那张粗糙纸张上的图画,左看看又看看,还倒过来倒过去的看了好几遍。最终,他确定这位书院的小先生画的这图有毛病。“小先生,我这里烧制的陶器,有大有小,有高有矮,可盛水,可存米,也可当做炊器,熬煮吃食。你画的这个样子,这上下可都是漏的,做什么也做不成,废物耳。”匠人将图纸还给李泌,心说我要是烧制出这么一个物件,怕是以后没人再买我的陶器了。李泌不想告诉他自己要一个这么奇怪的玩意做什么,就指着图纸上画的那东西说道:“此物上口很大,下口极小,如锥形。看你岁数也不小了,肯定是以前没有做过这样的物件,是不是你这手艺不行,不会烧制这上下都通着的陶器啊
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