最新章节:第1663章 家易VS玄祭
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“在下上官理,不知小姐如何称呼?”“知了。”“知了姑娘可知这亓仙茶楼什么最出名?”知了摇头,她头一回听这茶楼的名字,自是不知它以何出名。“那便是点茶,”上官理娓娓道来,“点茶,兴起于宋代,源起于径山,今日我们要体验的,便是这‘七汤点茶法’。”她二人被引至二楼,走进一包厢中,已有两套茶具置于桌上。知了打开茶粉罐,细闻之下颇为吃惊,这不就是抹茶吗?原来抹茶竟是起于宋代,源于径山,她一直以为日本才是发源地呢。“接着说,后来点茶在明朝时被废除,你可知其中原因?”知了想,你这架空王朝竟然还熟知前朝历史,看来二者在某种程度上是相交的,可她今日头一回听说点茶,自是回答,“不知。”“众所周知,明太祖朱元璋,即明朝的开国皇帝是平民出身,他极其厌恶点茶的繁琐及奢靡,便下令废除了这项活动,于是渐渐地不再有点茶和斗茶的活动,而是改为了泡茶,这之后,喝茶才由繁至简,平民百姓才喝上了茶。”知了算是开了眼了,想这一趟也没白来,只她懂得竟不及一个古人多,真是惭愧。“这位公子看来甚是清楚点茶的历史,”一位身穿宋朝服饰的女子走出,“正如公子所说,今日我们要体验的便是宋代点茶,两位可与我一起体验这‘七汤点茶法’,点一盏茶,品一盏茶。”“这第一步,便是温盏。”知了有样学样,倒入沸水,慢慢转动手中的盏,至盏温热,将水倒入废水缸中。“下面,便是第一汤,量茶受汤、调如融胶。此时应注意手法,三根手指在前,两根手指在后,握住茶筅。”将一勺半茶粉放入盏中,加水调和。“第二汤,击沸既力、珠玑磊落。注意前后击打更易出茶泡,快速和用力是此汤要点。打出大泡泡和小泡泡便是珠玑磊落了。”知了只觉手都要打抽筋了,可依旧是没看到什么泡泡,瞧一边的上官理,确是一副老手的样子,或是她不够用力?上官理往她盏中瞧了一眼,起身道,“该是这样打才对,”瞧他几下便打出了泡,知了点头,原来
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