最新章节:第2355章 九宫天籁
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实际上,商健发现自家火锅店存在不少问题。比如餐点时段,上座率爆满,就有排队,问题是客人排队等得不耐烦就离开了。即使门店提供茶水和书籍,但客人依然等得不耐烦离去。有没有一种让客人宁愿多等一会的方法呢?而且,不能占用门店太多的面积。如果,能提供耳机让排队的顾客听听歌,或者提供游戏机玩耍,会不会更好一些呢?“嗯,可以试一试!”商健发觉他这个主意不错。实际上,让客人故意排队,也是一种营销手段,给门店营造火爆的现象,也是最直观的宣传广告。所以,商健让排队区域放在门店外,让路人就知道这家店生意很火爆。但节奏一定要控制好,不能让顾客流失。第二点,就是非餐点时段的上座率仅有五成左右,甚至更低。这个问题,其实就是促销力度划分没做好。等24小时营业后,商健把具体打折时间为:周一到周五每天14:00-17:00;周六周日为深夜零点至早上7点;周末两天早上9点至深夜零点。三个时间段,都可享受8.8折优惠。第一次开店,收获非常多,靠他一个人出主意是不行的。“嘿嘿,火锅店照这么火爆下去,一个月大概能有多少利润呢?”他估算着,一个月能有营收160万元,毛利近百万。而他的人工成本,包括吃住,一个月需支出10万元,比相同员工规模的火锅店要少一半。租金是6.7万元,加上其它开支,如水电费、燃气成本、洗涤费、一次性餐用具、物料损耗......一个店开支不到二十万元,一个月税前利润可以达到80万元!税收是个复杂的问题,营业税、增值税、个人所得税、企业所得税......个体户、小微企业、有限责任公司等等,对象不同,营收额不同,如何征收,收哪些税,比例多少,太多问题,商健搞不清。这个是
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