最新章节:第1611章 爆鼎
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“这账本怎么了?”钱谦一边说着一边翻看着账本,他最近忙着尝试各种百合想出的新鲜点子,没有时间细细过目账本。不过到底是皇商世家的公子,钱谦翻看了一会,便发现了问题的所在。钱夫子看到钱谦眉头紧锁,知道他意识到了问题的所在:“看出来了……”“这不对啊,明明阁里的客人越来越多,怎么利润反而减少了?”钱谦有些不解。“你这铜锅,看着热闹。一则食材普通,利润不高,二则费时占座,使阁里的翻台速度变慢,自然挣不到什么钱。”钱夫子教导着钱谦。翻台是指酒楼中每一张桌子重新接待新的客人。只有酒楼的翻台率越高,酒楼的利润才越高。“可是珍馐阁的人气也越来越旺了。”钱谦不忍承认自己的错误,嘴硬为自己辩解。钱夫子看着钱谦的模样叹了口气,若是他这般不开窍,钱家偌大的产业可怎么交付!“珍馐阁已经是京城最好的酒楼,哪里还需要这种虚有其表的名气。你如今的这些,不过是帮百味轩做了嫁衣罢了。”到底是自己的侄子,钱夫子只能耐心的教导。钱谦想明白了其中的关节后,自知有错,小声的说道:“还望姑姑赐教。”“恢复珍馐阁原本的特点,铜锅只作为一道菜品,不在作为主推的菜目。而且要
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