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杨修途夹起那酿豆腐一尝,肉馅有点老,但豆腐外焦里嫩。“这是新菜品?”他在京都还没见过,是这里的特色?没想到这万掌柜还挺会变通。“不是,是方大……厨做着自己吃的,酒楼里都是按照菜谱来的。”万掌柜好险管住了嘴,没把方大头叫出口。菜谱每年都是上面定好的,他们就是照着做,小地方哪里敢胡乱往上加。“把方大厨喊出来。”杨修途说。这大厨的做法他是头回见,这是个有点想法的。方大头哆嗦着半天说不出几个字:“这个……就……是……”他本来就结巴,面对着东家,更是说不完整了。“就是把豆腐切个口,别切到底,放进肉馅,一煎就成。”万掌柜代替方大头说。方大头爽快点头,就是这样的。他这人就怕说话,只要不让他开口,他干什么都利索。杨修途又让方大厨当着他做一遍。这次,方大头做的让杨修途满意了,决定回去就让温生做成食谱,发给各个酒楼。“这豆腐是哪来的?”杨修途好奇道。“摊子上买的。”“你去问问他们这东西能放几天,能不能运去外地?”姐夫苏旺把话传给林水心。林水心想着这天气,放个三五天没事,就说:“三五天行,时间长了恐怕不行。”苏旺回复给了万掌柜,万掌柜和杨修途一说,他本想买下这豆腐配方的,可京都有急事召他回去,来不及了。“万掌柜,我这人最恨不长进的,你好好想想吧。”杨修途临走前,对万掌柜说。这酒楼人不断,但生意不红火。万掌柜做事是周到,但总慢慢悠悠,万掌柜每年就能见到温账房来收一次账,但从没说过他什么,他还以为自己能顺当干到老呢。这次听着东家的意思,是对自己不满意,顿时惶恐了:“东家,我会想法子让生意好起来的。”林树家。“娘,你就非让我娶亲?”
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