最新章节:第4584章 暴风峡谷
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一顿牛肉汤,吃得山杏是心满意足,但同时,她也在为自己的这些个肉类发愁,牛肉、鸡肉、鸽子肉,外加那点小鱼儿和小虾,可都是好东西呀,怎么能让它们发挥最大的作用呢,如果在不坏的前提下,能让自己吃上一两个月就好了,可在春天已经到来的时候,这还真是个大难题,天气只会越来越暖和,这些肉想要留住,可真不容易呢。这一、两个月正是孩子最需要营养的时期,如果能把这些肉保留得当,在这些日子里均衡自己的营养,那最艰难的时期也就算是应付过去了,但到底要如何处理它们呢,山杏坐在桌子前,撕扯着一块牛肉,把它一条条的塞进嘴里,慢慢地嚼着,嚼了几下,突然有了一个想法,激动得山杏快要蹦起来了,肉松啊,把这些做成肉松,不就能长时间的保存了嘛。说干就干,山杏在上辈子,可是经常自己做这个的,她很爱吃肉松,又嫌弃商店里的肉松不干净,觉得它们用的料,有可能是一些下角料,所以山杏就特意在网上,学了它的制作方法,但上辈子有面包机,山杏都是在最后的时候用面包机翻炒的,她这辈子之所以没有做过她最爱吃的肉松,就是因为手上没有工具,但现在为了这些怕保留不住的各种肉类,说不得就得试试了。山杏决定先把鸽子肉和鸡肉做了,这两样应该可以放在一起做的,翻炒方面,那就只有手动了,还有看好火,不能让肉松有烟熏火燎的味道,这一步是最重要的,也是山杏在庄子上时,一直没有动手制作肉松的原因,可现在是不得不做了,如果这个方法可行,山杏就决定,把牛肉也做成肉松,然后还可以制作鱼松和虾松,想想都美得不得了,这是多少好吃的呀。自己闷在屋子里,把鸽子肉和鸡肉都拾掇了出来,切成长条的方块烧水焯了,守在锅边用勺子把泛起的白沫子打掉,这些都是血沫子,如果不把它们清除出去,肉里就会有股子腥味,很难吃的,接着就是往锅里放了些葱、姜,虽然现在的调料非常的少,好在常的调料还是有的,镇长它们在冬天的时候,把葱、姜用木头盒子种在屋子里,家家都有一些,山杏他们也就均了一些出来。等到肉焯得差不多了,把它们拿出来,用油纸包了,拿着棍子一顿敲打,这个就是体力活了,山杏不敢太使力,把把孩子抻着
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