最新章节:第1713章 唯一希望3
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作为餐前打底的汤,叶绯觉得,还是简单纯粹些好一点儿。这么想着,叶绯就拿出了西红柿和土豆。叶绯去食材室选了些调味品,又拿了料理机出来。用料立即将西红柿打成了西红柿汁。而后便将西红柿汁放入锅中熬煮。加入盐糖等调味。将土豆切片放入锅中蒸熟之后,便用料理机将土豆打成了泥。但打出的土豆泥还不够细腻。叶绯便往土豆泥中加入了牛奶。土豆泥便变得越来越稀,颜色也越来越淡。叶绯又往里面加了盐,现磨出的黑胡椒粉,欧芹碎。一直到土豆泥变成了淡奶油一样细腻软滑的质地。便将土豆泥灌入裱花袋。用西红柿汁熬煮出的汤,叶绯并没有加水。这样一来,西红柿的汁便被煮的质地越来越浓稠,香味儿浓郁。等叶绯将西红柿汤盛出来的时候,质地就有些像是玉米汁,微微的稠。评委席其实是在台下,正对着台上选手们料理台的位置。这样安排,能将选手的料理过程都看得清楚,又不妨碍后面的观众。“我看禹英彦和叶绯都用了西红柿和土豆。”国文博说道,“不过两人的做法不太一样。”“我大概能想到他们选用西红柿的的原因。”顾长峰说道,“大概是用来开胃的,不想食客在喝了前汤之后,缺少了吃主食和主菜的胃口。”
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