最新章节:第4129章 镇南王的决定!
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“白守,白守,白守!!!”“咋啦?”“你好了没?”“快了!”“你再不好,我就要死了!”“……”簿璃坐在沙发上,一脸的生无可恋,峰峦倾斜间,压在了球球的头顶上。她看着厨房的方向,发出了阵阵抗议。身在厨房心在簿营的白守,在听到她的这话后,顿时,老脸一阵通红。拜托不要说那些让人误会的话,啊喂!他擦了一下额头上汗珠,内心深处发出了一声咆哮。“噗呲噗呲!”很快白守就静下心来,将排骨倒入高温中的油锅后,响起了一阵阵热油烧灼肉质的美妙声。待排骨被炸至金黄色捞出锅沥干,再放入熬制好的糖汁之中翻炒均匀。最后盛入摆好的盘中,放上几朵胡萝卜雕成的花苞,撒上彩色椒小段点缀,糖醋排骨也就齐活了。紧接着,白守将地瓜滚刀切块,倒入最佳油温中,炸至金黄捞出锅沥干,再放入熬制好的糖色之中翻炒均匀,倒入盘中冷却后,糖丝渐渐成型,撒上白色芝麻点缀。熬制糖醋排骨的糖汁时,加入比例刚好的水、白醋、糖、少量上色的番茄酱以及促进糖汁吸收必不可少的芡汁,想要排骨颜色炸至金黄,外面需包裹少量的淀粉,这样做出来的糖醋排骨,其颜色偏橘黄泛点红。而拔丝地瓜的糖色略有些不同,糖色熬制需要用冰糖搭配着菜用上色的橙汁(做菜专用的橙汁上色非常好,酸味偏淡)。熬制糖色时火候不宜太大,也不可以太小,必须要把握好控火时机,不然,很容易把糖色熬黑这个时候糖色会发苦涩味(说白就是糊了)。……“白守,白守,白守!”“你再等一下!”“你到底好没好啊!”“这就好了!”“可是……可是!!!”“哪里又那么多可是!给我等着!”“……”听着客厅外面玩累的簿璃不断催促,白守却依旧心如止水,将全部精力放在做菜上,由于簿璃的饭量比较大,他必须要做够六个人的饭菜量,才能保证自己能吃上几口饭,甚至是可以吃饱。“白守……”“又咋得了!”
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