最新章节:第673章 背着家人苟活成亲
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不同水质生长的鱼,肉质有着细微的诧异。不同水质里的养殖鱼和野生鱼,差距就变得明显许多。养殖鱼食物充沛,活动范围小,生长速度快,肉质相对松弛,肌肉纤维粗大。野生鱼为了寻找食物不得不长时间游动,生长速度缓慢,肉质紧致有弹性。能在店内等待这么长时间的顾客基本上都是爱吃鱼的人,爱吃鱼的人多多少少都会储备一些相关的知识。刚才心急没来得及仔细挑选目标鱼,称重的时候立刻开始打量观察。从外形上来看,确实跟养殖鱼有很大的区别,这让食客们安心不少,最起码李记鱼庄没有为了应付顾客做出滥竽充数的事情。后厨忙着宰杀鱼,前厅的服务员也没闲着,拿着菜单一桌一桌的让客人挑选其他配菜。锅底上桌之后,很快就有服务员送来片好的鱼片,十公分左右长短,两三公分宽度,三四毫米的厚度,鱼肉红白相间,用筷子加起来,趁着灯光更显晶莹发亮。迫不及待的食客讲鱼片放入锅中,待鱼肉变色后重新夹起,筷子微微用力鱼片却不断裂,能够感觉到轻微的弹性。满意点头,沾上蘸料送入口中,满足感油然而生。“确实跟之前吃的鱼不一样,鱼肉更滑,也不柴,说不出来的味道,反正就是感觉比之前吃过的鱼好吃,总算是没白来。”有人品尝过后说出自己的评价,有人却是埋头苦干,手上动作不停。店内恢复正常气氛,大堂经理暗暗松了一口气,类似今天的情况,她不
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