最新章节:第1816章 拉你一块死!
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王壮飞倒不是为了语出惊人而无脑装逼。前世他因为买不起茅台,还特意研究了研究茅台的生产工艺,想看看这玩意是不是产量太低,所以物以稀为贵。没想到他搜了搜上市公司的年报,居然发现茅台的产量比五粮液高出不少,五粮液费劲追赶许久还是难以弥补巨大的产量缺口。这就要从两种酒的生产工艺说起。五粮液使用的浓香型白酒非常依赖所谓的老窖,自己也吹牛说要用“千年老窖万年糟”弄出来才有内味。不同的分厂、不同的酒窖、不同的批次,经过勾兑师精心勾兑才能大功告成,最优品只占总产量的百分之20。剩下的酒倒了太可惜,于是五粮液生出一堆五粮醇、五粮春之类的东西,每种都得推广,自然疲于奔命。为了提高优质酒产量,就得多开酒窖,但问题又来了,是你们自己说得老窖才有味,少于多少年的根本没内味。于是五粮液只能开动考古技术,再多挖几个百年老窖出来。而茅台的生产就不一样,它的工艺虽然复杂,投入的原料更多,但是架不住人家的优品率高,几乎都能作为最高端的基酒使用。众所周知,在高端白酒之中,原料的成本占比低的可怜,随便从哪节约一点都能把原料的钱省出来。王壮飞不想闲的没事天天考古挖老窖,只能抛弃浓香这个选项,清香型又叫汾香,跟汾酒抢市场无异于以卵击石。酱香的工艺虽然复杂点,但托当年准备异地搞茅台的福,这也不是什么保密配方
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