最新章节:第3117章 神助攻的婆婆大人!
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梅菜扣肉是正宗的客家菜,还是大名鼎鼎的客家三件宝之一。林放会这道菜并不奇怪,他的厨艺师承彭子林,彭子林又是传承有序的川菜大师,师承菜谱里早就吸纳了不少客家菜的精华。不但梅菜扣肉如此,伤心凉粉同样如此。究其渊源,还要追溯到湖广填四川,客家人入川开始。梅菜扣肉蒸的时候用海碗装,五花三层的肥肉在下,梅菜在上,装盘的时候却是要把碗翻过来,五花肉在上,梅菜在下。这制作好的扣肉,色泽酱红油亮,闻起来香气扑鼻,只从色、香两味,就刺激的人食欲大开。林放往齐瑞珠碗里夹满了扣肉和回锅肉,梅菜和香蒜苗一点没往里面放,她闻着这满满的肉味儿,眼泪还没流下来,就被口水给顶了回去。太香了!齐瑞珠看了看饭碗,又看了看林放,感觉有点尴尬。是吃呢……是吃呢……还是……吃呢?林放被齐瑞珠的动作逗的有些差点笑出声,“吃吧!早点吃完还要准备明天的食材呢,明天就要开始正式营业了。”“嗯嗯!”齐瑞珠如蒙大赦,连忙抱起饭碗,凑到嘴边上开始扒饭。她没舍得第一口就吃肉,而是先刨了好几口饭。大米白饭被梅菜扣肉和回锅肉两种汤汁浸
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