最新章节:第892章 狠心
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“我们再要点东西吧,好不容易碰到你老哥,还是在这么巧的情况下!我怎么也得请个客,咱也不能只有小吃,这样不太好。”笑了一会,何苦问道。“好啊!”聂小雅毫不犹豫的点点头,她心里其实还挺开心的,既然何苦选择加餐,就证明和老哥真没有发生什么矛盾,这样最好了。翻看了下菜单,何苦选择了这家店的招牌,是一道炙子烤肉,这妥妥一道硬菜,也是四九城的一道传统肉食,据传至今已有三百多年的历史,最早可以追溯到康麻子二十五年。炙子烤肉中的炙子用的事古语,说的是用铁条钉成的圆铁板。铁板要选薄厚适中的,因为这样才能导热持久且均匀,烤出来的肉才好吃,柴火主要用的是果木或松木。除了这些以外,炙子烤肉的吃法也颇为讲究,分文吃和武吃。文吃指的是让后厨烤好后,再由服务员送上餐桌。至于武吃说的就是食客站着围在铁板前,把腌好的肉自烤自吃,肉的老嫩、味道都由自己掌握,同时,烤肉用的筷子也很特殊,用的是二尺长的六道木竹筷。此外,武吃的姿势也比较讲究,要一脚踏在长板凳上,一脚踩地,一手托佐料碗,一手拿长竹筷。这种麻烦的吃法何苦肯定是不会选择的,想都没想就选择了文吃。
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