快穿之嫖文工作者/ 天青秀士

天青秀士 都市小说 50万字 连载

最新章节：第2700章 只会说对不起

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李然花了一个月时间与季魏和赵徳再加上电话沟通陈宇来达到大数据牧场的建设。大数据牧场可以让牧场的养殖和研究更加的方便和易于研究。让每一个批都成为可研究的对象。让每一个对象都发辉他的研究价值。让研究的时间大幅度缩短时间。选的牛种也是繁多。中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。这五种牛都是中国的特产牛。李然打算想办法在一块地方把五种牛都一起养殖。李然觉得多样性和精细化是未来的趋势。就是不同牛种做什么菜。然后再研究一下如果把这种有事发展到极致。就像荣昌猪，其实最合适的是做川菜。如果做包子味道也会不错，但是就没有特定猪的美味。做极致的体验和改良就是为了更好的体现一道菜的味道。李然开始一家家拜访这些养殖牧场选择合适的地方来养殖。最后决定还是以秦川牛作为国产黄牛之首，其肉质更是绝佳，美丽的大理石纹路加上柔软细致而多汁的口感，堪称是葱爆牛肉、金汤肥牛的绝佳原料（做金汤肥牛要挑选年龄大一些的秦川牛，葱爆牛肉则以嫩牛肉为佳）。而且需要说明的是，秦川牛的肉中赖氨酸含量高达9.5%，滋补效果也非常好！这也是李然选择秦川牛的原因。一般都是黄牛肉比普通肉贵一点。因为这种肉更加的健康。在屠宰率一项上来说，秦川牛就有些上不了台面。纯种的秦川牛屠宰率仅为58.3%，其中净肉率只能达到50.5%，这比市面上主流的肉用牛种低了大约十个百分点左右。李然的目的不仅仅是产量，最主要的是健康。也许屠宰率高一点会导致经济效益好一点，但是味道上就比吃野生牧草的差很多。这也是李然为什么想要培育黄牛的原因。外国的牛种虽然经济效益好，长的快，但是味道来说还是有差距的。在后世纯种黄牛几乎每年递减。就是因为太重视经济效益。整体的餐馆风气就是比价格，然后开始拼比肉的价格。导致一些不发商贩钻了空子。做一些假牛肉来鱼目混珠。李然是不想看到风气变成这样子。李然也不选择外国牛种，而是选择本地牛种进行研究培育。让每黄牛的价值发扬光大，为将来的餐饮做出表率。秦川牛主要是在陕西一带的关中平原，所以李然打算在陕西进行牧场收购，然后对这个牧场进行重建和升级。而李然那边也没有闲