最新章节:第4256章 兄弟争执
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在送走洛佩达和凯文两人之后,凯瑟琳本来可以回家休息了,但是并没有,而是留在了达尔斯餐厅,因为凯瑟琳要做一个前世让所有西方人闻风丧胆的东方美食,皮蛋。皮蛋有的地方也称作是松花蛋,变蛋等等,叫法不一样,但是做法却是一样的。凯瑟琳来到了厨房,直接吩咐下去:“文森特,小帅哥,在么?”文森特听到凯瑟琳叫自己,顿时浑身一颤,战战兢兢的来到了凯瑟琳的身边,问道:“凯瑟琳小姐,有什么吩咐么?”凯瑟琳看着文森特,笑道:“我说文森特啊,你是不是觉得我很恐怖?”看着眼前皮笑肉不笑的凯瑟琳,文森特连忙摇摇头,道:“没有没有,不敢。”凯瑟琳满意的点点头,道:“那既然这样,你去给我准备几样东西,我要一个能够密封的陶罐,新鲜的鸭蛋,碱,草木灰,黄土,还有那个,稻壳,没有的话用麸皮也行。”文森特听着凯瑟琳的吩咐,皱眉道:“凯瑟琳小姐,您要这些干什么?这些东西一时半会儿弄不齐啊。”凯瑟琳看了看手表,然后道:“现在是中午一点钟,我给你两个小时的时间,三点钟准备好,有问题没?”文森特立刻点头道:“没有问题,凯瑟琳小姐您稍等,我这就去准备。”说完,文森特一溜小跑就跑出去了,凯瑟琳则是乐呵呵的来到了厨房,其实厨房里面是有鸭蛋的,凯瑟琳想了下,如果做皮蛋的话,不如连咸鸭蛋也一起做了吧。咸鸭蛋不像皮蛋那样,做的话必须需要几样东西,咸鸭蛋有的是用黄泥包裹,有的是用盐水浸泡,现在手头上没有黄泥,那就用盐水浸泡的办法,多好?说干就干,凯瑟琳开始准备原材料,首先拿过一个盆,然后在盆中放入一些水和白醋,然后把鸭蛋放进去浸泡。浸泡时间需要两个小时,这样是为了让蛋壳中的钙成分能够和醋产生反应,让蛋壳稍微的变软,从而能够让盐分被鸭蛋更好更充分的吸收。弄好之后,凯瑟琳就没事的坐在一边开始扣手机。。。。两个小时后,凯瑟琳把鸭蛋洗净捞出,然后架锅烧水,在水里加一块桂皮,八角两颗,少许的青花椒,然后加入适量的盐,水和盐的比例是六比一。然后开大火把水烧开,这一步是为了把香料的香味煮出来和盐融化。
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