最新章节:第3719章 义顺茶馆
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再加上料理所用原料的质量和鲜度都有着极高的要求,再加上用心的摆放,使菜肴呈现出一种极简shu义的外表却又内涵哲理的意境。两人来到这里主要就是品味日式独特的怀石料理。怀石来自于禅道:为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”:后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。怀石料理可以理解为日式的正餐和正式的西餐一样,都有严格地点菜和上菜程序。出菜顺序是,传统怀石必有的七点前菜碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片,扬物(油炸食物)、煮物、烧物及食事(饭或汤)。当上菜后看到各种装盛食物的器皿,杨龙觉得非常的有意思。各种装盛器皿几乎都是陶制工艺品,非常朴素简约,一般都是粗笨却温和的弧线,在手上有厚重和踏实的感觉。环境也真如同听禅,一如餐具般的深色朴素装修,没有一点华丽之处,灯光也同样低调到合适.....然而菜色却丝毫不掩盖其本身的光彩,从沙拉的拼色到龙虾的切割摆放,每道菜色都缤纷夺目,在视觉上都是不可多得的享受。配之于熟食清淡适宜的香味,真正是做到了“色香味“俱佳,季节性的生鱼片选材也精致入口的口感很鲜nei,脆shuang。
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