最新章节:第4108章 寿纸匠
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传统点心,自秦汉到大清,已经有两千年的历史,各种糕类,各种酥类,各种饼类等,再加上馅料和做法的不同,称得上品种丰富,应有尽有。夏宝麦想靠着点心赚银子,那只能创新,不创新的话,很难在京城一众点心铺子中脱颖而出。以夏宝麦的见识,她能想到的就是蛋糕。蛋糕和传统点心相比,多了一个打发蛋白的步骤。靠着这个步骤,蛋糕与传统点心有了明显的区别,更松软香甜,深受人们的喜爱。“诶,这怎么回事?”夏宝麦做出一副回过神的模样,狭长的眸子大睁,盯着手中的小木盆,“这怎么成白色的了?”打发好的蛋白,是雪白色,像是奶油一般。连翘早就想说了,“福晋!奴婢也不知道,刚才就看您搅拌着搅拌着,黄色的蛋液就变成白色的了。”她怕打扰到夏宝麦,一直忍着没吭声,眼下夏宝麦终于回神,她立马将过刚才的过程详细复述了一遍。很简单,一句话就完了:木盆里黄色的蛋液经过搅拌,就变成这样了。夏宝麦听完她的话,有些犹豫,“这还能吃么?”“应该可以吧。”“那我试一试,看这到底是什么。”夏宝麦说着,开始往里面放牛奶蜂蜜面粉。连翘也没说什么,她家福晋一直喜欢创新,她早就习惯了。于是,接下来夏宝麦按照做老式鸡蛋糕的步骤,开始捣鼓她的新式点心。这里没有烤箱,她就拿平底锅来做。没错,平底锅也是可以做蛋糕的,效果跟烤箱不能比,但也能拿来凑数。第一次做嘛,不能一步到位,直接拿出完美的蛋糕,那绝对惹四爷怀疑,得慢慢完善。很快,香甜的味道从平底锅里跑出来了,连翘和几个打下手的厨娘都忍不住吸鼻子,“这也太香
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