林茗停下思考了一会🐁,随后便道🏬:
“一盆赚两百文🏙,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🏆,就算一盆净赚一百五十文🏙,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文👩,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式✈,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想✉,林茗却又道🍜:
“从商讲究的是目光长远⌚,只求眼前利益的人往往走不到最后🏥,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🏁,终是叹了口气道🍎:
“是我魔障了🏖,还没有你一个小辈看地通透⛸。”话音刚落又道🌛:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🎅,而不是一味地依赖别人的想法🐬,自己没有思考的能力🌮,于是林茗便道🎁:
“既然送的菜超过一百文🌔,那么再说送就不太合适了🐛,送一碟花生一碟青菜🆙,客人会觉得是赚到了👥,可若是送一碗红烧肉🎤,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🆚,会觉得自己被宰了👣。”
钱广富一想确实是🍧,这些食客也没有傻得🏜,送的少会觉得老板大气🍫,可要是送的多了🌨,没准就会产生怀疑了⤴。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🐧,肯定菜价上水分很大👟,一但客人先入为主地这样认为🌗,那他们送地再多🌧,都会让人觉得是骗钱的不合算🐞。
可既要送菜🆕,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🐲,这可怎么办?
钱广富在哪里想🌄,林茗二人也不打扰🃏,看着三人谈话桌子不远处👖,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆👰,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🏺。
林茗依旧没有出声🐐,而是等钱广富自己想清楚其中利害🌬。
钱广富在想的同时沈母也在思考🎄,林茗说的她都认同🎵,确实做生意不能太随意🐴,一但被客人留下不好的印象🏚,以后再想补救就晚了🐝,但林茗说的这个问题🐛,还真不是一般人能解决地了的🍮。
钱广富想了半天🌫,绞尽脑汁🌎,最后才试探性道🌠:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🏥,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🐮,也买那些菜🌳,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🌇,于是便磕磕绊绊起来🏻,然而林茗却点了点头道🅿:
“钱叔🍮,你的想法我明白👏,你的意思是🌝,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🏕,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🎴:
“对对对🈁,我就是这个意思🍲,还问沈小娘子✳,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🐮,赞许地笑道🐦:
“钱叔智慧⛔,我觉得这个法子正正好⏲,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🍒,价格依旧不变为二百五十文🏪,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🐆,这样一来🍏,既可以在质量上胜过迎客来🌂,又能在数量上同样打的对方措手不及🐝。”
钱广富一听林茗的夸赞🍜,几十岁的人了还害起了羞🏇,有些不还意思道🌟:
“哪里哪里🌐,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊⬇。”
林茗却笑道🌇:
“钱叔🏭,既然这事情已经定下👏,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🐪,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来⚡,至于名头👜,我倒是想好了一个🆘,不知钱叔意下如何🍤。”
钱广富一听林茗有说法👁,便直接道🎼:
“但讲无妨🏧。”
“既然这主菜是酸菜鱼👯,不如就叫鱼宴⚫,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🈸:
“妙极妙极🆙!”
说完想到现在时间不多了🆔,于是便道👲:
“我现在就让人去办🍂。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🐭,正好要去给钱广富复命🍷,原本还以为能得些打赏🍣,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🎚,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🍋,钱掌柜的就赏了几文钱呢🍲!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时👎,却正好省了钱广富再去叫人的功夫👤,直接吩咐道🍋:
“小五你去🍤,将门口的板子拿回来♑,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🈷,而且送的东西和迎客来一样👫。”
小五一脸懵逼🌎,但钱广富说的认真不似作假🌋,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🍰。
见小五麻溜地走了🏇,钱广富又对小吴道🐦:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🏒,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🐢,就说是送的🎫。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🆙,应该也不会计较这么多🆙,因为能这么快花钱尝鲜的人🏫,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么✍。
反正现在时间也才一个上午⛴,要是有客人回来讨说法✌,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🐹,真点过补偿👔,占便宜就可以直接轰出去了🍛。
等小吴出去之后🎒,小五刚好扛着木板回来⛎。
放到钱广富身前🌴,小五有些好奇问道🏿:
“掌柜的🆑,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字👠,一听小五不赶快去办事问东问西✨,顿时眼睛一瞪道🍕:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🅾,要是耽误了事情要你好看🐗。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🏣,又看起拿出了朱砂和水⏸,再结合放才钱广富让他去说的送菜🎢,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🎰,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🈴,还没喘几口气🏪,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了⛷。
“小五🌐,你可总算是来了🍱,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下❕,缓和了气息便道🌘:
“掌柜的说让我告诉你们🐆,咱们酒楼也开始送菜了🆓,而且送的东西和迎客来一样呢⛰!”
“当真?”
“自然是真的㊗,掌柜的亲口告诉我的⛑,还能有假?”
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