石洋站起身也笑道🐝：“吴叔想吃啥只管告诉我👖，我晚上回来给你做🎄。”
“那可好🌚，我去把我私藏的好酒给你摸过来✍。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐒，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏩。
“走吧🏂。”傅胭对石洋唤道👅。
二人又来到了客栈🏌。
来回几趟🏯，掌柜的已经知道她是新东家了🏩，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⏯。
“程掌柜别拘束⭕，坐下吧🏓。”傅胭招呼道➖。
程文魁三十多岁的人了⏹，上有老下有小🌉，是最不想安稳的日子有变动的✨。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏩，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👈。
程文魁听到东家的吩咐⭕，小心地坐了半边椅子🈳。
石洋倒了杯热茶推给他👊。
“有劳小哥🏮。”
石洋摆摆手✊：“我名叫石洋⏰，程掌柜喊我阿洋就行🏿。”
“有劳阿洋小哥了⚫。”程掌柜再次殷勤地谢道🎯，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👟，可他能常常跟在东家身边🐷，定然是东家面前的红人🎧，捧着些总无过错〰。
傅胭放下手里的茶盏♈，淡声问道✖：“对于咱们客栈的生意👣，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🆎，来了⛓！
新东家是个俏丽温婉的夫人〰，背靠勇毅公府身份尊贵🐒，还有着姣好的面容姿色🐡。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神❔，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⏯，神仙妃子莫过于此⤴。只可惜美人掌握着你的命脉⛵，那自然无暇去欣赏🍉。
程掌柜正襟危坐🌽，谨慎地回道🌛：“回夫人的话🍄，咱们客栈……每月里略有盈余🌻。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好♒，还多次去别家吃饭观察过🏠。
可账面上银钱有限👰，做过几次尝试没有起色✍，前东家又不太过问✳，久而久之也就一直保持这样了❓。
傅胭挑眉看向他🏅：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🐭。是他这个做掌柜的没本事🈹。
傅胭慢条斯理道👁：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍕，地段还算可以🐇，每日里人来人往的🍟，必然是不缺客人路过看到的🐹。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的❤，无非就是食宿两块儿🏇。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🐯：“二楼包房⏳，我都是走访了云京城里各式客栈🏈，根据他们的样式进行布置的🐑，绝对差不了➡。”
傅胭🐝：“是🍊，不能说差👉，看出来程掌柜尽心了♑。可千篇一律的布置🍕，价钱也没便宜多少🍵，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大♏，菜肴也美味🎒。”
程掌柜张了张口🈂，无力反驳🏄。
“我今日来呢🍞，就是要和你说声🏃，咱们以后就不做客栈生意了🌩，明日起就闭门重新装修🌦。”
程掌柜已经有所预料了🐠。他垂头沉默了一会儿⏸，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐢。不管之后铺子做什么生意👚，终归还是需要人手的🐝。他能力不足🐨，新东家辞退他就罢了🈷，那些好小伙勤快老实👇，他仍希望东家能给口饭吃♋。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐖，还是小二三人👝、杂役两人🏄，都是勤快的🏡。东家若是需要人手♌，可以看看他们能不能用👏。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人❗。往日是我兼的账房先生🏐，以后夫人得重新招个了🐣。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👁，他这只留了一份抄录的⛅。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐰，里面都是我私人添置的用具⏬，还望夫人容我收拾一日♎，明日再走🍓。”
想到要离开呆了好几年的客栈♐，程掌柜就有些心灰意冷⏫，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌲，疑惑地止住他的絮叨🈂：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他♿。
傅胭笑着点点头⛩：“客栈里里外外都要重新装修👕，程掌柜是得回家避避烟尘🌴。不过装修估摸着也就一个多月🏙，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🏧。这中间忙活的事可不少🏎，还得辛苦程掌柜盯着了⛲。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌗：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍔，将她的新计划解释道🐩：“新酒楼只做吃食生意👖，不住宿👝。二楼都会重新划分成包间🍡。人手方面现在这几个定然是不够的🈚，你是掌柜的👲，这个月你得先招齐🐉，咱们后续再详谈⏱。至于后厨的事儿都交给石洋负责➡，招人也会由他亲自过问♒。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎅，咱们之后会有全新的吃食方式🏖，问问看他们要不要留下⭕。”
程掌柜激动地握紧了拳头✂，他还是掌柜的👁！他还能留下继续掌事🌸！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⛽，那也没关系🍐。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌞。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌩，东家稍等♈。”程掌柜快步来到包间门外🎮，喊小二去叫人过来🐶。
回到包间后🆘，程掌柜打听道⛽：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍄。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌸，等她的下文👌。
傅胭转而问道🐞：“云京里的酒楼菜品🍝，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌳。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👎，各种菜系都有👭，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐷。
“都有独门方子🆖，好吃❇。”
“若是咱们也做这些菜🏅，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⛑，犹豫道🎤，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎭，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎹。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎚，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房✈，要么就是厨艺世家出身➿。
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