不过等到时候培训烧烤员的时候🐆,还是得讲清楚了🌯。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🈂,如果烤制手法以及时间不恰当🍨,将肉烤焦了🍮,吃下去对人体的危害只会更重🐺。这一点🐇,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🐒。
反正到时候卖的价钱贵🌄,有点是时间烤制🍼,就算买的人依旧多🍘,他们也完全不必着急👔。
对于人傻钱多的吃货来说🏇,等地越久👈,吃的越爽➕。
所以烧烤员的培训马虎不得✅。
林茗一边勾着黄牛转圈🐽,一边心里这样想到🍟。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道👛:
“林氏🍫,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🈳,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🎦。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀⏮,分开的间隔也还算恰当🌌,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🌦,相连的地方还是生的🍹。
于是林茗便笑着点点头道⏹:
“可以🐊,这样正好🏌。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐃。
林茗又转了几圈⛄,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🎥,便将手里的草放在一旁边上👰,转而对着黄牛说道🏩:
“大黄⏺,你慢慢转着⏲,等我回来再给你喂草哈🏹。”
黄牛耳朵动了动🏠,也没停下来🎑,林茗便觉得它听懂了🍴,随后就去了灶房🍗,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🌷。
此时番茄已经全部煮熟了✌,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🎵。
之后便将番茄水给倒了🐣,这些水虽然也能继续煮🐪,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🐕,酸甜适中的正好🆕,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🏃,酸一点下饭🐼。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎➕,倒入半罐子的冰糖🌴,开始熬煮起来🎐。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎐。
不过想来也是好吃的🍂,毕竟番茄酱除了糖放多一点🌉,番茄要是好番茄🐭,那味道就肯定查不到哪里去🏘。
这番茄可是用灵泉水种的🏝,味道能差到哪里去🏕。
随后林茗看了看灶膛里的火势⏱,见还算好🏴,便出去继续研磨她的香料去了👌。
到外面林茗见牛还在转👊,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🆘。
边喂林茗就向着沈母问道⚡:
“娘🈲,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌠,因为各种各样的原因🏝,或许做不出来🌓,也很麻烦♏。
不过如果沈母可以做🎢,那她可以直接和沈母买👂,如果沈母不能做✌,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🐟。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🈺。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🍇:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🎷:
“就是这个就是这个🌑,我老是叫错👯,嘿嘿👝。”
闻言⛸,沈母没觉得什么🐘,反倒是一旁的沈清🎗,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🌞。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🍙:
“这个甜酱做起来也不难👏,就是需要费些时间🎢,娘也不太会做🆑。”
实在是这种发酵的东西🐷,以前都不是沈母负责的部分👏,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的👯,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🐨,只好遗憾道👨:
“那好吧🍖。”
不过随后又接着补充道🏻:
“不过咱们可以和其他摊贩买🌹,也应该是个不错的主意🎻。”
沈听了也点点头道🍞:
“这个主意也不错🏯,不过到时候还得尝尝👫,别买到味道不好的了🌪。”
林茗沈母二人聊着🆎,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🍠,见收汁情况良好不说♏,也没有粘锅的迹象⤴。
林茗就知道🏒,这次的番茄酱应该算是做好了⛓。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🌼,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🐠,以后早上要是能烤面包了🎥,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🏯。
想到这里🐔,林茗顿时抹了一下口水🐈,可一想到自己空间里🏟,只有一些野葡萄种着🎺,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🏣,葡萄🌊!
林茗想到自己空间的野生葡萄🍃,突然想到了许多好东西👏。
葡萄酒🐎,葡萄干…
顿时⬇,林茗便又吸了口口水🍶。
虽说酒类有害身体健康🌈,这些都是前世科学研究的结论❎,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气👤,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⚫,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🆚,然后装进罐子里密封保存🌏。
没想到👤,她一开始觉得十几个番茄👀,熬不出多少番茄酱的⏺,谁知道这一做好🌌,起码能够装三个陶罐的酱了👓。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足⚽,结局如此也就不意外了🏽。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🍎,果然装了满满的三大瓶🎊。
其中两瓶林茗全部密封住👗,免得被氧化了或者坏掉🌋。
剩下的一瓶✖,正好今天晚饭的时候吃👧。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🆕。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🐚,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱✋,糖度都很高🏭。
这样才不会动不动就坏掉🐡,保存的时间也久一些👢。
林茗做的这三罐子🌕,用的冰糖不算少👏,要是放在其他人家🐺,看到家里有人这么放糖的Ⓜ,不骂句败家娘们才怪了🍋。
不过林茗倒是不怕的🌎,毕竟这冰糖可是她买的✌。
不过就算东西是她买的🎠,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🎈,吃多了蛀牙可不好了🏺。
想到这里⭕,林茗便将酱给拿了出去🌕。
先给沈家众人尝尝🆒,看看味道好不好🌪。
“林氏🏠,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🎵,便好奇道🍊。
林茗点点头笑道🌞:
“是啊🐱,竟然还做了三罐🏢,这一罐今天咱家拿出来现吃♑,就不密封了🍧。”
随后林茗拿了一个碗👆,将番茄酱挖出来了一些🍯。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色⏰,顿时嘴里都不由分泌起了口水🏾。
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