董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🏫。

好不容易培养出了三个顺手的人🎶，这就要给她调走了🎦！

董明春🏆：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🍢，睁着一双眼睛看着陈春燕🏷，要说不紧张是假的🐗。

当一个团队都合作习惯了⛓，也稳定了下来🆙，这时不管是谁被换出去🆗，或者是谁被换进来👣，其实人都会很忐忑的🎌。

陈春燕🏏：“嗯🐱，酒楼厨房培养人的速度太慢了👅，我调两个人过来跟她们换一下🍘，下一次再把剩下那个也换过来🌝。我放在眼皮子底下教🍳，感觉她们的进步要大些🍱。”

董明春只能认命了🏊，“这个姑娘你得给我留下🌺，平常都是她帮我管着厨房⏭，性格最是沉稳👟，来了新人也需要她盯着🏈。”

陈春燕🏽：“行⌚，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🐄，记得把你们的东西都带上🍠。”

两个小丫头脆生生应了❎。

董明春🍄：“你还真别说🍔，你这样做出来的虾确实好吃些🏈。”

陈春燕🌌：“只能说各有各的味道🎗，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的⏳。好了🍻，也吃得差不多了🐔，你们去把井里冰着的豆腐取出来✡。”

常用食材🎯，新宅这边每天都会准备🐙，如果没有吃就放井里冰着🏋，毕竟井水是很凉的🍺。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来⛪，里面除了豆腐还有水果🍶、鸡蛋等食材♑。

陈春燕🐩：“一样的🅾，还是要给虾开背🈶，但这一次得把虾壳也一起剥掉🏒。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🍄。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了⏰。

奋斗那么久为的不就是这一刻么👂。

陈春燕🌰：“来✖，豆腐拿过来🏸，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊👈。”

董明春🉑：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🍟！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🐧，“待会儿尝尝🏑。”

小丫头切得很慢👌，力求每一块豆腐都是指甲盖大小⤵。

竖切之后🎍，小丫头有点为难了⛴，她不知道该怎么继续了👖。

陈春燕接过刀🐘，“像这种情况🏪，一般来讲就横着切👑，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好👌，就拿来一双筷子🏡，夹住豆腐✴，这样刀从筷子上划过去🐕，豆腐就被切好了👜。还有一种办法就是这样🐽，用刀轻轻一撇⚫，就把豆腐放倒了🎦，不就好切了么🏉。但这样速度慢✊，而且容易把豆腐弄碎👓。”

她退后一步🎎，让小丫头继续🍵。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🐓，速度虽然是慢了点🐨，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了⛔。

陈春燕指着锅🎎，“来🌮，一样的🏖，油锅烧热🌤，放入蒜蓉爆香🎄。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🏁，炒出虾油后🏃，加入清水🎧，注意清水要适量⚡，不然味道就没那么鲜香了🎧。

“等水开了🏔，撇去浮沫🏪，把虾头捞出来丢掉👫。汤中加入白糖🍩、盐⏸、白胡椒粉🍎、豆腐和虾仁⛩，另外还可以加我们自制的调味品——味精🏵。咕嘟十分钟♓，撒上葱花🏒，就可以装盘了🅾。”

董明春🐒：“我被你说得口水都要流出来了🐸。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🍬，要想吃到嘴里🐵，还得再等等👕。

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