傅胭在厨房看了看🐺。
昨天宴客⬛,今天留下的食材还有很多👁。猪肉⬇、牛肉🐅、白菜🎒、豆芽✏、粉丝🌇、茄子等👊。
厉朝开放海上贸易🌐,引入的东西也多👛。傅胭也不清楚现在究竟对应原本世界的哪个时代🎯,但棉花🏑、辣椒🎳、土豆⏲、玉米等等⛓,傅胭在赵府里都见过🏵,这些都已流通在百姓的生活中🐊,搞不懂傅胭也不去追根究底了🎢。
有了它们🎃,总是更便于百姓生活的⛵,只是可能有些东西还未如后世般更大力度地开发利用🏭。
傅胭想了想🎢,定下了今天中午的菜式🌱,三菜一汤➿,够他们三个人吃了👛。
肉沫茄子👆,醋溜白菜🏇,韭菜炒豆芽🏯,牛肉粉丝汤🏎。
萧烈家的厨房有两个灶台🏞,可以同时烧火做菜🏅。
她先将两口大锅都洗净👇。舀三碗米反复淘洗干净🐡,放进靠墙内侧的锅里🎦,倒水🍑,米饭煮熟需要的时间长些🌌,得先开始Ⓜ。
萧简从厨房窗前冒出一个头⛵,软软地开口👎,“嫂子🐱,我来帮你烧火吧?”
软萌可爱的小男孩🎲,头上还包着两个童子揪揪🎒,认真的想来帮她✋,傅胭被他那小模样萌到了🐩。
“厨房里灰大⏹,你到院子里玩吧♍。”
“阿简出去吧🏐,我来烧火🈺。”萧烈放置下东西🏃,走到灶台后坐下点火🐕。
“那你先把两口锅烧起来🏦,我去后院割些韭菜过来🏊。”傅胭擦擦手⛑,走出屋子🎐。
萧简看哥哥已经坐下烧火了🐈,忙提起墙角下的小菜篮和镰刀🍮。
“嫂子🍈,我和你一起去后院吧➗。我知道韭菜长在哪⏯。”
傅胭轻轻笑了笑🆒,摸摸萧简头上的小包包🐺,接过菜篮和他一起去🏊。
只需要一顿饭菜量的韭菜🍶,不用割多少🎇,一会他俩就回来了♒。
此时两口锅也都烧热了🈶。
萧烈将篮子接过去🎶,一边烧火🌌,一边择韭菜⛎。萧简也蹲在一边帮忙🎁。
傅胭手脚麻利的洗净切好茄子⏺、白菜♑、豆芽和肉🎎,放在一边备用🌗。
农家人省吃俭用👫,做菜也不舍得放油盐等调味品🍫,所以饭菜多寡淡🍅,少了油水人也容易没力气🐯。
傅胭坚持做菜就得做好👞,不能亏待自己⛳。
她先做素菜🍧,荤菜容易留味得后做⚓。
倒适量油👢,将切好的辣椒🏯、葱姜蒜放进去爆炒出味🈸,再放白菜🏣,大火时时翻炒⏳。不用炒太久🐽,菜根快软时倒入醋和少量的酱油🐡、糖⬅,静等一会儿便可起锅了🐑。
简单涮下锅🏽,萧简将择洗好的韭菜递给傅胭🌖,傅胭迅速的切段🏕。
韭菜炒豆芽🍣,先炒豆芽后放韭菜🐗,搭配上酱油🏽、盐🏷,装盘另放✖。简单快捷✊。
切成滚刀块的茄子🌵,傅胭将它们用白醋抓了下🏃,入味并防止氧化🐚。先炒肉沫🎯,因为猪肉本就选的五花肉⏲,肥瘦相间🍁,炒的时候会出油🈯,傅胭倒的油比炒菜时更少🅾。
这里没有料酒⏹,傅胭便找了昨天买的白酒倒了少许锅中🏫,和姜蒜一起去腥🎉。等肉沫中的油脂都被慢慢逼出来🍃,看着油汪汪🏙、亮晶晶的🎫,再倒入茄子⚓,让萧烈把柴火拨开些🍓,小火慢炒🐧,最后放酱油🏊、糖盐⛸、水等⤵,翻炒均匀🍍,撒上葱花出锅🐉。
只剩最后一道菜了🌶,牛肉粉丝汤🍈。
此时厨房里已经弥漫着浓郁的食物芳香👢,蹲在灶台后的兄弟俩不由自主地吞咽着口水🉐,直勾勾的看着仿佛在表演艺术的傅胭的那双白嫩纤手🌍。
就是这双手做出了一道道色相俱全的菜肴🌜,还没品尝就已经香得人欲罢不能🎖。
昨天宴客时请的左邻右舍的婶子们做的炖菜炖肉大锅菜真的不能比➡,至少他们昨天就没这么失态👪。
傅胭看着兄弟俩馋猫似的神同步表情🏩,微微一笑⏺,“等会咱们就开饭了哦🌔。”
萧简点点头🍼,“嫂子做的饭好香啊⛅,比哥哥做的香多了⬆。”
“我没什么手艺🍙,平时都是做熟就行了👥。”萧烈不以为意🎽,他是真不太会做饭🌠。
萧简认真的附和哥哥的坦白🐅,哥哥的手艺也不如张婶的呢🎡。不过阿简还是喜欢和哥哥一起吃饭的🌷。
“哈哈哈🍝,那你们一会好好尝尝我的手艺吧🌃。”
闲聊时👭,粉丝已经放进牛肉汤中了🎗。多煮一会就行了👄。
傅胭招呼萧烈将饭菜端到客厅🏡,又盛出三碗米饭🎇,萧简的那份少一些🅿。
终于上齐❕,大家团团做好开吃👜,萧烈萧简迫不及待地夹了一筷子的菜⏹。
酸辣爽口的白菜🉑,韧劲清爽的豆芽韭菜👕,鲜香浓郁的肉沫茄子还有劲道牛肉粉丝🈳,种种滋味充盈口腔🐧,令人满足地恨不得舌头都一起吞了👁。
今天午饭🏛,萧烈连吃三碗🐖,萧简也添了一碗才满足👃。
傅胭看着他们满足的样子🐝,自己也很开心🐥。自己的厨艺能被大家认可👙,且吃的开心激动🆙,这本就是令人快乐的一件事⚾。
一顿午饭❗,众人皆是尽兴🌻。甚至吃太多🐣,还得稍微休息一会🏌。
傅胭看着两只仿佛摊在椅子上的慵懒馋猫👉,哭笑不得地收拾饭桌🏷。
“你放着吧🍟,一会儿我来收🐕。”吃撑了的萧烈有些不好意思🏠,陪同傅胭一起收拾👆。
傅胭也不是不能或不愿干活的人🆔。家务活❄,萧烈愿意体贴她多干些🆒,她很高兴🏹。但她不会将所有的事都推给萧烈👂。她的人生经历🌡,让她不惧辛苦🏆。
萧烈拗不过她🌖,二人便一起收拾♈,顺便还能消消食♑。
收拾完🌋,大家各自午休了一会🍡。
今天是新婚第一天🐈,家里也没有什么事🍚,下午傅胭和萧烈萧简一起坐着聊聊天🉑,熟悉萧家的情况🍔。
“我家没有什么亲人🏏,平日有事🏳,村子里可以找村长孙叔和张婶✴。他们人很好🐝,也是师父的堂哥🐆。”
傅胭点点头🌃,张婶昨天她也见到了🐘,爽朗厉害的妇人🍃。
“大伯家已经不来往了🐼,你不用理会👖。不过大伯母爱占小便宜🏛,有时会不太客气👫,要是遇到了⛓,你也没怕♊。”
“好🐉,我晓得了🀄。明天我们什么时候上山呢?”
萧烈抬头看了看天气🆚,今晚估计会有小雨🆖,“明天我们早点起🐄,去山上看看有没有蘑菇⛺,到时可以采一些🎧。”
听到能采蘑菇🐼,傅胭眼前一亮🏕,充满期待🏧。她从没进过山🐢,也没采过蘑菇呢🏩,倒是新鲜🎅。
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