不过等到时候培训烧烤员的时候🌏,还是得讲清楚了🎩。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🎽,如果烤制手法以及时间不恰当🌝,将肉烤焦了👔,吃下去对人体的危害只会更重🍯。这一点🏯,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错⬅。
反正到时候卖的价钱贵👎,有点是时间烤制👂,就算买的人依旧多🎉,他们也完全不必着急👩。
对于人傻钱多的吃货来说⛔,等地越久🌋,吃的越爽🐔。
所以烧烤员的培训马虎不得⏪。
林茗一边勾着黄牛转圈🐳,一边心里这样想到⬅。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🐗:
“林氏🎪,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐕,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🍛。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍅,分开的间隔也还算恰当✅,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎇,相连的地方还是生的✂。
于是林茗便笑着点点头道🐿:
“可以🌉,这样正好🏇。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子Ⓜ。
林茗又转了几圈🏜,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作⌚,便将手里的草放在一旁边上⚪,转而对着黄牛说道🏅:
“大黄👙,你慢慢转着🈸,等我回来再给你喂草哈🍤。”
黄牛耳朵动了动🎠,也没停下来〽,林茗便觉得它听懂了🐽,随后就去了灶房👡,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🀄。
此时番茄已经全部煮熟了♍,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开♌。
之后便将番茄水给倒了👀,这些水虽然也能继续煮👗,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🐢,酸甜适中的正好🆚,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🍩,酸一点下饭🏤。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🐒,倒入半罐子的冰糖🐄,开始熬煮起来⛵。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎙。
不过想来也是好吃的♍,毕竟番茄酱除了糖放多一点👍,番茄要是好番茄🏟,那味道就肯定查不到哪里去🍺。
这番茄可是用灵泉水种的✍,味道能差到哪里去⛽。
随后林茗看了看灶膛里的火势🐸,见还算好🐘,便出去继续研磨她的香料去了🍉。
到外面林茗见牛还在转🌔,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👲。
边喂林茗就向着沈母问道➰:
“娘🐙,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🏕,因为各种各样的原因⛓,或许做不出来🎲,也很麻烦⛰。
不过如果沈母可以做🍈,那她可以直接和沈母买🌵,如果沈母不能做🎧,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🐱。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🐭。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🈯:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🐴:
“就是这个就是这个🐹,我老是叫错☝,嘿嘿🏢。”
闻言🍖,沈母没觉得什么❎,反倒是一旁的沈清🎟,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🌰。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道♎:
“这个甜酱做起来也不难🍥,就是需要费些时间🐚,娘也不太会做🐎。”
实在是这种发酵的东西👯,以前都不是沈母负责的部分👘,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🐜,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🏴,只好遗憾道🐈:
“那好吧🏏。”
不过随后又接着补充道🅿:
“不过咱们可以和其他摊贩买✉,也应该是个不错的主意🐟。”
沈听了也点点头道👙:
“这个主意也不错❣,不过到时候还得尝尝🍸,别买到味道不好的了🍚。”
林茗沈母二人聊着👖,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况👃,见收汁情况良好不说🌁,也没有粘锅的迹象🍕。
林茗就知道♋,这次的番茄酱应该算是做好了🏂。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏚,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⚡,以后早上要是能烤面包了🍰,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍀。
想到这里🎼,林茗顿时抹了一下口水👔,可一想到自己空间里⏰,只有一些野葡萄种着👪,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了👚,葡萄🏓!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐎,突然想到了许多好东西🍄。
葡萄酒🍝,葡萄干…
顿时✅,林茗便又吸了口口水🏈。
虽说酒类有害身体健康Ⓜ,这些都是前世科学研究的结论🏉,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气⏬,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🌳,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🍦,然后装进罐子里密封保存🌃。
没想到⛄,她一开始觉得十几个番茄🐾,熬不出多少番茄酱的🐸,谁知道这一做好🎦,起码能够装三个陶罐的酱了⛽。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足➗,结局如此也就不意外了⏮。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🍚,果然装了满满的三大瓶👌。
其中两瓶林茗全部密封住🎚,免得被氧化了或者坏掉👆。
剩下的一瓶🌶,正好今天晚饭的时候吃🎮。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🏷。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🐇,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🌥,糖度都很高🐓。
这样才不会动不动就坏掉❣,保存的时间也久一些🎠。
林茗做的这三罐子🐘,用的冰糖不算少🌭,要是放在其他人家♍,看到家里有人这么放糖的⏹,不骂句败家娘们才怪了👖。
不过林茗倒是不怕的🉐,毕竟这冰糖可是她买的🏏。
不过就算东西是她买的🍪,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🏝,吃多了蛀牙可不好了🎍。
想到这里🍾,林茗便将酱给拿了出去㊗。
先给沈家众人尝尝🏼,看看味道好不好👥。
“林氏🏟,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🎂,便好奇道🐕。
林茗点点头笑道❇:
“是啊👀,竟然还做了三罐🌕,这一罐今天咱家拿出来现吃🎺,就不密封了🆚。”
随后林茗拿了一个碗🐲,将番茄酱挖出来了一些✡。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🅱,顿时嘴里都不由分泌起了口水🐎。
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