看着王雪仿佛猫看到鱼似的馋样🍞,让云涛觉得有些很可爱🈷,云涛体贴的从橱柜里抽出了一双筷子递了过去🍃,压着笑意的柔声地对王雪说⤵:“你尝尝?”
王雪接过云涛递过来的筷子🏄,利落地向那盘“清炒豆角”伸去✡。
“啊…”
口热菜下肚后🎅,王雪长长的吐了一口气👐,吃惊地喊着🐈,实在说太好吃了🌃,王雪小脸上满是陶醉的神色👥,接着也不抬头❇,伸出筷子又是大大的一筷头🐵。
如果说这盘菜的香气让人嗅到了春色的话⛷,那么当菜入口后就是让人进入了春天🏺!那绝美的味道〰,让人都无法用言语来形容了⭕。
王雪真的绝对没有想到🌆,自己这个男人做出来的菜肴会如此的好吃🍍,这绝对是王雪到现在为止吃过的最好吃的菜肴了🏄。
现在王雪算是明白曾荃和景婷她们🏊,为什么一直执着地要云涛做饭菜呢🎙,就自己男人这厨艺🎉,吃过他做的一顿饭菜⛎,就不想再吃别人做的饭菜了🍗,看来曾荃和景婷的嘴都被自己这个男人养刁了♎。
王雪也相信自己吃久了自己这个男人做的饭菜🌞,自己嘴也会被养刁了✒,吃不下别人做的饭菜🍬。
“老婆⛹,等下再吃吧🌘,后面比这道‘清炒豆角’更好吃的菜肴多着呢🎰,这道菜要是你这样吃下去🌃,不用几分钟就没有了⏲。”
见到王雪完全没有停嘴的打算✴,似乎有一口气把一盘子“清炒豆角”统统干掉的意思➿,云涛连忙说道❗,
听了云涛的话⛲,王雪这才恋恋不舍的将视线从那盘翠色上挪开🏋。脸上带上崇拜的神色🍹,对云涛说🌡:“老公🏦,你做的这道菜真的太好吃🎅,赞🐭!”
说着王雪还不忘还竖起了修长玉白的大拇指给云涛看🍃,来增强自己的口气♿。自己这个男人的厨艺可真的不是一般的顶呱呱呀👱。
“呵呵🐞,这道菜一般般了🎥,真正的大菜比这些小菜味道好多了🍘。”
云涛笑笑地对崇拜地看着自己的王雪说道🍆,有时候被自己女人崇拜🅰,也是一种幸福呀✌。
“还有比这道菜味道更好的菜?”
王雪吃惊地看着自己男人问道✋,毕竟这道菜已经好吃到让王雪无法形容的美味了❗。比这道菜更好吃的菜肴🏪,那是怎么样的绝美的味道呀⚾,王雪真的无法想象呀🐖。
“呵呵🍃,那当然✈,你男人是谁呀🐛,我可是全华夏绝无仅有的‘厨艺宗师’呢🌩。要是就只能做这个水平的菜肴✔,我怎么敢跟你自称‘厨艺宗师’呢🎲。”
云涛笑笑地说道🍊,云涛对自己厨艺可是非常地有自信的👐,现在自己做的都是小菜⬛,后面的几道压轴的大菜⛔,那才叫美味绝伦呢⏪。
“老公🍸,你好厉害哦🐮!”
王雪崇拜地看着云涛说道🍛。眼睛里冒着爱的欲望🈯。
“呵呵🎫,不说了👧,快把菜端出去吧🀄。”
云涛对王雪说道🏍,云涛现在都不敢多看王雪一眼了🌲,现在王雪的神色太诱人了🌀,看得云涛呼吸都有些急促呀🐁。
云涛拿起切好的五花肉👖,开始做起第三道菜肴🌛,云涛准备做的第三道菜是“回锅肉”🌸。
“回锅肉”作为一道传统川菜🎞,在川菜中的地位是非常重要的🐨,有“川菜之王”的美称⛱。
对于不是川省的人而言🎩。是无法理解川省的人为什么把“回锅肉”🆕,毕竟在川菜里面🐸,最好吃的不是这道“回锅肉”🎦,而是“水煮鱼”和“香辣蟹”那些川菜👣。
也难怪🎮,源远流长🏌。博大精深的川菜堪称“一菜一格🐢,百菜百味”👲,有数十个味系🌔,上千道名菜🀄,更是推陈出新百花齐放㊙,连自视甚高的粤菜👓,也未必能挡其锋芒🍠。
“回锅肉”在华夏川省人心里有着不可磨灭的烙印❓,是川人喉咙里永远的一只小爪子🐔。
在游子远走他乡🌫,旅思难消的时候给你轻轻地挠几下🎉,于是乎泪水与口水齐滴🌩,双眼共红油一色♍,这滋味才下心头🐎,又上舌头🍡!
“回锅肉”是川人的“九转仙丹”✒,哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起🍫,只要来上一盘回锅肉加两斗碗白米干饭✡,肉片与油汤汤一并洗白🎌,顿时神清气爽🐉,元气恢复🏨。
“回锅肉”对于川人而言🐣,同样意味着温暖⛔、女人和家🏿,母亲犒劳远方归来的儿子⛏,炒盘回锅肉🌻;妻子心疼劳累的夫君🍸,来盘回锅肉🆚;全家“打牙祭”解馋♌,还是回锅肉🍒。
在物质极大丰富的今天🍚,“回锅肉”依然是川人难以割舍的情结🈳。
一个不会煲汤的川省主妇🐦,还可以当一个贤妻良母🏹,但要是回锅肉都不会炒的话🈲,那想当个泼妇也很难保住饭碗🍒,小小一盘肉👲,竟关乎终身大事🆚,想来也不可以等闲视之🌮。
由此可见一斑👒,“回锅肉”被称为“川菜之王”并非篡得🎢。其一🍒,川菜以麻辣著称🏆,也不乏清凉境界🌸。回锅肉行的是中庸之道🎢,不偏不倚🉑,中正仁和👧,颇有王者之风🏛。
其二🐝,回锅肉取材简单⛵,然颇有化腐朽为神奇之妙处🌩。其四🌎,回锅作为一种烹饪方式👇,有诸多演绎菜品🍵,王道大行呀🍋。其五🈂,回锅肉香味浓烈🍥,一家炒肉🏹,全村过瘾🏘。
“好香呀👙,什么菜味道怎么香呀?”
云昌德正陶醉地闻着王雪端出来那盘“清炒豆角”那缕缕香味🍖,一股更加猛烈的香味冲鼻而来⛷。
“是厨房里的飘过来的香味🎆。”
村书记耸耸几下鼻子后🐈,找到了这股猛烈的香味的来源🐊,这味道实在太香浓了🍓,原以为王雪端出来的这道“清炒豆角”的香味已经是绝佳了🌇,结果厨房里又飘出来真加香浓的香味🐕。
这个二狗做出来的菜肴🌆,真是一道比一道好看✒,一道比一道香🍢,一道比一道更加诱人胃口呀☕,吴权都已经流了很多口水了🌱,还好屋里的云昌德和徐元比自己也好不到哪里去⛸,要不然真的丢脸死了⏫,这么大岁数🍭,都当爷爷的人了👝,还流口水🐲。
“那个👥,王雪你进去看看⚪,二狗娃现在做的是什么菜呀🎌,这味道也太诱人🏈,要不是怕打扰二狗娃做菜🍍,我现在就想进去尝尝这么香的菜🍯,味道是怎么样的👭。”徐元对王雪说道🍿。
“好的🍙,我这就去瞧瞧🍼。”
王雪说完就往厨房里走去🍄,王雪现在也想看看自己男人做的是什么菜✔,味道这么地香🎦。
“涛哥⛸,你现在做的是什么菜呀☝,味道这么香呀🌟。”王雪站在厨房门口对云涛问道⌛。
“是川系名菜‘回锅肉’🏫,呵呵🐑,好了👦,你端出去吧🎛。”云涛把做好的这道“回锅肉”迅速装盘🌒,对王雪说道🐵。
“老公🍢,你做菜的速度好快呀🍺。”
王雪有些吃惊地说道🅾,毕竟从自己把那盘“清炒豆角”端出去🍞,和吴权他们聊几句🎲,整个过程也就三🍔、五分钟的事🍛,自己男人就又做好了一道菜🎐,这个速度也实在太快了呀🎬。
“呵呵👄,炒菜时火猛一点🏺,炒菜的速度就快了🎙,这样的菜炒的又好吃🏈。”
云涛说道🏹,去饭店吃饭的人🌸,去饭店厨房里看看🎒,就会发现饭店里的厨师炒菜时🎸,锅里面总是冒着火🐸,做菜的速度又快🌯。
这就是人们常说的给菜“过火”🐧,让火在菜的表面烧起来㊙,把菜表面的油烧起来🐧,这样菜熟的快☝,味道也很好吃🐨。
当然这个给菜“过火”🅰,可是要有一定的技术的🎉,要不然很容易把菜给烧焦了✏,严重的可能引起火灾的👛。
“涛哥✳,你做菜的样子真的好帅哦👒。”王雪对云涛说了声🍍,就端着“回锅肉”出了厨房了⚓。
“呵呵〽,这个傻妞🌵,做菜的样子有什么帅的呀🐽。”
云涛看着走出厨房的王雪⏮,自言自语地笑道🌐,被自己心爱的女人说帅🎇,其实内心也是件非常开心的事情🐙,虽然只是说做菜的时候帅🌻,但是不管怎么说也是跟帅搭边了呀🏇。
“这是什么菜呀🌄,怎么这么香🐈。”
还没有等王雪把菜肴放到饭桌上🏉,云昌德和吴权几位村干部忍不住向王雪问道👏。
“川系名菜‘回锅肉’啦🏸。”
王雪骄傲地说道✂,毕竟这是自己的男人做出来的菜肴🐄,这菜色🐫、这香味绝对比那些食谱里的菜色还好看🏼。
“不会吧🍬,这是‘回锅肉’⛹,这也做的太好看👨、太香了吧⬆,这‘回锅肉’我可是经常吃的⛏,那菜色和香味根本没有办法跟二狗娃做的这道‘回锅肉’比呀👤,差的真的不是一点🏧,两点呀🌵。”
村书记吴权说道👱,毕竟这个“回锅肉”流传的太广了🍴,不要说那些饭店里厨师们都会做🐑,连普通人家的家庭主妇也会做❌,也是平常吃的最多的几道家常菜🍢,吴权吃过那么多次“回锅肉”🎆,真的没有见过🈸、闻过这么好看🎥、这么香的“回锅肉”👮。
“别人做的‘回锅肉’能跟我涛哥做的比吗?”
王雪骄傲地说道⛔,毕竟是“妻以夫为荣”⏹,自己男人被人夸耀了🍦,自己这个做女人的也很自豪要🍖,毕竟夫妻之间是“荣辱与共”的〰,虽然王雪只是云涛的“小老婆”🌤,但怎么说也是夫妻呀🈷,只是这个夫只有一个🐻,这个妻多了点而已🎢。
“这个‘回锅肉’是川菜吗?”
徐元好奇地问道👂,在徐元的眼里👞,川菜一般都很辣的🎑,而“回锅肉”可是不怎么辣的⌚,而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方🌛,也是非常流行的🐙,基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜🏳,怎么会是“以辣”出名的川菜呢🍮。
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