穆青青很麻利的洗好了两个番茄🆘,然后将番茄切成小块🐇,盛进盘子里✖。
鸡蛋也是拿了几个👍,打碎在碗里搅拌🃏,然后起锅烧油👟。
看着她做事干脆利落🏵,还有那么点大师傅的意思🌹,胖掌柜颇为满意的点了点头🐳。
穆爸也在旁边跟着点头🌫,穆青青瞥到后🏫,没好气道🍕:“爹🏏,你来帮我烧火🎶!”
穆爸讪讪一笑🐖,果然走到灶台前🏷,蹲下来专心烧火⏳。
油热后🌉,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🌌,然后再盛出来放在一边备用👕。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🍥,一眼看去就觉得非常可口🏖。
胖掌柜又点了点头🍜,就看着穆青青又倒了点油🆎,等油温升高后👟,把番茄倒进去翻炒🐧。
灵泉水浇灌后的番茄👬,个头大又汁水饱满🎥,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来♒。
穆青青撒了把盐✉,又稍稍添了点水⏰,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🍰。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌛,她抬起头问道❇:“大叔⚫,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣⛺:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前👨,抬起头补充道♋:“她说的是饴糖➿。”
“哦哦⌛,那个有👃。”大厨师傅拿来一个小罐子说道👑,“不过这个我们不常用🌮,太贵了🏒,不大用得起🐧。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🍌,这种饴糖他们酒楼虽然也有👐,但用的地方不多🍯。
主要还是因为成本高🍼。
但大厨师傅没想到🍰,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🐻,竟然还需要饴糖🐮。
穆青青不知道饴糖是什么Ⓜ,瞧见和白糖不一样❓,便也没敢往里面放🍨。
她将番茄炒蛋盛出来🍏,端到胖掌柜面前说道👋:“这道菜可以放糖♌,也可以不放糖👭。只是加点儿糖🍞,味道可能更好一些👦。”
在家时🐂,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖✏,不然会觉得番茄有点酸⛷。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🎹,胖掌柜拿起一双筷子🌠,试探着夹了一点⏭。
穆青青在旁边建议⬅:“如果有大米饭✨,可以浇在大米饭上吃🍅,味道会更棒🆕,特下饭✴!”
穆爸在旁边rua了一下她的头✳:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🈶。”
能吃饱饭都不容易👄,顿顿大米饭⛪,那肯定是吃饱了撑的⭕。
掌柜的却有些好奇🏼,叫人捧来了一小碗米饭🎈,然后浇了一勺番茄炒蛋🏏。
这东西连菜带汤混合在一起🎐,卖相看着不怎么样👬,吃进嘴里却非常绝绝子🎫!
掌柜连吃了几口👩,才放下勺子说道🏰:“真不错🎊,小丫头建议很好🍨。不过你爹说得也对🌍,咱这地方⬛,可没有人吃你说的那盖浇饭🌲!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍀,不过收贵点银钱就是〰。
总会有些钱袋子撑的人🎇,想着来尝试尝试👃!
番茄炒蛋没翻车✡,剩下蔬菜的做法🍙,穆青青坚决不亲自示范🎾,便由穆爸口述🐥,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🌳。
结账时🍚,胖掌柜多给了二十两银子🐨,“我胖老三是个实诚人🐴,这二十两银子🎠,算是买了你家的菜方🐐。以后啊🍬,你们除了自己用🎓,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍭,还满脸笑意的说道🍂:“如果这些菜卖得好🍸,以后你家的菜我们都收了🎲,每斤再给你们多涨三文钱🎹。”
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