不过等到时候培训烧烤员的时候🍽,还是得讲清楚了✨。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🏹,如果烤制手法以及时间不恰当🍭,将肉烤焦了👢,吃下去对人体的危害只会更重🌄。这一点🐘,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🌷。
反正到时候卖的价钱贵👖,有点是时间烤制👋,就算买的人依旧多🍞,他们也完全不必着急🆑。
对于人傻钱多的吃货来说🅾,等地越久🌃,吃的越爽🎁。
所以烧烤员的培训马虎不得🏻。
林茗一边勾着黄牛转圈👏,一边心里这样想到🏞。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道⏹:
“林氏🐾,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🆙,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🍪。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🌦,分开的间隔也还算恰当👫,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了⌚,相连的地方还是生的🌐。
于是林茗便笑着点点头道👔:
“可以🌦,这样正好🈴。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐯。
林茗又转了几圈🎀,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🏳,便将手里的草放在一旁边上🏎,转而对着黄牛说道➗:
“大黄🌥,你慢慢转着⛴,等我回来再给你喂草哈🏑。”
黄牛耳朵动了动🐮,也没停下来🍢,林茗便觉得它听懂了🃏,随后就去了灶房🐎,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏵。
此时番茄已经全部煮熟了🏛,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🎒。
之后便将番茄水给倒了👫,这些水虽然也能继续煮🐆,不过林茗不想吃太酸的番茄酱⛑,酸甜适中的正好⭐,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候⏯,酸一点下饭🎟。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🍌,倒入半罐子的冰糖👇,开始熬煮起来🆙。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👎。
不过想来也是好吃的🐗,毕竟番茄酱除了糖放多一点⛎,番茄要是好番茄👤,那味道就肯定查不到哪里去🐫。
这番茄可是用灵泉水种的🏡,味道能差到哪里去🏰。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌥,见还算好🍀,便出去继续研磨她的香料去了🌻。
到外面林茗见牛还在转🐟,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👩。
边喂林茗就向着沈母问道👐:
“娘🏜,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🐲,因为各种各样的原因🌚,或许做不出来🐐,也很麻烦🏮。
不过如果沈母可以做🎏,那她可以直接和沈母买〽,如果沈母不能做⛓,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🌙。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🐙。
林茗的问话让沈母有些疑惑道👫:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🆖:
“就是这个就是这个⚽,我老是叫错👥,嘿嘿🏼。”
闻言🍲,沈母没觉得什么👑,反倒是一旁的沈清🎙,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿⏭。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道〰:
“这个甜酱做起来也不难🉐,就是需要费些时间✴,娘也不太会做🅰。”
实在是这种发酵的东西🌂,以前都不是沈母负责的部分🎹,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🍼,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⏮,只好遗憾道🐀:
“那好吧🈳。”
不过随后又接着补充道🏼:
“不过咱们可以和其他摊贩买👨,也应该是个不错的主意🏔。”
沈听了也点点头道🌡:
“这个主意也不错🍛,不过到时候还得尝尝🐥,别买到味道不好的了🎁。”
林茗沈母二人聊着👖,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况⏬,见收汁情况良好不说🌌,也没有粘锅的迹象♓。
林茗就知道🍋,这次的番茄酱应该算是做好了☔。
这让林茗心里起了做其他酱的心思👀,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🐻,以后早上要是能烤面包了🌆,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍽。
想到这里🎐,林茗顿时抹了一下口水🏈,可一想到自己空间里🏏,只有一些野葡萄种着♊,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🐛,葡萄⛲!
林茗想到自己空间的野生葡萄🌂,突然想到了许多好东西👞。
葡萄酒🌰,葡萄干…
顿时👠,林茗便又吸了口口水🌂。
虽说酒类有害身体健康🆔,这些都是前世科学研究的结论🏍,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏙,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🏇,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🍠,然后装进罐子里密封保存🌮。
没想到🍐,她一开始觉得十几个番茄👎,熬不出多少番茄酱的🌴,谁知道这一做好🌁,起码能够装三个陶罐的酱了🌫。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足⛅,结局如此也就不意外了🌶。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌁,果然装了满满的三大瓶👝。
其中两瓶林茗全部密封住👦,免得被氧化了或者坏掉🉐。
剩下的一瓶🆑,正好今天晚饭的时候吃⏰。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⬛。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🍗,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍹,糖度都很高㊗。
这样才不会动不动就坏掉👟,保存的时间也久一些🐔。
林茗做的这三罐子🏨,用的冰糖不算少🎰,要是放在其他人家🐜,看到家里有人这么放糖的🐶,不骂句败家娘们才怪了🎾。
不过林茗倒是不怕的⛅,毕竟这冰糖可是她买的👲。
不过就算东西是她买的🌛,林秋白沈子胥几个也不能吃太多👍,吃多了蛀牙可不好了👞。
想到这里🈁,林茗便将酱给拿了出去🐩。
先给沈家众人尝尝🍚,看看味道好不好🍥。
“林氏🌽,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🐽,便好奇道🎹。
林茗点点头笑道🐹:
“是啊🏅,竟然还做了三罐🏻,这一罐今天咱家拿出来现吃🏝,就不密封了🆘。”
随后林茗拿了一个碗🎏,将番茄酱挖出来了一些👌。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色⏹,顿时嘴里都不由分泌起了口水🐍。
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