穆青青很麻利的洗好了两个番茄🅱,然后将番茄切成小块🌄,盛进盘子里⏯。
鸡蛋也是拿了几个🐺,打碎在碗里搅拌👔,然后起锅烧油🎂。
看着她做事干脆利落🍀,还有那么点大师傅的意思🐩,胖掌柜颇为满意的点了点头👠。
穆爸也在旁边跟着点头👊,穆青青瞥到后🍈,没好气道🍾:“爹♏,你来帮我烧火♓!”
穆爸讪讪一笑🐧,果然走到灶台前🐺,蹲下来专心烧火👈。
油热后🍮,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🍃,然后再盛出来放在一边备用🎸。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🐜,一眼看去就觉得非常可口🆑。
胖掌柜又点了点头🏨,就看着穆青青又倒了点油🌰,等油温升高后👭,把番茄倒进去翻炒🐗。
灵泉水浇灌后的番茄🌾,个头大又汁水饱满🎆,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来⌚。
穆青青撒了把盐🎩,又稍稍添了点水🅰,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒〽。
待到鸡蛋也吸满了汁水后👑,她抬起头问道👑:“大叔🎴,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣⤴:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前❎,抬起头补充道🎅:“她说的是饴糖🏐。”
“哦哦🎪,那个有👥。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🏥,“不过这个我们不常用🍖,太贵了🐈,不大用得起👟。”
甜食可不是什么人都能吃得起的👐,这种饴糖他们酒楼虽然也有👉,但用的地方不多🎒。
主要还是因为成本高🍔。
但大厨师傅没想到🏿,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🐛,竟然还需要饴糖🎾。
穆青青不知道饴糖是什么🍎,瞧见和白糖不一样🍷,便也没敢往里面放👁。
她将番茄炒蛋盛出来🏝,端到胖掌柜面前说道⏩:“这道菜可以放糖🍣,也可以不放糖🍧。只是加点儿糖🎻,味道可能更好一些🍢。”
在家时🍈,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🈯,不然会觉得番茄有点酸⌛。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜♌,胖掌柜拿起一双筷子🍟,试探着夹了一点👅。
穆青青在旁边建议⏲:“如果有大米饭🏷,可以浇在大米饭上吃🌱,味道会更棒🍘,特下饭✉!”
穆爸在旁边rua了一下她的头👩:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了⛺。”
能吃饱饭都不容易🌥,顿顿大米饭👒,那肯定是吃饱了撑的🌀。
掌柜的却有些好奇🆑,叫人捧来了一小碗米饭♎,然后浇了一勺番茄炒蛋〰。
这东西连菜带汤混合在一起👱,卖相看着不怎么样👀,吃进嘴里却非常绝绝子🅿!
掌柜连吃了几口➿,才放下勺子说道🆑:“真不错🌚,小丫头建议很好🐤。不过你爹说得也对🍴,咱这地方🏥,可没有人吃你说的那盖浇饭🐌!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🐬,不过收贵点银钱就是🌔。
总会有些钱袋子撑的人🍫,想着来尝试尝试🈴!
番茄炒蛋没翻车✴,剩下蔬菜的做法🈂,穆青青坚决不亲自示范⛳,便由穆爸口述🌇,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🎺。
结账时🎐,胖掌柜多给了二十两银子🎲,“我胖老三是个实诚人🐰,这二十两银子🌯,算是买了你家的菜方🏇。以后啊🈺,你们除了自己用🍨,就不告诉外人了成不成?”
说完后👭,还满脸笑意的说道🏋:“如果这些菜卖得好🎈,以后你家的菜我们都收了🏈,每斤再给你们多涨三文钱〽。”
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