当然🍅,林茗可不会让他们先尝🐗,毕竟这还是没完全煮熟的🐲,熟的只是外头的一层👀,里头可还是生的🈷,一会下了火锅才能吃🐣。
“你们先去做其他的事🐖,别待这里👍。”
眼看着几人口水都要流出来了🐛,林茗只能无奈地赶人道🍃。
“林娘🏞,再让我们看一会吧🏑,就一会🆒。”
许义带头开始耍赖了✂,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🌙,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🍉!
林茗面上不由无语了🍢,沈母也笑了声道🌦:
“好好的✉,听林氏的🐄,灶房油烟重☔,你们赶快出去👲。”
沈母一发话🈴,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🏰。
林茗心里别提多恼了🐤,合着她自个的弟弟👭,还有她雇的这些人🍆,她的话不听🍘,反倒听沈母的话了🏦。
沈母见状🌰,不由笑道🐱:
“你就是平时太惯着他们了🈴,偶尔也要板着脸严肃点🅾,否则自然没人听你的🐦,都和你嬉皮笑脸🌆。”
林茗闻言🍖,只好点头道🎑:
“娘说的是👆,以后我肯定不给他们耍赖的机会了⛳。”
说完⛸,林茗一边挖着肉丸子🍹,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🈴。
但想着👖,也不要太过严肃严格了🐲,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🏥,一半威严一半亲和🍲,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着✒,却不想一直想到所有肉丸子都做完了♐,也没想出个所以然来🏛。
最后所幸不想🎅,将锅盖揭开🎒,鸳鸯锅拿出来🎒,将三分之二高汤放入白汤🐅,三分之一放入红汤♊,红汤还要添加其他东西🃏,所以这个量正正好🐑。
接下来的事⛪,就比较简单了🏍,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🍝,全部加上红汤里🌇,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🐂,不过头一回吃⛩,怕这些人接受不了🌧,就没加太多辣椒👞,也就六七分辣度的样子🐆。
放上了鸳鸯锅内🎧,随即就开始上灶进行最后的融合👄,而另外一个锅里🐟,自然就是做主食的了🌯。
考虑到现在时间也不早了🍄,粉条或者凉皮这些东西没时间做🅱,只能煮饭🍙,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🏧,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🉑,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🐐,直接煮饭吧🆕,杂粮的🍢,促进消化👖。
因为底料本就是用灵泉水做的👁,所以不会在安全上出现隐患⭐,只要煮熟♓,就不会拉肚子🌼。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🐚,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里⛲。
今天大家自然是在院子里吃了⛔,有火锅也不怕冷了🅰,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🐚,这个烤炉现在不用了🆘,只要将上部敲掉👇,就变成了一个露天的灶台🏍,正好放下一个鸳鸯火锅⏲。
灶膛里塞上些柴火🎐,保证无时无刻都是热的🏝,蘸料也准备起来⏯,各种各样的蘸料每个人都一只碗🆖,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🏏,找到属于自己的口味🍛。
所以火锅✳,就是一种完全自由选择的吃食🎿。
种类多🏼,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🏭。
还有一种热闹的感觉👝,或许吃的就不是食物本身🍥,而是一种氛围一种热度🌸。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🆎,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🐧,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🏮,但总的来说也是可以吃的🍹,林茗不太讲究👱,吃过之后再慢慢改良🎆,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的⏱,也没具体的配方🏢,就这还是一般依靠直觉🆗,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🍬。
不过林茗却不知道⛳,在沈母眼中⛑,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🌧,并且就冲这个香味🍄,沈母也知道味道肯定是不差的⌚。
不仅仅是沈母🌊,就连其他的人🌲,在看到一红一白两种颜色的汤底时👲,都不仅沸腾了👤,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🅾,一看就让人觉得十分精妙🍿,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🏅,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🌩。
沈母看到众人如此好奇的注目🍼,顿时笑道⛑:
“你们可别看我🏰,这菜是林氏想的🎃,一会问她去👕。”
林茗一看所有人都朝她看来🆓,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🎻。
面上一笑道✳:
“等吃的时候⏫,大家自然就知道该怎么吃了🎟。”
说完🌺,就和沈母转身去端菜🌧,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🍶,场面十分欢乐🌒。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🌋,出来打算接替先生的位置🎗,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🎛,沈奎章顿时面上一板🆔,双手一背就打算说教🍤。
却没想到一到院子➿,就闻到了香味❣,高汤汤底以及香辣汤底的香气♊,夹杂着肉丸子的鲜美味道♒,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🏇,即便意识到之后重新换上了厉色🐝,但却怎么也没有方才那么冷酷似的⛅。
“先生🌳,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的👃,竟然还敢问沈奎章这种问题🏼。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🌕。
“这锅是什么锅⬇,与你们何干?还不赶快将书背下🏗,一会若是背不出🍯,可得挨两下板子🍕。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🎓,打起来倒是不多疼🏴,不过在人前被罚🐖,也比较丢脸🏫,于是赵大江瞬间蔫了下去🍸。
因为他时常因为背不出来书♿,被先生打竹板🏽。
“可是先生🎴,学生们好饿🍝,肚子都开始咕噜咕噜叫了🍅。”
说完⌛,赵大江还摸了摸肚子✏,表示自己真的很饿🏷。
这一招还是他爹教他的🉐,他爹说他先生家好吃的东西多🌩,让他时常学着装个可怜🐽,他先生家一向心地善良🆚,多吃些好吃的⛹,人可不能和好吃的过不去👮。
赵大江自然是个很聪明的男娃🍷,这不一看到沈奎章脸色板下去了🌅,便开始捂着肚子装起了可怜来👱。
实际上之所以教赵大江如此🐙,他爹也是之前因推拒🆙,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🅱,所以就想着让赵大江多吃些🎓,他一个大人不好意思蹭饭🐸,小孩子总脸皮厚的⛳。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆👧,学生没有学生的样🐐,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样👛,还是心头软化了些🌤。
这时候沈母在一旁笑道🍦:
“你们先好好读书🍖,过会开饭了大家都一块吃🆒,家里准备不少🌪。”
林茗闻言也笑了笑🏉,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🎍,还好她有先见之明🎁,没想上回那样⛱,连留人吃饭也不够🎁。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🏏,给沈奎章气的不能自已🏭。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🍫,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🏒,背书效率可比平时两个时辰都高🐹。
抽背完的沈奎章🍻,一时间都楞在了当场🉑,惊讶地不能自己👑。
沈家其他人却十分好笑👧,或许这就是美食的力量吧🆎。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🐨,所有人也背好了书⏱,甚至还比平时的见解更加深刻些❌,一个个说的头头是道十分有理🐶,若是平时🐛,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🌂,但平时这些学生明明天赋平平🌪,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🌄。
想到这里🍯,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🍫,若是每天都能有这个进度⬆,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了👚。
林茗一看🏰,心中的某个想法⏱,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🍻,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🌉,想必所有人都看出🏬,美食对学生的激励程度🏢,作为先生🈚,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🏼,可以稍微提一提了🌏。
林茗面上一笑⚡,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清⏸,心道这人倒是淡定🐓,所有人都被火锅馋的不行🐰,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🎯,沈清朝着他看了过来♋,林茗见自己偷看被抓住🎆,立马转移了视线🐥,装作旁若无人地和大家介绍道🈯:
“这个锅叫鸳鸯锅🎇,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🍎,菜也全部摆好了🐫,林茗就瞧了瞧沈清的方向🎰,却见沈清已经不在书房窗口🍉,不由心中有些纳闷⛲。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🍘:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线✋,不和沈清一般见识道🏃:
“你想的太美了🌤,大家都出来吃饭🌊,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🐎:
“原来娘子是个如此懂礼的人🎑。”
林茗面上一僵🍴,明知道沈清这是在说反话👇,但她偏偏没法挑刺只能到🏆:
“这是自然🆗,你搁哪阴阳怪气说什么❣,还不赶快上座吃饭❕。”
见林茗恼羞成怒🍝,沈清却轻声笑了笑🐕,便不再多言👅,坐到了位子上🍜。
沈家原本一大家子人🍍,要不是椅子本来就多🀄,还坐不下那么多人🐯,不过这些小孩子👬,肯定是不能个个都自己夹菜的🎙,毕竟火锅也有喷溅的风险🎶,若是溅到了眼睛或者皮肤上🌆,就是烫伤了🐙。
所以都由大人帮忙夹菜☔,喜欢什么就和大人说➗,反正食材是管够的🃏。
这些学生们也有一开始有些拘谨🏓,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步❇。
“这火锅呢⛸,讲究一个自由热闹的气愤🎈,大家喜欢什么就可以夹什么🌮,要是锅里没有了⭐,再下锅煮🍥。
还有蘸料🆒,也是火锅的灵魂所在🐆,大家的口味肯定不太一样🌍,喜欢吃酸甜的👊,可以加些番茄酱🌝,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🎁,总之⛹,大家喜欢什么✔,就可以自己添加蘸料🍅。”
说完🎸,林茗做示范一样🏎,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西👄,最后加上一些葱末香菜🍣,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🆎,味道还挺香🍷,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🐩。
做完示范之后🐒,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🏻,将里头的虾丸🏽,倒了一半在锅里头👥,白汤倒了一半⏩,红汤倒了一半🌗,丸子一如水🐨,先是沉在了水中🏕,过了会这才浮上水面🉐。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🌶:
“这些肉丸子浮上来了🌏,说明已经可以吃了🍃,大家可以用公勺将其舀到碗里🏒,或者用公筷将其夹出来❤。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🏦,总得考虑干净卫生方面的事🐃,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🏜。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心☝,不和现代人一样基本上不用公筷☕。
“夹到了自己碗里🍠,大家就可以蘸料吃或者直接吃👨,如果想吃饭🌼,可以自己盛🎼,蘸料吃完了可以再自己去调配👭。”
说完🌴,就见大家食指大动的模样🏙,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🌸,现在就想吃🐃,于是就道⛺:
“好了♒,食用方法介绍完毕🍞,还请大家慢慢吃🏔,不要烫到了⏸,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🏙,但吃辣要适量🎗,假如吃不了也不要勉强🐴,小孩就都吃白汤的🐽,要想吃辣用温水涮涮再吃👥,不然会拉肚子👂。”
拉肚子倒是不会🐭,林茗怕刺激肠胃🏞,毕竟小孩肠胃比较虚弱➗,可不和大人一样可以随便吃👒。
当然🌚,理论上来讲🍝,这些食材👁,乃至辣椒🐎,都是空间出产⬅,或者使用空间土壤种出来的🐩,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现❇,但也保不齐会有过敏症状🎴,毕竟现代人还有些人不能吃辣🍞,一吃就红脸🍚,这个不是食物的问题⌚,而是基因的问题🍴,所以还是提前考虑进去比较好🍑。
显然大家都不愿意再听林茗多说🌨,见她宣布开吃➗,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来⏩。
本章未完,点击下一页继续阅读