一色慧的料理吃的主要还是档次🌸,在田中秋的理解上确实是如此的🈺,怀石料理的价格自然不是普通的炸猪排能够比拟的🎮,而且吃饭的时候规矩很多🌙。笔趣阁WwW.』BiQuGe.CN
田中秋不认为这种料理能够胜过自己的料理🍎,不过也是耐心的看着一色慧的表演🏓。
怀石最初来自于禅道🍘,僧人为了在长久听禅中抵制饥饿🎴,肚子抱石一块👅,称为“怀石”🏴,后来就有了给听禅僧人准备的茶点🐮,再后来才有了怀石料理🐲。
总的来说🌔,就是一种装逼范🏜,也是所谓的格调⚽,这点在什么地方都是有的🎚,不只是岛国🎠,就是中国和世界上所有的达地区都普遍的存在着🆗,不过这种东西拿到比赛上的就真不合适了🏨。
田中秋相信一色慧的料理肯定比外面的怀石料理要美味太多了🐈,不过一色慧并没有能力驾驭这种复杂的料理♍,换成阿贝过来还差不多⬅,田中秋认为就是自己也很难的驾驭的住这种组合式的料理🎀。
做一道菜做一桌能配合的料理🐸,是两种概念〰。
在田中秋的注视下🍏,一色慧先为评委们上了筷子和餐巾🍊,每一分厨具都是一色慧自己准备的🎻,朴素有格调的筷子和勺子🌡,让接下来的事情变得相当的有范儿👠!
不过在几位评委的桌子上都有着一个没有拿下去的杯子🌔,对一色慧来说♍,这种不相干的东西是很影响气氛的🍨。
“真是有点可惜了啊……”乾日向子感觉非常的可惜🐍,不过还是按照规矩来做事🏥,和其余人一起默默的将酒杯撤了下去🏝。
一色慧感觉自己的希望已经是很低了🐼,不过还是在做最后的努力🐬,微笑着对着几位评委们介绍道🍜:“这是我的前菜🎥,柿饼煎蛋🆕。”
田中秋对怀石料理的具体做法并不清楚⏰,在听到这个名称的时候就有些奇怪⏲,鸡蛋含有丰富的蛋白质👛,柿子含有大量鞣酸⬛,蛋白质遇到鞣酸也会生凝结沉淀🍔,大大影响肠胃的消化功能🏰,严重时会出现呕吐🌄、腹胀➡、腹痛👌、腹泻等症状🐅,会导致急性肠胃炎还有肺结石🌤。
不过对于食物相克这一说法⛪,也不必过于在意🏢,例如吃虾不能同服维生素c🌼,避免产生砒霜👱,但是实际上蔬菜类也含有丰富维生素c🌤,但从没听说吃虾时不能吃青菜🍻。
总的来说🐵,这些“不可同食”的东西👬,不要同时大量进食就行了🍊,小量吃是绝对没问题的⏺,还有很多食物✋,如山楂🆎,香蕉⏱,茶里等等都含鞣酸⛽,理论上都不可以和鸡蛋同吃✡,
田中秋看着对方端上去的那一小盅柿饼煎蛋🐲,感觉自己真的是想多了🍂,量小才是的特色🏛。
一色慧的这道前菜非常的少🍬,也就是普通勺子吃两口的量🏮,确实是地地道道的前菜……
虽然小🍈,连正常茶杯的大小都没有🏓,但是在味道上确实是非常的好👃,这点从五位评委满意的表情中就可以看出来了👯。
在有了一个好的开始之后🈯,一色慧也是感觉略微轻松了一些🎓,这个时候没有按照正常怀石料理的时间顺序来上菜🐍,要是真让这几位评委每吃一道菜就等待十分钟再上第二道菜🍦,那么这场食戟根本就不可能展开🎻。
要是一色慧第一个上场的话🍥,那么世间绝对充裕♍,但可惜他不是第一个👐,在田中秋的影响下👪,一色慧的烹饪度被明显的干扰了👑,而且再快也快不过田中秋⏪。
“这是清汤➕。”
田中秋在一色慧继续介绍的时候感觉很没劲🌨,对方这次或许是下了很大的功夫👀,但是双方之间的实力还有底蕴都不是一回事🐾。
田中秋可以知道用什么能够轻松的战胜对方🍠,而对方即使知道田中秋要做什么🐲,依旧是找不到能够击败田中秋的方式🎓。
一色慧的清汤是用牛蒡并和什锦菜组合的清汤✉,量也非常的小🍔,三口能扣吃得干干净净🐡。
在五位评委品尝了清汤之后👘,一色慧又继续端上了一杯酒⛔。
田中秋看到这里就感觉很有趣🌒,真是巧了👏,对方用的也是清酒🌍。
这一点并不意外🎦,日式料理搭配上清酒才是最普遍☕,也是最应该的搭配🍋,而对方的清酒能和田中秋的清酒对比吗?
显然是不能的🐧!
田中秋的清酒是阿贝的特意酿造的🍾,远不是一色慧那种从酒店买来的东西能够抗衡的❎,而五位评审在品尝了第一口之后就有了清晰的对比🎶。
这一项已经是成了一个扣分的地方了☔,不过这个时候五位评委都没有直接表现出来🐓,要等的吃完整套的料理之后才能说指出对方的不足🐚。
接下里的是生鱼片🈵,这次不论是做工还是调料都非常的厉害🐠,甚至连放调料的地方都是如此的精致🌳。
后面的主菜就更加的精致了🎡,在一大块竹笋中剥出两个拇指大小的竹笋🈶,这就是主菜👯。
不过一色慧的做法并不简单👆,是利用熏制来提升那两个被包裹住的竹笋的味道🈂,在制作过程中也是做了很多的努力的🈂。
吃完主菜后还不算结束🌻,紧接着是八寸拼盘上场🍲:包括烤红喉鱼🐐、牛肉炭火烧🌯、乌贼和芹菜的香味菜肴🏧、小根菜和蒟蒻的酸味菜肴⛷、野沢菜和蘑菇的乡间菜肴🐰。
再然后就是季节蔬菜的果冻制菜肴➕,果冻大小的份量🏐,一口吞🏍!
比碗还要小的火锅🎵、三两口就能吃干净的拌饭🏘、矿泉水瓶盖大小的点心⏯、以及最后的一碗能看到底的抹茶🌯。
每一分的份量都很小👁,但是因为种类很多的关系🎱,所以还算是吃得饱🎤。
当然🍿,要是吃一份就要等上十分钟再来下一道菜的话🍴,估计出去之后还要花点前买几个烧饼垫点🍇。
“到此为止🎢!”川岛丽见终于到了最后的时刻🐘,也是非常激动的喊了一声🍄,然后对着五位裁判说道✴:“请审查员们投票Ⓜ!”
答案已经是显而易见的了👙,在这个时候🏒,五位裁判也没有互相商量🐡,而是直接按下了自己认为最好的选择按钮🏜!
“五比零🌃!这场食戟的获胜者是——田中秋🍻!”川岛丽高声将这个消息说了出来🆒。
一色慧松了一口气✒,感觉一直悬着心也是放松了下来🎚,这个时候微笑着对着几位前辈们说道⬅:“堂岛前辈👡,请问我和田中秋的料理主要是差在什么地方🏟,我其实一开始就感觉自己的胜算不大🏄,现在就是想知道我有哪些不足的地方♉。”
一色慧并没有因为失败而气馁✂,或者说是因为失败而感觉解脱了许多🏂,不是自己不努力🈶,而是总感觉有什么地方不清楚🌡。
堂岛银看着一色慧♊,好为人师的他这个时候也满意的说道🅾:“先🌩,在美味的程度上你并不如对方的料理⛳,不论是的调料的使用✉、配菜的调制🏼、还有最重要👗,也是你们差距最大的地方就是在清酒上面了🉑,田中秋的清酒要比你的清酒好上太多了🎅。”
“确实是这样🍧,不过我们判断获胜者是田中秋的原因并不是在饮品上🆎,饮品只是一个小原因➰,刚才堂岛前辈说的香辛料的使用也是一个小原因🏦,最主要的原因有两个🐁!一个是田中秋对整体的掌握要比你更好🏣,虽然你在我的店里也接受过我的培训🍘,不过我也真是没有想到田中秋对整体料理的把握那么的强🎷,他的菜品中的清酒和香辛料都是非常容易占据主动⬆,很容易将菜品本身的味道掩盖的凶兽🌜,那两个东西即使是单独拿出来🐣,也能战胜你🍺,但是我们那时肯定是会判他输的🌴。”乾日向子没有偏向一色慧🍧,主要原因还是差距太大了🏇,已经不能偏了🏴。
四宫小次郎也抱着手♐,靠在椅子上对着一色慧说道🌉:“田中秋能做出压制并完美配合那些香辛料🈹,还有清酒的炸猪排⛎,利用蔬菜和琼脂与猪排被封锁的美味⏲,在咬碎猪排的一瞬间将内部的美味瞬间爆炸出来❇。”
“在品尝田中秋的料理时🍴,不论是口腔还是呼吸中都能感受到清甜的味道🌎,如同是童年的时光一般🍻,让我联想到了小时候逛描绘🐶,吃着各种小吃的时光✂,而在通过料理获得满足🅿,疲惫慵懒的结束用餐的时候🌅,一杯淡淡的清酒🏘,让我终于是从小时候成长到了大人🍶,感觉就像是劳累一天后🎨,在家中惬意的饮着小酒一般🎵。所以不只是单纯的料理上的胜负🎇,田中秋的料理要比你的料理更能让我们认同🌲,你输的不是一点🍳,而是全方面的崩溃✨,没有一点的抵抗力🍛。”关守平告诉了一色慧🉑,他是输在了什么地方⛸。
一色慧输的不是一点半点👖,是从各方面给压制住了👯!
不过这还没有完🍲,第五个评委只是感觉田中秋的料理更好吃🍏,在更加具体的方面就没有其余人那么有言权了🌄,这个时候的处境就很尴尬了🏪,想说什么🏧,又不好说🈳,万一错了可就丢人了……
这个时候堂岛银笑了笑🐿,对着一色慧继续说道🏙:“你刚才在做饭的时候是受到了影响吧?我觉得相比起料理🌲,你最欠缺的还是一种在厨艺上的斗志♿!我知道你对厨艺肯定是很用心的➕,但是这还不够🌪,我相信你知道应该这点才对⏲。”
一色慧点了点头🎯,确实是这样👔,一色慧也不得不承认👣,确实是有人比他更用心🍨。
如果天赋不够的话⚡,那么就用努力和失败来补充好了🌲,一色慧想不到自己也有这么一天🏒,在苦笑了一小后🐑,也转身走向了极星寮那边🈚,看看下一场的比赛🍍,也看看那个比自己更加用心之人的料理吧🎃!
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《宅厨师》👠:一个宅在美食世界的成长之旅🍬,有其他动漫的人物乱入👀。(未完待续🌤。)
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