林茗停下思考了一会🏡,随后便道🐮:
“一盆赚两百文🌌,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金✴,就算一盆净赚一百五十文👨,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文⭐,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🐻,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🍿,林茗却又道⚾:
“从商讲究的是目光长远👖,只求眼前利益的人往往走不到最后🏢,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🏡,终是叹了口气道👍:
“是我魔障了👰,还没有你一个小辈看地通透🍶。”话音刚落又道✌:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🆙,而不是一味地依赖别人的想法🍳,自己没有思考的能力🎎,于是林茗便道🎩:
“既然送的菜超过一百文⛹,那么再说送就不太合适了☔,送一碟花生一碟青菜🎦,客人会觉得是赚到了👨,可若是送一碗红烧肉🍰,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分⏭,会觉得自己被宰了🍌。”
钱广富一想确实是🈸,这些食客也没有傻得🎑,送的少会觉得老板大气🐪,可要是送的多了🍿,没准就会产生怀疑了🏼。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多㊗,肯定菜价上水分很大🌺,一但客人先入为主地这样认为♎,那他们送地再多🏵,都会让人觉得是骗钱的不合算🍌。
可既要送菜🐧,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🎁,这可怎么办?
钱广富在哪里想⛱,林茗二人也不打扰✖,看着三人谈话桌子不远处🉐,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆⤵,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🎛。
林茗依旧没有出声🌨,而是等钱广富自己想清楚其中利害🎯。
钱广富在想的同时沈母也在思考✡,林茗说的她都认同🌃,确实做生意不能太随意🏞,一但被客人留下不好的印象✌,以后再想补救就晚了👟,但林茗说的这个问题㊗,还真不是一般人能解决地了的🎺。
钱广富想了半天🐿,绞尽脑汁🐊,最后才试探性道✴:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人❗,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时👖,也买那些菜🏁,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🎍,于是便磕磕绊绊起来🍗,然而林茗却点了点头道🉐:
“钱叔🐿,你的想法我明白🐸,你的意思是🍟,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🈚,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🍬:
“对对对❎,我就是这个意思🏣,还问沈小娘子🌔,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了👒,赞许地笑道🍡:
“钱叔智慧🌨,我觉得这个法子正正好🏺,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🐍,价格依旧不变为二百五十文♌,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🍪,这样一来🏫,既可以在质量上胜过迎客来🍯,又能在数量上同样打的对方措手不及➖。”
钱广富一听林茗的夸赞🌛,几十岁的人了还害起了羞🐤,有些不还意思道🏟:
“哪里哪里⏫,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊⏩。”
林茗却笑道🏀:
“钱叔🎉,既然这事情已经定下🍽,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🐋,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来♊,至于名头🐒,我倒是想好了一个❓,不知钱叔意下如何🍇。”
钱广富一听林茗有说法🍛,便直接道🐣:
“但讲无妨🌏。”
“既然这主菜是酸菜鱼🏤,不如就叫鱼宴🍘,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🍖:
“妙极妙极🎫!”
说完想到现在时间不多了⛩,于是便道👌:
“我现在就让人去办🐑。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴🐔,正好要去给钱广富复命🏺,原本还以为能得些打赏⛹,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🈯,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事♑,钱掌柜的就赏了几文钱呢🍯!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🌥,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🏕,直接吩咐道🌻:
“小五你去🏒,将门口的板子拿回来🎟,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🀄,而且送的东西和迎客来一样👆。”
小五一脸懵逼🐻,但钱广富说的认真不似作假🎻,于是便一溜烟跑去门口拿板子了👤。
见小五麻溜地走了🎡,钱广富又对小吴道👔:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🍮,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🐆,就说是送的🏻。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🎋,应该也不会计较这么多🍺,因为能这么快花钱尝鲜的人🌑,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🍻。
反正现在时间也才一个上午🎓,要是有客人回来讨说法🍊,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的♌,真点过补偿🌍,占便宜就可以直接轰出去了👞。
等小吴出去之后➗,小五刚好扛着木板回来👆。
放到钱广富身前✊,小五有些好奇问道♋:
“掌柜的✴,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🆎,一听小五不赶快去办事问东问西✋,顿时眼睛一瞪道🐚:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🍝,要是耽误了事情要你好看🍥。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了➗,又看起拿出了朱砂和水🉐,再结合放才钱广富让他去说的送菜🍑,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了👅,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🌂,还没喘几口气⤴,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了⌚。
“小五🐃,你可总算是来了🐼,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🎀,缓和了气息便道🎐:
“掌柜的说让我告诉你们🍉,咱们酒楼也开始送菜了🍗,而且送的东西和迎客来一样呢🏩!”
“当真?”
“自然是真的👪,掌柜的亲口告诉我的⛩,还能有假?”
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