石洋站起身也笑道🅿：“吴叔想吃啥只管告诉我🎫，我晚上回来给你做🎷。”
“那可好🌨，我去把我私藏的好酒给你摸过来🎏。”
想到晚上又有好酒好菜相待👆，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏤。
“走吧🌰。”傅胭对石洋唤道🈷。
二人又来到了客栈🐨。
来回几趟🌭，掌柜的已经知道她是新东家了👮，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⏱。
“程掌柜别拘束🐹，坐下吧🍡。”傅胭招呼道✅。
程文魁三十多岁的人了🈶，上有老下有小🍍，是最不想安稳的日子有变动的🏴。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏿，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🅾。
程文魁听到东家的吩咐🌔，小心地坐了半边椅子🎢。
石洋倒了杯热茶推给他⛹。
“有劳小哥🍏。”
石洋摆摆手🍐：“我名叫石洋👣，程掌柜喊我阿洋就行🐔。”
“有劳阿洋小哥了✏。”程掌柜再次殷勤地谢道🐊，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏙，可他能常常跟在东家身边🌂，定然是东家面前的红人🐿，捧着些总无过错🍽。
傅胭放下手里的茶盏🐏，淡声问道🌴：“对于咱们客栈的生意👠，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎰，来了⤴！
新东家是个俏丽温婉的夫人⚽，背靠勇毅公府身份尊贵🈲，还有着姣好的面容姿色⛴。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神❓，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⏲，神仙妃子莫过于此🐫。只可惜美人掌握着你的命脉⚡，那自然无暇去欣赏♐。
程掌柜正襟危坐⏩，谨慎地回道⚫：“回夫人的话🐲，咱们客栈……每月里略有盈余🏃。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好➡，还多次去别家吃饭观察过🍑。
可账面上银钱有限🌾，做过几次尝试没有起色❎，前东家又不太过问🍅，久而久之也就一直保持这样了🎗。
傅胭挑眉看向他🎹：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎵。是他这个做掌柜的没本事🆎。
傅胭慢条斯理道🈴：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街⛵，地段还算可以🐰，每日里人来人往的🐪，必然是不缺客人路过看到的🐙。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👅，无非就是食宿两块儿⚡。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道♉：“二楼包房🐷，我都是走访了云京城里各式客栈🌰，根据他们的样式进行布置的🍙，绝对差不了🍁。”
傅胭⏱：“是🍞，不能说差♓，看出来程掌柜尽心了🍦。可千篇一律的布置🍲，价钱也没便宜多少⛏，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🐞，菜肴也美味🎺。”
程掌柜张了张口👫，无力反驳🆘。
“我今日来呢🐣，就是要和你说声🐗，咱们以后就不做客栈生意了⛳，明日起就闭门重新装修🆓。”
程掌柜已经有所预料了🌳。他垂头沉默了一会儿🌦，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⛴。不管之后铺子做什么生意🐩，终归还是需要人手的🐐。他能力不足🐴，新东家辞退他就罢了🍉，那些好小伙勤快老实👀，他仍希望东家能给口饭吃🌬。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌖，还是小二三人🐔、杂役两人🏄，都是勤快的🍀。东家若是需要人手🏫，可以看看他们能不能用♋。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🆕。往日是我兼的账房先生🐘，以后夫人得重新招个了🌜。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐴，他这只留了一份抄录的🍎。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎱，里面都是我私人添置的用具🌑，还望夫人容我收拾一日🌥，明日再走🅿。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐁，程掌柜就有些心灰意冷👙，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐩，疑惑地止住他的絮叨⏩：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他👒。
傅胭笑着点点头🍝：“客栈里里外外都要重新装修👙，程掌柜是得回家避避烟尘❕。不过装修估摸着也就一个多月🏮，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了〰。这中间忙活的事可不少🅾，还得辛苦程掌柜盯着了🏐。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍬：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想✴，将她的新计划解释道✈：“新酒楼只做吃食生意⛏，不住宿✳。二楼都会重新划分成包间🎹。人手方面现在这几个定然是不够的♎，你是掌柜的🏖，这个月你得先招齐🌅，咱们后续再详谈🐥。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎦，招人也会由他亲自过问👇。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🈳，咱们之后会有全新的吃食方式✈，问问看他们要不要留下🐏。”
程掌柜激动地握紧了拳头♋，他还是掌柜的🏩！他还能留下继续掌事🏎！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐩，那也没关系🐚。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义✅。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👮，东家稍等👱。”程掌柜快步来到包间门外🍬，喊小二去叫人过来🍉。
回到包间后🍹，程掌柜打听道🌼：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌱。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏚，等她的下文🌻。
傅胭转而问道🏅：“云京里的酒楼菜品👈，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次✊。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👠，各种菜系都有👃，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🅿。
“都有独门方子🍲，好吃🍅。”
“若是咱们也做这些菜⏱，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋👮，犹豫道👓，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍳，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌎。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处♎，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍃，要么就是厨艺世家出身🌉。
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