陈春燕要的就是这句话🐣。

她得到了她想要的保证👥，便把空间交还给了姐弟二人🍫，转身去了灶房🎃。

单听牛一松教牛大花的东西🍱，便知将送礼的事情交给他们办极为合理🆓，没什么不放心的了🐚。

陈谷秋见到陈春燕进来♏，赶紧道🎿：“姐👥，东西已经准备好了⏫。”

她最近很怕见到陈春燕🐃，每次看到都会气弱⏪，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢⤵！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的🎨，妹妹拿不起事🌍，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫🐩，条条大路通罗马🎨，换个方式而已⏸，只要妹妹能过得好就行了👰。

她一回到酒楼🐵，没忙着休息👢，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净🐼，晾干水汽🌳。

她不可能亲自动作做所有的事情🌚，只能演示几遍👪，让二人学会🐜，等牛二柏送来了大批鸭蛋🍹，再全部交由二人处理⛽。

陈春燕♌：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋👡。做咸鸭蛋有两种方法🏠，一种是用水泡🏄，一种只用密封即可👩。我习惯用第二种🍸，因为第一种鸭蛋容易发臭🎏。”

她说完♏，从柜子里拿出几只碗🅱，将酒🏐、盐和五香粉分别倒入碗中♌。

她取过一只蛋🌯，“在酒里裹一圈🍞，在撒一层盐⤵，裹一层五香粉🍋，用稻草包了🈲，放进坛子里🐶，等坛子装满之后🎊，加水密封🎆。十五天♟，便可开坛试吃🍀，如果蛋黄出油了🎰，即可售卖🏏。”

上辈子时⤵，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🎏，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🌶，那可真是一点都不透气🏞，不过材料受限🏙，只能退而求其次了🏏，坛子的密封性还是可以的🐂。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温🌙、时令等各种因素的影响🌷，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的⏸，冬天腌制时间必然更长🐟，而夏天相对来说就要短一些🏿，而且鸭蛋品种不同影响也很大🍒，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄🎢，七天即可食用🍞。

是以具体问题得具体分析🎌。

还有个现象极为奇怪🐟，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空❎，而端午后包的⛸，等可以食用后🐊，就会发现一个蛋缩成了半个蛋🐶，下半个蛋全是空的🏑。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失✡。

陈春燕将她的经验传授给了两人🎭，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法🎚，每种方法的优劣⏱，也一并告知了👭。

陈谷秋一脸惭愧✌，她每天就做姐姐交代的事情🍙，从来没有想过去尝试更多的可能♿，而姐姐那么忙⛵，还抽时间来做各种尝试🏤，以期让食物更好吃🐗。

哎🏀，真是想想🌂，自己就要脸红啊🏻。

她握了握拳🍈，以后她也一定要多尝试多改良🎽。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指🌙，“看清楚了吗？别走神🌋。你们俩试试🍖。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🏾，拿起蛋♎，照着陈春燕教的方法制作⛎。

陈春燕🌇：“蛋得轻拿轻放🈁，有一丝裂缝♊，这个蛋就坏了⛄。咸鸭蛋还好说🍕，松花皮蛋如果有裂缝✂，人吃了可是会中毒的🎤。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🍯，“姐🐟，还是不要做这么危险的东西了吧🐤！”

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