石洋站起身也笑道🌎：“吴叔想吃啥只管告诉我🌻，我晚上回来给你做🌸。”
“那可好🆑，我去把我私藏的好酒给你摸过来㊙。”
想到晚上又有好酒好菜相待⚓，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏿。
“走吧🍁。”傅胭对石洋唤道🎒。
二人又来到了客栈❔。
来回几趟🍣，掌柜的已经知道她是新东家了🌖，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⏬。
“程掌柜别拘束🃏，坐下吧🍨。”傅胭招呼道🍷。
程文魁三十多岁的人了🈚，上有老下有小🎽，是最不想安稳的日子有变动的⏳。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👋，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐿。
程文魁听到东家的吩咐🎿，小心地坐了半边椅子👩。
石洋倒了杯热茶推给他🐢。
“有劳小哥🍙。”
石洋摆摆手🍞：“我名叫石洋🍋，程掌柜喊我阿洋就行🎪。”
“有劳阿洋小哥了🍆。”程掌柜再次殷勤地谢道⛲，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⛹，可他能常常跟在东家身边👯，定然是东家面前的红人👁，捧着些总无过错👬。
傅胭放下手里的茶盏⏩，淡声问道🌽：“对于咱们客栈的生意🏐，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⏬，来了🐢！
新东家是个俏丽温婉的夫人🎰，背靠勇毅公府身份尊贵👆，还有着姣好的面容姿色🍻。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍀，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👋，神仙妃子莫过于此🐢。只可惜美人掌握着你的命脉⤴，那自然无暇去欣赏♓。
程掌柜正襟危坐🌙，谨慎地回道🈯：“回夫人的话🍭，咱们客栈……每月里略有盈余〰。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好❣，还多次去别家吃饭观察过🏚。
可账面上银钱有限👲，做过几次尝试没有起色🐐，前东家又不太过问🐮，久而久之也就一直保持这样了❓。
傅胭挑眉看向他🎒：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头⏮。是他这个做掌柜的没本事🆑。
傅胭慢条斯理道🎸：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌑，地段还算可以⬇，每日里人来人往的🌎，必然是不缺客人路过看到的🌖。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🐊，无非就是食宿两块儿♓。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍆：“二楼包房🏄，我都是走访了云京城里各式客栈🍽，根据他们的样式进行布置的🍺，绝对差不了👁。”
傅胭🎆：“是⛽，不能说差🐨，看出来程掌柜尽心了🐐。可千篇一律的布置🍮，价钱也没便宜多少🌝，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大✍，菜肴也美味⛵。”
程掌柜张了张口🎆，无力反驳🌮。
“我今日来呢👰，就是要和你说声🌽，咱们以后就不做客栈生意了👇，明日起就闭门重新装修🌂。”
程掌柜已经有所预料了⛪。他垂头沉默了一会儿⛲，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👨。不管之后铺子做什么生意🏊，终归还是需要人手的❓。他能力不足⛓，新东家辞退他就罢了⏮，那些好小伙勤快老实⌚，他仍希望东家能给口饭吃🌫。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛑，还是小二三人➖、杂役两人🏆，都是勤快的🆘。东家若是需要人手⛏，可以看看他们能不能用✔。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌎。往日是我兼的账房先生🏻，以后夫人得重新招个了🍆。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了❕，他这只留了一份抄录的👘。
“我在后院里有一间休息的小屋子➿，里面都是我私人添置的用具⛵，还望夫人容我收拾一日🌥，明日再走🐁。”
想到要离开呆了好几年的客栈👙，程掌柜就有些心灰意冷🐆，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🈸，疑惑地止住他的絮叨🌎：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌷。
傅胭笑着点点头🏘：“客栈里里外外都要重新装修👝，程掌柜是得回家避避烟尘✡。不过装修估摸着也就一个多月Ⓜ，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🌷。这中间忙活的事可不少🍾，还得辛苦程掌柜盯着了🌺。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎣：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⛑，将她的新计划解释道🎵：“新酒楼只做吃食生意🐘，不住宿👦。二楼都会重新划分成包间🐄。人手方面现在这几个定然是不够的🐓，你是掌柜的🐷，这个月你得先招齐🈁，咱们后续再详谈🎋。至于后厨的事儿都交给石洋负责🈲，招人也会由他亲自过问🎃。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏙，咱们之后会有全新的吃食方式👉，问问看他们要不要留下🌜。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎠，他还是掌柜的🎞！他还能留下继续掌事👖！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎑，那也没关系🌶。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍇。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐧，东家稍等🐯。”程掌柜快步来到包间门外🍄，喊小二去叫人过来♿。
回到包间后🎵，程掌柜打听道🏴：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏒。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍡，等她的下文⏭。
傅胭转而问道🍼：“云京里的酒楼菜品🏹，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐈。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌮，各种菜系都有♐，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍦。
“都有独门方子🆚，好吃🐊。”
“若是咱们也做这些菜🎊，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌀，犹豫道♏，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍹，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍸。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎦，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌎，要么就是厨艺世家出身🈳。
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