不过她虽然没煮过👂,但却偶然了解过卤煮所需要的用料👒。
只因为想要煮卤水🌟,必须用到许多香料❓,而这些香料有很多都是中药🌐,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏹。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🈵。
现在见煮的还不错⏳,林茗顿时心中一喜🐚,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌖。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎢,眼睛直直地看着碗中的菜🌗。
沈母笑了笑道👥:
“林氏🏓,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🐙,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍜,当即有些不好意思道❤:
“娘☔,这就是我昨日和你说的卤味🆙,看样子是煮成功了🆒,马上放凉了咱们先尝尝味道🐱,看看差不差🏼,要是好的话🍡,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🐛。”
沈母闻言点了点头🆒。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎅,都是只吃早晚两顿饭的⏸,现在她的病稳定下来🌚,每个月能省不少铜钱🍃,清儿也提过一回🎫,她就做主家里每日三顿饭🌉,这和镇上的人也差不多了⌛。
现在又有一个林氏🍥,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🎺。
沈母答应下来🏿,又炒了个青菜🎡,鱼和这卤味虽然不腻♿,但荤配着素吃❔,对身体才好🏐。
林茗却对沈母的讲究非常赞同✝,有道是病从口入🐡,一段时间光吃好吃的荤菜🎷,会造成身体营养不均衡♋,这个病在现代比较多见🐼,它还有一个名字叫做亚健康🐿,有这种情况的人大多是伙食不错🏣,不喜欢活动的办公族🍄。
虽说在古代患亚健康的比较少⛰,但能均衡地饮食是最好不过了✔,如果条件允许⏹,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🎎,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏴。
不过她这上了几次集市❇,都没看见有卖水果的🍯,想来和华夏古代一样🌖,这水果都是富裕人家才吃得起的🌍,一般人👧,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🎒。
沈家院子里就种了两棵枣子树🌰,并且看样子没几天就能成熟🐞,晚上的时候给浇些空间泉水🎻,不知道到时候吃起来味道如何🐞。
等了没一会卤味就彻底放凉了👯,这卤味要冷着吃🍱,味道才香🌹。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子♟,啃了起来🐦。
才咬下去第一口🌖,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功❓,首先是这食材🌨,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🈚,不说鸡腿鸡肉🏸,就连鸡爪子的肉质都更香些🏤。
将近一个时辰的中小火熬煮❎,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍁,几乎放进口中的那一刻🍻,就能尝到入口即化的享受🌩。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐠,被吞咽到了喉咙🍅,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⬇。
几乎没有人忍得住不吃第二口🏬,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑👍,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👡。
等沈母炒完青菜🎣,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香✏。
沈母只好道♓:
“你们两个🎿,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🎳,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🍸:
“娘🍘,这是给你留的⛸,你尝尝🏦,可好吃了🈴。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🍉,还止不住地舔着嘴唇🏗,有些疑惑🎠,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味⭕,虽然有厨艺在里面✴,可食材也是很重要的🐆,那五花肉本身怎么做都是好吃🐆,鱼也只要去了腥🏔,掌握好火候不要烧柴了就可以✝。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做⛷,肉不多不说🈸,最主要的是太麻烦🌐,就算做好吃了🌏,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏔。
可是当沈母接过凤爪🎁,咬了口后👩,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🎒,仅仅是一个鸡脚🍕,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🐉,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🍵。
林茗笑问道🐨:
“娘🌮,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🌰:
“都这味道了🌿,还能不好吃啊✅,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🌃。”
得到沈母的肯定👨,林茗心中有底多了⬆,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🍷。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭⚽,林茗心中颇有微词🍆,为什么不让林秋白去叫🎀,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🌬。
难道是昨晚的气氛太尴尬🎉,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头✨,林茗认命地去叫了沈清⛄,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的⬅,没想到却没在桌上看到🎉,想着应该是沈清扔了🆒,所以林茗就没多话〰,说了句➗,娘叫你吃饭🎢。
林茗就一溜烟跑了个没影🍐。
等沈清抬头时⬇,只从窗户口看见林茗的一片衣角🏻,顿时手放下了书🐠,不自觉的扶了扶额♈。
他怎么觉得🈶,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法⛺,合起来放进了最底层的抽屉里🈂。
等到了饭桌上🎌,林茗就神奇地发现⭐,沈清今天好像胃口格外的好👇,一连吃了两碗饭🍇,沈母在一边看了直乐呵🎃。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神➗,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子❕。
林茗不由自主地抖了抖身子⏮,肯定是她感觉错了👏,沈清又不是食人魔🌫,咦想想就可怕🍌。
临末了➿,沈清终于放下了碗筷道⛑:
“娘🍻,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🏙,拿些书回来❤,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🍏:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🎮,这几天天气要转凉了🎑。”
说罢看见桌上的东西又道❎:
“对了✡,子胥最是馋嘴🎵,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🈚,别忘了让他将青菜吃完♊。”
听着沈母的叮嘱⛳,沈清点了点头🌯,随后看了眼林茗❗,就去准备东西出发了👑。
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