董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🏚。

好不容易培养出了三个顺手的人🏕，这就要给她调走了⚪！

董明春🏰：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🏼，睁着一双眼睛看着陈春燕🏻，要说不紧张是假的🌟。

当一个团队都合作习惯了🏍，也稳定了下来🎎，这时不管是谁被换出去🌥，或者是谁被换进来🎤，其实人都会很忐忑的🍈。

陈春燕❣：“嗯👈，酒楼厨房培养人的速度太慢了🎎，我调两个人过来跟她们换一下⬅，下一次再把剩下那个也换过来🍐。我放在眼皮子底下教🍓，感觉她们的进步要大些🌝。”

董明春只能认命了⬆，“这个姑娘你得给我留下🍸，平常都是她帮我管着厨房🐓，性格最是沉稳♐，来了新人也需要她盯着🐒。”

陈春燕🍼：“行Ⓜ，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🌿，记得把你们的东西都带上⛵。”

两个小丫头脆生生应了🐱。

董明春✳：“你还真别说🍘，你这样做出来的虾确实好吃些🌻。”

陈春燕🅾：“只能说各有各的味道🌊，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的⏮。好了🍤，也吃得差不多了👚，你们去把井里冰着的豆腐取出来🐜。”

常用食材➰，新宅这边每天都会准备🐹，如果没有吃就放井里冰着🎲，毕竟井水是很凉的♋。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🎴，里面除了豆腐还有水果🍨、鸡蛋等食材🌅。

陈春燕🎧：“一样的🌭，还是要给虾开背🐜，但这一次得把虾壳也一起剥掉🏔。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🏢。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了🆒。

奋斗那么久为的不就是这一刻么🌬。

陈春燕🎀：“来🏷，豆腐拿过来🐽，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🌲。”

董明春⏮：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🎤！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🍿，“待会儿尝尝🌎。”

小丫头切得很慢🍑，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🐵。

竖切之后❌，小丫头有点为难了🌼，她不知道该怎么继续了🌯。

陈春燕接过刀🐟，“像这种情况👇，一般来讲就横着切🌷，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好👦，就拿来一双筷子⚫，夹住豆腐♉，这样刀从筷子上划过去🐄，豆腐就被切好了🎉。还有一种办法就是这样🏴，用刀轻轻一撇🌶，就把豆腐放倒了👂，不就好切了么🏇。但这样速度慢♓，而且容易把豆腐弄碎🏰。”

她退后一步👓，让小丫头继续♋。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐🌡，速度虽然是慢了点🐢，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🐺。

陈春燕指着锅🏃，“来🎀，一样的🎫，油锅烧热🐆，放入蒜蓉爆香🎾。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒👟，炒出虾油后🐚，加入清水🌌，注意清水要适量❌，不然味道就没那么鲜香了🐪。

“等水开了🍏，撇去浮沫⚾，把虾头捞出来丢掉🎢。汤中加入白糖🍛、盐🎈、白胡椒粉🐓、豆腐和虾仁✂，另外还可以加我们自制的调味品——味精🍔。咕嘟十分钟👄，撒上葱花🎄，就可以装盘了🍯。”

董明春🎤：“我被你说得口水都要流出来了🐸。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已👋，要想吃到嘴里🎃，还得再等等⏹。

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