第五十章 美食专家
“我是🎲,请问你们有什么事?”李娜连忙迎上去👗,唐希芸年纪大了🎼,基本上不再管餐馆的生意👌。
“你就是李娜?”为的其中一个中年男人上下审视一眼🍎,才说道⤴,“我是市卫生局的冯朝才🎢,这位是京城著名的美食鉴定张守正张教授🏌。”
“原来是冯局长和张教授🏗,快里面请🎌。”李娜心里咯噔一下㊗,这开饭馆的就怕听到卫生局三个字⤵。
张守正是一个头花白的老头子🎞,闻摆摆手说道🍔:“你就不用客气了👪,我这次来是听说🎮,你们这里可以做满汉全席中的十八道菜⏩,特地来看看和其他人做的有什么不同🏸。”
“张教授不远千里而来🌨,就是听说你们这里的菜很正宗⬇,你也不用客套了🌧,赶紧去做菜👏,如果能入张教授的法眼🍿,你们菜馆就能名扬天下🍷。”冯朝才见张守正一脸不耐烦🐒,连忙说道🎎。
“好好🐕,我这就去准备🌕,几位先去雅间等着?”李娜犹豫下问道🎿。
“不用了⬇,在大厅就好🌛,”张守正皱眉说道🐬,“你这手艺是家传的吗?”
李娜摇了摇头🏛:“是以前一位朋友教的🍚。”
张守正闻眼神中透着失望🍏,轻轻地一瞥冯朝才🌟,意思中带有责怪👟,你怎么带我来这里🏜,l我的时间🌤。后者只能赔笑✂。
张守正几人坐在莫问附近的桌上🎞,彩云连忙给沏了茶🏃,前后招呼着🐷,冯朝才一脸受用🍲,似乎有种去天上人间的错觉🌽,那里的服务员就是这么“周到”🌈,张守正却是油盐不进🐅,喝了口茶便闭目不语⚪。
十多分钟的时间过去🍕,彩云端着满屋飘香的菜走出来🐄,张守正吸了吸鼻子🍔,不由睁开了眼♟,只是那彩云并没有把菜放下来🐵,而是越过几人✅,放在莫问这边的桌上🎲。
冯朝才脸色一冷🐜:“你们这是怎么回事?”
彩云立马转身陪笑道👬:“冯局长🍟,是这样的🌃,这三位客人比你们先来⚫,也等了好一会了⏭,所以李姐先做的他们的🎹,你们的马上就好⛽,请先等等🐭。”
“你让我们等?”冯朝才气的站起来🎌。
“冯局长⬇,菜馆做生意都是先来后到🎄,你就坐下等等吧🐺。”张守正倒是脸色平静♑。
冯朝才气哼哼的瞪了莫问这边一眼🌗,暗怪这三个平民百姓不会做事🍲。
莫问倒是无所谓🍻,菜来了他招呼叶晓星和莫少聪吃饭👯,不可否认李娜做的菜与真正的满汉全席差的不止一点🐍,当年莫问做的饭魏青云评七分🐸,那李娜的菜仅多五分🎹,不过这些菜又带着些现代风味🏖,这种除旧革新倒可以再加上两分🌓。
不到一会🍞,莫问这边的菜就齐了🌰,莫问一顿海吃湖喝🏷,好像几辈子没吃过饭一样❗,惹得旁边的张守正大皱眉头🍢,如此美味却遇到牛饮之人🍽,当真是糟蹋了🎤。
张守正这边的菜也很快就上来了🐯,其他人只是坐在一边🌥,筷子也没有动🍫,静静地看着张守正❎,后者先是拿起筷子拨弄几下❄,然后嗅了嗅气味👢,最后小心翼翼的放在口中🏦,闭目轻嚼...
等十八道菜都试过之后🍎,张守正将筷子丢在一边🏾,一口也不再动👐:“把你们厨师叫来🍠。”
彩云古怪的翻了翻眼🐎,答应一声连忙去叫李娜🐆。
“张教授🏠,不知道这菜合不合您的口味?”李娜见桌上的菜几乎未动🆒,不由心里一沉🌀。
“虽然有三分味道🌳,但是差的太远🈴,这些菜都改名吧🎪。”张守正闭目说道🌁。
名❕,为什么?”李娜眉头一皱🌝。
“我怕你们侮辱了老祖宗🌪,这样的手艺也敢称满汉全席⛲,你吃没吃过真正的满汉全席🎺,你知不知道满汉全席所代表的意义🐎,这些年我跑了多少酒店🌝,拜访了多少所谓的名师🈁,到最后全是挂猪头卖狗肉🌆,你们这里更差🎌,连一点满汉全席的神韵都没有🏊。”张守正寒着脸说道🎾。
张守正🌸,关门瘟神🐊,李娜突然想起来以前看到的报道🍡,这些年不知道多少酒店因为他关了门⛵,只要是挂上祖传历史悠久的名号🎊,张守正一定会去踢馆子🍕,如果他吃的满意🎡,定然是名扬天下🍆,就像一个卖羊肉汤的小摊👈,因为他的一句话🌀,如今成了身价数亿的羊肉汤联营公司〽。而有的大酒店也因为他的到来🐫,改行或者改名🍩,又或者直接被取缔关门大吉❎。
“请问🐟,你说的神韵是什么?”李娜压下心中的担忧⛅,继续问道👣。
“满汉全席虽然意为满汉一家天下一家👧,但它毕竟是宫庭御宴🍗,其神韵只有精致两字♿,你们开饭店如同批量生产🆙,何谈精致?要是天下人都能吃到正宗的满汉全席⚓,那岂不是和公厕没什么两样🎰,何谈珍贵?再说你这菜🌛,底蕴不足还学人创新✡,画虎不成反类犬⏬,看看老祖宗的东西都被你们败坏成什么样了🎦。”张守正痛心疾的说道♊。
冯朝才闻站起来说道⛹:“张教授意思很明显🆙,你们要么改名👦,要么关门🍭,另外我们还接到有人举报🍬,说你们酒店工作人员有色前科的人不少🆕,怀疑你们有违法服务🏮,或者卫生方面存在问题➖,需要接受调查🍗。”
么?”李娜脸色一变🎥,“你们总不能说关就关吧🍦,我们一直是做正经生意🌹,对得起天地良心♋,在卫生方面也一直非常注意🐯,更不会做什么违法服务🐷,这名字也是我们店的招牌🎩,怎么能轻易改?”
“那就关门吧🎠。”张守正态度强硬起来🍻。
“这位老同志🍊,”唐希芸见此不由走上来说道🐓,“有话好好说嘛♓,这名字只是个代号🏀,就像天底下同名同姓的人多的去了🐶,你总不能因为一个名字就关了我们餐馆吧✝。”
“哎🏩,老太太🏜,不是因为一个名字🍙,是因为社会风气🏋,现在社会逐名逐利的人越来越多🐙,歪风邪气越吹越旺🏾,如果不严厉打压🍙,那社会指不定被黑心商人搞成什么样子🐉,你们把菜做成这样👇,这不仅是对老祖宗的侮辱〰,更是对社会群体的不负责任🏛,我不做恶人自然有人会做啊🌲。”张守正语气缓和不少🏙,但是态度不容改变❄。
唐希芸回头看向李娜🐭:“要不咱们就改名吧🐇。”
李娜倔强的摇头👯:“我不会改的🍽,我行得端走得正🐗,又不是坑蒙拐骗🈹,怎么能因为别人一句话就改变⛸,就算是关门我也不会改🐚。”
张守正站起来🈹:“那咱们走吧🈶,这次s市是白来了🌎。”
冯朝才看着桌上的食物咽了咽口水♎,腹议一句🐋,这老东西什么口味🏤,糟践东西吗不是👰。
一群人往外走🎛,李娜的心也沉到谷底🍵,张守正关了那么多酒店👃,到现在依然能横行无忌🐋,可见背景雄厚👕,自己只是平民百姓怎么和他斗🏰,难道真的要关门吗👧,可是莫大哥那么信任将菜谱交给自己🎤,自己无论如何也不能妥协🎌。
“等一等🎤。”
张守正闻不由皱了眉头🐸,扭头看向旁边桌上的年轻人☝:“你有什么事?”
“没什么大事🎥,只是想问一下老先生🆘,吃饭是为了什么?”莫问淡淡的一笑站起来🍏。
“当然是为了填饱肚子🌇,而且最重要的是可以享受其美味🍫。”张守正虽然讨厌别人的质疑👭,但还是回答道🆙。
“那老先生可曾吃过真正的满汉全席?”莫问继续问道🎂。
张守正眉头一皱🈯:“你这么问莫非你吃过?”
“我不曾有这个幸运🍽,不过我也知道🎙,民以食为天⭐,远古时期人类甚至连烹饪都不会🏻,生食成习🎧,到了现在数千年的积累👮,才有了现在的美食🐯,随之才有了所谓的美食鉴定专家⌚。”莫问平静的说道🐕,但是语气中带些讽刺🏌。
“请问老先生🏹,为什么人类从生食到熟食🎐,再到研究美食?”莫问继续问道🐴。
“你刚刚不也说了🐦,是数千年的文明积累吗⬜。”张守正不耐烦的说道🌰。
“积累是不错🌀,那也得有东西积累才成啊⏪,”莫问呵呵一笑🏍,“没有创新固步自封🐲,又谈何积累✡,这家餐馆不管创新是对是错🏊,但出点是好的🍷,你总不能一棍子打死吧🎠,不好意思⚫,我无意取笑🎳,只是想起了你们俗...呃🐺,意大利的一位思想家布鲁诺🏚,他因为支持日心说而被活活烧死🏿,你不觉得你现在很像是万恶的旧教会吗?”
众人闻都是脸色一变⛩,这可是明显的嘲笑啊🎣,只不过张守正却没有生气⛪,反而有些新奇⛅:“还上升不到那个高度吧🈸,我只是要他们关门🌯,又不是烧死他们🍣。”
“勿以恶小而为之⬅,勿以善小而不为🏋,你真的确定你现在做的是对的吗❓,我觉得这些菜很好🌽,虽然不能和正宗满汉全席相比🍢,但是你要知道➗,食物本身在转变🎏,味道也在转变🍔,你又如何确定千年前的番茄是酸甜的🍚,而不是苦涩的呢?”莫问平静地问道🏹。
守正愣住了👆,他只是想保护老祖宗留下的东西🌅,却忘记了世界在变🍮,万物也在变⛸,“照你这样说⬇,现在没有人能做出真正的满汉全席了?”
“河依然是河🍄,但水还是昨天的水吗🎦,厨师掌握食物的本质🍊,也未尝不可🐥。”莫问淡淡的说道🏎。
“难道你会做?”冯朝才一脸鄙视的看着莫问🏞,“如果你能做出让张教授满意的菜🎢,这家菜馆就能继续营业🌤,保证以后不会有人骚扰✨,如果不会🏐,你别在这充好人🐕。”
张守正没有再说话🐰,似乎他也很好奇🍩,这个年轻人说话很深奥🆔,如果自己不仔细体会都不明白他的意思⭕,难道他也懂得做菜🐕,可是想想刚才莫问的吃相🏚,张守正摇了摇头🎪,不准备再在这里l时间🎴。
莫问笑着看向李娜🌎:“可否帮我准备一些材料🐓。”
李娜愣愣的反应过来❌:“您请说🐪,如果是珍贵的食材🐆,我们这里不常备🌕,需要临时提货👒。”
“不用🌓,只要一个炉灶🌟,一锅煲好的米饭🎅,一把食盐就行🐦。”莫问摆手说道♿。
众人顿时好奇起来⛲,就连张守正也惊讶的站定脚步🏋,他很好奇🏅,这个年轻人到底要做什么🍲。
铁锅炉灶搬了出来🍥,米饭也准备好了🌙,还有一小罐食盐🏮,莫问撸了撸袖子👰,熟练的打开煤气灶🏦,并将火开到最大🍧,铁锅里的水迹立马出滋滋啦啦的声音🆖,眨眼间就被烤干了🏠,随之冒出一点黑色的烟雾🍞。
莫问用勺子盛出一勺米饭随意的丢在锅里👣,一只手不停的颠勺♑,一只手拿些盐也随意的撒到锅里🏻。
看的张守正大摇其头🏼,这家伙连油水都不放♓,不被烤焦就奇怪了✨。
本章未完,点击下一页继续阅读