陈见海直奔主题👏：“我们的目的就是推出一个特色菜🍴，特色到不仅顾客喜欢⏲，甚至不住宿的客人也愿意慕名而来🏭，达到餐饮推动住宿的目的🍾。”
“具体的菜式🐱，我认为还是以酒店现有的资金力量情况和顾客的消费水平为基础🌕。”
“未必要多贵⏯，但是一定要精🈶。”
“推出的特色菜不仅我们要说好🏢，关键是顾客觉得好♐！要有至少超过1000名的回头客才算是成功🏞。”
厨房众人懵逼了🍿。
让一个刚刚成立🍛、只有一个主厨的团队去研发酒店特色菜🎪，这是不是太荒谬了🌮。
研发一款特色菜⛏，不仅要充分考虑到食材的供应环境⬅，还极为看重主厨的厨艺👗。
同样的菜谱🆗，
不同的人会做出不同的味道⏲。
即使网上的米其林菜谱满天飞🍥，可是翻车视频永远比成功视频多🏾。
因为仅仅是1粒盐的差距🐹，在整道菜的完成上也被无限放大🏝！
而最让人崩溃的是✋，研发出的菜品还要有至少1000名的回头客🏷！
是老板疯了🅰，还是他们疯了？🐵！
且不说南江市是一个度假旅游城市🎞，平日里人来人往🐻。
你朗艾酒店想拥有1000个回头客都难🐻，
还想靠一道菜吸引1000个人👦，
这怎么可能❤！🎢！🍫！
你要是不想给兄弟们涨工资就直说👥，犯不着出这样的骚招👠！
况且🐠，陈见海也只是说了大体的方向🏏，其他的全都让他们自由发挥🐹。
这无异于在大海里洒了一把小米🐻，让他们自己去捡✍。
果然〽，听完了陈见海的话🎉，整个厨房陷入了死一般的寂静⬇。
陈见海沉吟道🏟：
“有什么问题吗？”
徐波刚想开口🌨，就被陈见海抢先开口🏅：
“好🏋。现在就大概是这么个思路🍿，具体的菜品你跟厨房里的兄弟们一起好好想想👄。”
“成功之后🐶，工资翻倍🐜。”
瞬间🍘，众人要冲出口的话被怼了回去👣。
你要是事成说涨工资✔，那我可就死心塌地的给你干了⏲！
陈见海环视一圈♍，
“好🌻，具体的菜式你们自己去安排和设计🎻。”
“如果需要出去调研的🈷，资金不够可以跟我提✴。”
“现在大家还有没有其他要说的？”
四周一片安静👝。
每个人的脸上都刻着“跃跃欲试”四个大字🍊。
“散会🐩。”
开完会🎌，陈见海有一种说不出的小兴奋🍄。
这就是当老板给员工开会的感觉吗？
自己说出未来工作的思路🏉、想要达成的目标🏑，然后由员工们努力着去完成🍳。
这种不再单枪匹马打仗的感觉真的是好🎠！
不过♉，他虽然嘴上说的是⛲，菜品的研发让厨房的员工自己想🏍。
却也不能真的彻底当甩手掌柜🌕。
菜品的选择⏩、口味的享受👝、质量的高低甚至于最后的定价🍂，他都要严格把关🌀。
毕竟特色菜研发的好坏🆚，
可是直接关系到系统任务的🏯。
为了酒店能够拥有二层旋转水晶音乐餐厅⛷，他甚至做出了涨薪的承诺🐙。
真的是拼了👆！
……
众人纷纷离开员工休息室🐚。
三十几个人回到厨房⬅。
早上的时间其实很紧🅰，他们要在今天晚上🎊，将明天早上的相关食材准备好🐸。
“乔尼哥🍅，老板说的特色菜🌦，只有个想法🏦，连个方向都没有🈲，这怎么搞？”
备菜将青菜扔进水池清洗🏒，忧愁的问道👉。
每个人都在绞尽脑汁的想着菜品🏷，
徐波揉着手里的面团🎢，也有一些沉默寡言🎳。
这件事🐽，虽然说是陈见海给整个厨房的任务🎣，可是真正的担子其实是压在了他一个人身上✡。
一晚上🌯，他的脑海中已经冒出了无数个想法🍕。
曾经吃过的各种特色美食🌥，犹如潮水一样浮现在他的脑海里✳，让他尽情的选择👋。
比如🎾，可以在早餐中推出一款药膳鱼汤🐫，将鱼皮的胶质融化在汤水中👏，让人喝了一口就回味无穷❓。
或者尝试制作水晶龙虾球🍾，直接以新鲜的大龙虾作为原料⭐，晶莹剔透🌛、赛若明珠🎣，直接从食材本身上吸引顾客⚾。
又或者反其道行至🎊，以沙姜鸡作为主打🌔，在一票海鲜美食中杀出一条花路🎡。
这么多年🌦，徐波借着他老爸的光❓，什么饭店没吃过✈，什么酒店没住过🏧！
眼界和见识是绝对有的🌵。
虽然他达不到职业高级厨师的水平🐹，可是放在一般的饭店里面🏸，也是厨子中的高手了🏜。
只要他愿意去尝试🎟，研制出新菜这一点不难做到⛽。
而对于他来说🏭，唯一的难点就是陈见海的要求⛏。
“未必要多贵🌄，但是一定要精👠！”
这就很难了🐢。
徐波眉头紧皱🎽。
以小见大
🍉，将寻常而普通的食材做出特色👎，让顾客慕名而来🍓，
这种要求🏠，对于厨师来说反而是最难的🐃。
比如🐊，同样是蛋炒饭🏾。
有些厨师能靠着一盘蛋炒饭Ⓜ，成为连米其林都无法得到的男人🍧。
而有些饭店的蛋炒饭👖，只是让人用来饱腹的碳水化合物🌈。
蛋炒饭和蛋炒饭之间的悲欢🎳，也是不同的🍍。
应该从哪方面着手才好呢……
徐波陷入了沉思⛅。
……
晚上10:00🎨。
厨房里的人🏆，越来越少🌸。
徐波对于厨房员工的管理很人性化🎖。
只要干完活🍯，不耽误客人和员工的用餐🍘，就可以回到宿舍去休息✊。
所以❎，每个员工都会尽快的将自己手里的工作做完🏕，然后支配其他的时间⏰。
说来也是奇怪⛵，
自打来酒店工作之后🆓，每个人都感觉自己的专业技能在不断进步🏵，原本需要一小时才能干完的活⛺，现在45~50分钟就可以完成👛。
刀墩的土豆丝越切越密🍐。
徐波抻出的面丝越来越细不说🐸、还富有韧劲🏎，口感极好〽。
而且工作强度越大⛎，他们能力提升的也就越快🌶。
甚至一次🈸，刀墩在完美的切完一个土豆之后🌖，还顺手表演了一个单手溜刀的绝活⬛。
看的徐波等人眼睛都直了🏻。
切完了最后一个土豆🐞，刀墩磨着心爱的宝刀🍔，
看见偌大的食堂里🐙，徐波独自一个人坐在面案后面🏉，手里有一下🐅、没一下的在捏着面团🍊。
似乎在想着什么心事👃。
“乔尼哥🆚，不回去休息吗？明天早上我们还要早起干活呢🎵。”刀墩说道❣。
“我有一个想法🏉。”徐波开口🌴。
刀墩赶紧从旁边拉过一个凳子🌹，坐在徐波的身边🍑。
徐波将自己的思考与顾虑跟刀墩说了说🌳。
“我认为🌡，特色菜未必指的就是更高质量食材的‘硬菜’🌐，一些有特色的小食也同样可以打出名声🆔。”
“而且🎏，咱们作为酒店的中餐厅面食区🍆，推出的特色怎么着也要跟我们擅长的方面融合🌺。”
刀墩点点头⛵：“对🏖，我也是这么想的🎴。”
“研制菜色👧，需要顾客的反馈和宣传🍭。”
“早餐是酒店就餐人数最多的时候🏥，也是我们推出新菜品最好的天然场地👓。”m.
“所以🈳，我想在早餐的餐品上下下心思🐴。”徐波开口♎。
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