穆青青很麻利的洗好了两个番茄👉,然后将番茄切成小块🌨,盛进盘子里🎽。
鸡蛋也是拿了几个✔,打碎在碗里搅拌🏜,然后起锅烧油⛵。
看着她做事干脆利落🐐,还有那么点大师傅的意思☕,胖掌柜颇为满意的点了点头🎂。
穆爸也在旁边跟着点头🈹,穆青青瞥到后🎨,没好气道🐏:“爹🏜,你来帮我烧火❎!”
穆爸讪讪一笑➰,果然走到灶台前🍷,蹲下来专心烧火🍧。
油热后➖,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🐖,然后再盛出来放在一边备用⛔。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🍙,一眼看去就觉得非常可口🍅。
胖掌柜又点了点头🏏,就看着穆青青又倒了点油🍇,等油温升高后👢,把番茄倒进去翻炒🎖。
灵泉水浇灌后的番茄👪,个头大又汁水饱满⏭,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🎽。
穆青青撒了把盐⛔,又稍稍添了点水🐜,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒✂。
待到鸡蛋也吸满了汁水后♋,她抬起头问道🏵:“大叔♐,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🏘:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🌰,抬起头补充道🎩:“她说的是饴糖👡。”
“哦哦🎳,那个有🎍。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🎀,“不过这个我们不常用🏓,太贵了🆘,不大用得起🎉。”
甜食可不是什么人都能吃得起的⏬,这种饴糖他们酒楼虽然也有🌧,但用的地方不多🐷。
主要还是因为成本高🐖。
但大厨师傅没想到✏,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🐀,竟然还需要饴糖🎧。
穆青青不知道饴糖是什么〽,瞧见和白糖不一样👖,便也没敢往里面放🈴。
她将番茄炒蛋盛出来➰,端到胖掌柜面前说道👖:“这道菜可以放糖🌴,也可以不放糖👖。只是加点儿糖🅰,味道可能更好一些👅。”
在家时🏖,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🈳,不然会觉得番茄有点酸🏒。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜♍,胖掌柜拿起一双筷子👃,试探着夹了一点🎐。
穆青青在旁边建议🍜:“如果有大米饭👞,可以浇在大米饭上吃🌃,味道会更棒🌯,特下饭🏅!”
穆爸在旁边rua了一下她的头⏸:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🌸。”
能吃饱饭都不容易👄,顿顿大米饭🎏,那肯定是吃饱了撑的🎼。
掌柜的却有些好奇🎅,叫人捧来了一小碗米饭🎡,然后浇了一勺番茄炒蛋🎰。
这东西连菜带汤混合在一起🏚,卖相看着不怎么样❣,吃进嘴里却非常绝绝子🆎!
掌柜连吃了几口🐦,才放下勺子说道🎉:“真不错🍂,小丫头建议很好🍭。不过你爹说得也对🎥,咱这地方🍣,可没有人吃你说的那盖浇饭🌜!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍞,不过收贵点银钱就是🍹。
总会有些钱袋子撑的人🍕,想着来尝试尝试👮!
番茄炒蛋没翻车⏹,剩下蔬菜的做法✝,穆青青坚决不亲自示范🆚,便由穆爸口述🎅,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🐪。
结账时🏸,胖掌柜多给了二十两银子🌚,“我胖老三是个实诚人🌏,这二十两银子✖,算是买了你家的菜方👲。以后啊🌬,你们除了自己用🐉,就不告诉外人了成不成?”
说完后🎱,还满脸笑意的说道⬅:“如果这些菜卖得好🍧,以后你家的菜我们都收了🐓,每斤再给你们多涨三文钱🐜。”
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