石洋站起身也笑道🐄：“吴叔想吃啥只管告诉我🆘，我晚上回来给你做🍿。”
“那可好👠，我去把我私藏的好酒给你摸过来👄。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍸，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍋。
“走吧🎩。”傅胭对石洋唤道👊。
二人又来到了客栈🐞。
来回几趟㊗，掌柜的已经知道她是新东家了🏩，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⏬。
“程掌柜别拘束♿，坐下吧🐛。”傅胭招呼道🌴。
程文魁三十多岁的人了👈，上有老下有小👔，是最不想安稳的日子有变动的🐧。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍜，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐖。
程文魁听到东家的吩咐🌘，小心地坐了半边椅子⬆。
石洋倒了杯热茶推给他㊗。
“有劳小哥♈。”
石洋摆摆手🆚：“我名叫石洋🏸，程掌柜喊我阿洋就行♉。”
“有劳阿洋小哥了🐕。”程掌柜再次殷勤地谢道✒，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🍗，可他能常常跟在东家身边🌾，定然是东家面前的红人🈺，捧着些总无过错🎇。
傅胭放下手里的茶盏⭕，淡声问道🏼：“对于咱们客栈的生意🌛，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🏣，来了🐷！
新东家是个俏丽温婉的夫人☔，背靠勇毅公府身份尊贵🌵，还有着姣好的面容姿色🌦。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神❔，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金✋，神仙妃子莫过于此🆘。只可惜美人掌握着你的命脉🍒，那自然无暇去欣赏🐫。
程掌柜正襟危坐🎊，谨慎地回道🏝：“回夫人的话🍹，咱们客栈……每月里略有盈余🎰。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍊，还多次去别家吃饭观察过⛏。
可账面上银钱有限✨，做过几次尝试没有起色✝，前东家又不太过问🌜，久而久之也就一直保持这样了🍵。
傅胭挑眉看向他🌒：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎀。是他这个做掌柜的没本事🐿。
傅胭慢条斯理道🏡：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👇，地段还算可以🍧，每日里人来人往的🍔，必然是不缺客人路过看到的🎾。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌦，无非就是食宿两块儿🏁。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎖：“二楼包房🌊，我都是走访了云京城里各式客栈⚽，根据他们的样式进行布置的🏺，绝对差不了🍩。”
傅胭❕：“是🌸，不能说差🍏，看出来程掌柜尽心了🆔。可千篇一律的布置⏮，价钱也没便宜多少👬，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎦，菜肴也美味🎏。”
程掌柜张了张口❕，无力反驳🎃。
“我今日来呢🌯，就是要和你说声🌯，咱们以后就不做客栈生意了🏹，明日起就闭门重新装修🏯。”
程掌柜已经有所预料了🍫。他垂头沉默了一会儿🆚，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏌。不管之后铺子做什么生意👎，终归还是需要人手的🎎。他能力不足Ⓜ，新东家辞退他就罢了♏，那些好小伙勤快老实🍸，他仍希望东家能给口饭吃🍵。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒✒，还是小二三人👩、杂役两人🏊，都是勤快的👞。东家若是需要人手⚽，可以看看他们能不能用🌑。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍨。往日是我兼的账房先生👌，以后夫人得重新招个了🈚。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐐，他这只留了一份抄录的🎖。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍤，里面都是我私人添置的用具👲，还望夫人容我收拾一日🈂，明日再走🌏。”
想到要离开呆了好几年的客栈👄，程掌柜就有些心灰意冷🐤，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌡，疑惑地止住他的絮叨🎲：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏷。
傅胭笑着点点头➗：“客栈里里外外都要重新装修🎊，程掌柜是得回家避避烟尘🐭。不过装修估摸着也就一个多月🏅，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐬。这中间忙活的事可不少🌽，还得辛苦程掌柜盯着了🐲。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⏸：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏾，将她的新计划解释道🍑：“新酒楼只做吃食生意🎫，不住宿🐇。二楼都会重新划分成包间🌉。人手方面现在这几个定然是不够的🎷，你是掌柜的🎪，这个月你得先招齐🐉，咱们后续再详谈🏥。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎠，招人也会由他亲自过问👂。”
“你去把后厨的三位叫上来说话⬆，咱们之后会有全新的吃食方式⤵，问问看他们要不要留下🐔。”
程掌柜激动地握紧了拳头👆，他还是掌柜的🏕！他还能留下继续掌事🏡！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎋，那也没关系🎌。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎵。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌯，东家稍等🐹。”程掌柜快步来到包间门外🏆，喊小二去叫人过来🎒。
回到包间后♊，程掌柜打听道🏄：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉♉。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭♋，等她的下文🎌。
傅胭转而问道🆗：“云京里的酒楼菜品🐟，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👜。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎦，各种菜系都有🐦，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏨。
“都有独门方子🏤，好吃👈。”
“若是咱们也做这些菜🐊，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⛩，犹豫道➰，“若石洋小哥的厨艺别具一格👑，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍝。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍌，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🎴，要么就是厨艺世家出身🌐。
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