不过她虽然没煮过⏭,但却偶然了解过卤煮所需要的用料👌。
只因为想要煮卤水🌭,必须用到许多香料🎋,而这些香料有很多都是中药⛅,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🎶。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事👧。
现在见煮的还不错🏅,林茗顿时心中一喜🐳,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来⏮。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着⏭,眼睛直直地看着碗中的菜🐱。
沈母笑了笑道❎:
“林氏⚓,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了👨,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍫,当即有些不好意思道⏬:
“娘🎇,这就是我昨日和你说的卤味🎃,看样子是煮成功了👕,马上放凉了咱们先尝尝味道🈁,看看差不差🏉,要是好的话🎽,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏅。”
沈母闻言点了点头🏄。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎐,都是只吃早晚两顿饭的🎤,现在她的病稳定下来🌲,每个月能省不少铜钱🏡,清儿也提过一回🏧,她就做主家里每日三顿饭♿,这和镇上的人也差不多了🌧。
现在又有一个林氏〰,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏧。
沈母答应下来🌨,又炒了个青菜⛽,鱼和这卤味虽然不腻🎰,但荤配着素吃🎱,对身体才好⬅。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌹,有道是病从口入🍊,一段时间光吃好吃的荤菜🏬,会造成身体营养不均衡🏘,这个病在现代比较多见🏵,它还有一个名字叫做亚健康⏱,有这种情况的人大多是伙食不错🍼,不喜欢活动的办公族👗。
虽说在古代患亚健康的比较少🐅,但能均衡地饮食是最好不过了🏯,如果条件允许🌽,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🍡,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍭。
不过她这上了几次集市🐬,都没看见有卖水果的🐫,想来和华夏古代一样🏺,这水果都是富裕人家才吃得起的♏,一般人🐫,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🐽。
沈家院子里就种了两棵枣子树👔,并且看样子没几天就能成熟🌡,晚上的时候给浇些空间泉水🐵,不知道到时候吃起来味道如何⛰。
等了没一会卤味就彻底放凉了🌙,这卤味要冷着吃🐅,味道才香🏃。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子Ⓜ,啃了起来🌞。
才咬下去第一口❤,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🐝,首先是这食材🐂,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样⏳,不说鸡腿鸡肉☔,就连鸡爪子的肉质都更香些🌡。
将近一个时辰的中小火熬煮🎳,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐓,几乎放进口中的那一刻👎,就能尝到入口即化的享受🐬。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🌕,被吞咽到了喉咙🐃,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🏔。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎃,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🐳,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🌫。
等沈母炒完青菜⏭,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香♿。
沈母只好道🌝:
“你们两个🌒,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🐇,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🎠:
“娘🐏,这是给你留的🍐,你尝尝🐜,可好吃了⛑。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🎬,还止不住地舔着嘴唇👈,有些疑惑✏,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🎓,虽然有厨艺在里面♐,可食材也是很重要的♈,那五花肉本身怎么做都是好吃🌼,鱼也只要去了腥👔,掌握好火候不要烧柴了就可以🐏。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🏧,肉不多不说🈁,最主要的是太麻烦👌,就算做好吃了🎚,也不可能会比五花肉这些更好吃些♓。
可是当沈母接过凤爪✂,咬了口后🎽,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🌅,仅仅是一个鸡脚👡,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了👢,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🎥。
林茗笑问道♋:
“娘⬇,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道✍:
“都这味道了♓,还能不好吃啊🐤,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🌌。”
得到沈母的肯定🌩,林茗心中有底多了👎,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事👁。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🏗,林茗心中颇有微词🍟,为什么不让林秋白去叫🌩,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的㊙。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏕,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🎡,林茗认命地去叫了沈清⏺,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🐪,没想到却没在桌上看到🍌,想着应该是沈清扔了🎒,所以林茗就没多话🏇,说了句🌥,娘叫你吃饭🍨。
林茗就一溜烟跑了个没影🌶。
等沈清抬头时🏢,只从窗户口看见林茗的一片衣角👊,顿时手放下了书🍉,不自觉的扶了扶额🐵。
他怎么觉得🍩,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🈶,合起来放进了最底层的抽屉里🍊。
等到了饭桌上➕,林茗就神奇地发现👐,沈清今天好像胃口格外的好🏫,一连吃了两碗饭🍹,沈母在一边看了直乐呵🌍。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🌋,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🏜。
林茗不由自主地抖了抖身子⛑,肯定是她感觉错了🐛,沈清又不是食人魔⛑,咦想想就可怕👄。
临末了⛩,沈清终于放下了碗筷道🍘:
“娘🌂,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🍴,拿些书回来🍔,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🍢:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🎫,这几天天气要转凉了🐔。”
说罢看见桌上的东西又道🎮:
“对了🎷,子胥最是馋嘴🌵,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🈁,别忘了让他将青菜吃完⌛。”
听着沈母的叮嘱✔,沈清点了点头✡,随后看了眼林茗⏸,就去准备东西出发了🐿。
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