不过她虽然没煮过🐥,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🏅。
只因为想要煮卤水♐,必须用到许多香料👂,而这些香料有很多都是中药㊙,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌁。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🐅。
现在见煮的还不错⬛,林茗顿时心中一喜⛸,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🏾。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着👍,眼睛直直地看着碗中的菜🌘。
沈母笑了笑道✡:
“林氏🍱,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了⏯,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌒,当即有些不好意思道🐇:
“娘🍩,这就是我昨日和你说的卤味⬇,看样子是煮成功了⛩,马上放凉了咱们先尝尝味道⤴,看看差不差⛹,要是好的话🏿,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏂。”
沈母闻言点了点头🍽。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎇,都是只吃早晚两顿饭的⚪,现在她的病稳定下来🍮,每个月能省不少铜钱⏮,清儿也提过一回🎿,她就做主家里每日三顿饭⛪,这和镇上的人也差不多了👧。
现在又有一个林氏👝,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🌅。
沈母答应下来⤴,又炒了个青菜🐞,鱼和这卤味虽然不腻🍡,但荤配着素吃🐦,对身体才好🍠。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🐤,有道是病从口入🍲,一段时间光吃好吃的荤菜🏣,会造成身体营养不均衡🐕,这个病在现代比较多见♊,它还有一个名字叫做亚健康❓,有这种情况的人大多是伙食不错⛅,不喜欢活动的办公族🎨。
虽说在古代患亚健康的比较少🏳,但能均衡地饮食是最好不过了🏾,如果条件允许🏵,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🏩,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🈷。
不过她这上了几次集市👊,都没看见有卖水果的👕,想来和华夏古代一样👱,这水果都是富裕人家才吃得起的🎛,一般人⬇,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了♿。
沈家院子里就种了两棵枣子树✝,并且看样子没几天就能成熟🎳,晚上的时候给浇些空间泉水⭕,不知道到时候吃起来味道如何🐇。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍵,这卤味要冷着吃👆,味道才香⛄。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🎀,啃了起来🏭。
才咬下去第一口🎲,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功➕,首先是这食材🍢,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🌈,不说鸡腿鸡肉🌀,就连鸡爪子的肉质都更香些🐮。
将近一个时辰的中小火熬煮🆘,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐷,几乎放进口中的那一刻✖,就能尝到入口即化的享受❔。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🈴,被吞咽到了喉咙👋,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中㊙。
几乎没有人忍得住不吃第二口⛰,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑👒,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🎖。
等沈母炒完青菜⏯,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🌸。
沈母只好道🐭:
“你们两个👀,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🌱,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🌳:
“娘🆙,这是给你留的🍓,你尝尝🐣,可好吃了㊗。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🆗,还止不住地舔着嘴唇🐫,有些疑惑🌱,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🐾,虽然有厨艺在里面🏙,可食材也是很重要的🎒,那五花肉本身怎么做都是好吃⏺,鱼也只要去了腥🏕,掌握好火候不要烧柴了就可以🍩。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做➰,肉不多不说🍍,最主要的是太麻烦🐳,就算做好吃了👁,也不可能会比五花肉这些更好吃些🌪。
可是当沈母接过凤爪㊙,咬了口后🍉,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🎖,仅仅是一个鸡脚〽,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏨,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🐡。
林茗笑问道🐟:
“娘🐯,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🍥:
“都这味道了🏡,还能不好吃啊🎴,我就从来没出过这么好吃的鸡脚❣。”
得到沈母的肯定🌊,林茗心中有底多了🐈,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事⛏。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍆,林茗心中颇有微词🎦,为什么不让林秋白去叫👫,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🍓。
难道是昨晚的气氛太尴尬⛽,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头⚓,林茗认命地去叫了沈清🎭,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的⛰,没想到却没在桌上看到🌽,想着应该是沈清扔了🏺,所以林茗就没多话🈹,说了句🌼,娘叫你吃饭🀄。
林茗就一溜烟跑了个没影🈹。
等沈清抬头时🌡,只从窗户口看见林茗的一片衣角🎢,顿时手放下了书➰,不自觉的扶了扶额🍏。
他怎么觉得🎃,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🎬,合起来放进了最底层的抽屉里👱。
等到了饭桌上🌭,林茗就神奇地发现🏕,沈清今天好像胃口格外的好🌮,一连吃了两碗饭🌞,沈母在一边看了直乐呵🎡。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🎩,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🐯。
林茗不由自主地抖了抖身子👰,肯定是她感觉错了⛑,沈清又不是食人魔➡,咦想想就可怕🏪。
临末了👋,沈清终于放下了碗筷道🐕:
“娘🏟,一会我坐村里的牛车去一趟爹那✉,拿些书回来⛪,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🎧:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去⚪,这几天天气要转凉了🐱。”
说罢看见桌上的东西又道🏂:
“对了👑,子胥最是馋嘴🐻,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🐺,别忘了让他将青菜吃完⚾。”
听着沈母的叮嘱❔,沈清点了点头🍳,随后看了眼林茗🆎,就去准备东西出发了🐬。
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