花生收获的季节👣,在农村里头🌖,花生除了榨油外🌉,就是弄来作零食吃🏨。
因此🐦,为了吃花生🌈,也就弄出了各种吃法🌩。
不过⬇,乡下花生弄法🍆,无非就是炒🎍、油炸👘,及煮熟♉。
炒🆖,可不是说像炒菜一样炒花生👧。
这种炒法👯,是用沙子炒的🐡。
河底那种沙子🎅,粗细都可以🌲。
有人喜欢粗沙子炒🐤,有人喜欢细沙子❔,总之个人喜欢🎻。
沙子洗干净🎳,晾干后🐱,就放铁锅里🍍,用铲子翻动几下🌋,等沙子微热时🌿,就把花生放在锅中⌛。
花生不剥壳炒🌉。
然后🐌,花生就着沙子的热度🌲,不断的翻炒👜。
花生炒熟的程度👔,外表不太看得出来🌇,除非炒得过火👥,有些焦黄了⬇。
很会炒花生的人🌛,炒出来的花生👬,从花生壳外表看☕,都看不出来花生实际上已经熟了🐓。
这花生壳依然干净洁白🌿。
但剥开花生壳一看🍁,里头的花生却有点变黄🌂,一放进嘴里🌼,蹦嘎两声🎅,又脆又香🐆。
沙子炒花生也是一种技术活啊⏯。
在乡下🌕,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🍞,尤其是各种酒席宴席时🏟,更是少不了的炒花生这种零食招待物🐀。
油炸花生米⏪,不管是乡下还是城市里🆘,都是常吃花生的方式🌁。
油炸花生🐣,剥了花生壳🌹,泡水或不泡水🏖,放油里炸🌦。
炸出之后👃,要甜要咸的口味🐞,选择放糖或是放盐🍣。
油炸花生时🍣,冷油上锅🐜,或油微热时下锅最好🀄,这样花生米不会炸得这么黑♍,炸糊了🏖。
当然了🌁,这要炸花生米⏹,说简单不简单🏏,说不简单又简单🏞,这就看厨师自己把控了👮。
另外一种常吃花生的方式♋,那就是盐煮花生👘。
煮花生🍕,乡下很多人选择拔出来后🌐,不晒太阳🍐,洗干净直接煮♐。
煮这种花生🐉,很多人选择自己的口味🍝,咸味🏞,辣味⛰,五香味等✊,在煮时🏭,放调料就是🐼。
一拔出来的花生🈶,是比较好煮🎞,花生也很快入味🐿。
直接煮出来的花生🎟,也特别好吃🍱。
所以🐮,一到拔花生的季节🌆,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🎼。
这种煮花生🈂,也是农村孩子特别喜欢的一种零食🎠。
另一种煮花生🍴,就是成熟晒干来煮⤵,然后🐂,再晒干♋。
这种煮花生方式与之前的一样🍮。
不过🐒,这花生都是成熟已经晒干来煮的👞,加的调料一样🎓,不过要把花生煮熟入味🍞,时间只能煮长一些🐱。
等花生完全入味🎏,花生米又比较绵软后⛵,就可以捞出来🍐,然后再晒🍇。
完全晒开了水分🎑,就可以收起来🆗,又成了一种小零食❔,没事时🎅,抓一把来吃吃🌨。
……
“啊🈚,这炒出来的花生🏬,真是太香了🎁。”
晚翻过后🍁,萧家院中🏅,住着一院中的人🎑。
当然了⛵,都是萧家人🈂。
萧四叔四婶也回来👩,聚在了一起👀。
家里蔬菜草莓都卖完了⛓,县里的生意🍖,也就那些特品蔬菜🍰,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🆘,店里就卖个五百斤特品蔬菜⛓。
高考已经一结束🏝,店里的生意🏺,就一下子淡了许多🐾。
之前⛽,生意好的原因🐒,都是因为听闻这家的菜好吃⚪。
高考临近🍉,很多孩子产生高考焦虑🎭,自然的吃不下睡不着〰。
可这家店铺出现后🌸,吃过这里的菜✊,孩子吃得好🏆,睡得好🍥,精神好🐰,注意力集中了⛵。
自然的🎽,为了孩子🍁,家长再苦也不会苦孩子🍧,即使这家店里的菜👙,再贵了咬牙坚持买了♈。
现在高考结束了🆑,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🎉,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人⛴,才吃得起🎻。
五百多斤🎴,一个早上差不多都卖得完♟。
萧四叔和萧四婶关了店门后🎍,很多时候会回来帮忙🎅。
现在二哥正需要人手的时候🎸,能帮一点就一点🏛。
院中那石桌上🐒,正放着各种弄法的花生✒。
炒花生🏴,油炸花生米⌚,煮花生🎢,咸的🌧,甜的👆,五香的🎽,都有🐞。
“这花生米🍶,也简直绝了⛰。”
“这煮的多味花生🍡,也好吃得不得了❌。”
“唔唔🐯,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🌖,吃花生吃得津津有味👕。
“哎🏞,你们不要个个都抢着吃花生吧⏪。你们尝尝这黄豆🎟,是烘炒的🎇,可香了🌩,又香又脆❓,我可从没有吃过这样的小黄豆Ⓜ。”
没错🍯,这桌上还放着烘炒的小黄豆✨。
所谓烘炒⚓,就是不泡水的小黄豆🍈,不断在干锅里翻炒✳,还不放油✌。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🎐,就叫萧妈妈做了一份🐱。
这味道果然不错👋。
萧凌玉一个人吃黄豆🅿,吃得嘎嘎的响🌏。
真好吃🎶,又酥又香👰。
听着黄豆也这么好吃🌴,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🍙。
果然🏊,黄豆也是这么好吃👛。
一下子🐟,整个院子🍄,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🌦。
不知过了多久🎌,萧凌玉感觉吃得有些多了🍋,喝了一杯水下肚🏧。
“三叔🅾,三婶🐯,我这不是收了两千多斤黄豆👪,我打算用这些黄豆做豆腐🎏,把豆腐生意直接交给你们去做🍾,怎么样?”
之前⚽,萧家人没有聚齐❔,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🐃,还没有拿出来跟大家商量🐽。
这不🆕,现在趁萧家人全部在一起的机会🏐,就把这事拿出来商量🎌。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味👡,听到萧凌玉这么一说👨,神情一愣👇,一时之间🏬,没有反应过来🎾。
其他人也愣了愣了🌷,除了萧爸萧妈🏦。
这时🏴,萧爸解释道⏱,“乐阳🐅,烁儿下半年就要读高中了吧🆑。他读高中肯定要转回来读✴,你们刚好在县城买了房子✌,每月还需要还带贷款✅。你们在县城没有一定的生计⏫,那怎么行啊♋。
玉儿就跟我们说了一下🍈,把豆腐的生意交你们🌾。只是这做豆腐⏲,是有些苦⬛,有些累🌆,但是做豆腐生意做得好🏷,生计根本没有任何问题🐴。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心👌,向来团结一致🍐,互相友爱🏝,互相理解🐠。
但亲兄弟还得明算账🐓。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🆒,解释清楚了🌠,以免其他兄弟心生嫌疑➿。
萧乐阳夫妻对视了一眼🍂,随后脸上变得激动的说道🐰,“愿意⛺,愿意🌖,二哥👘,我们当然了愿意了🍄。这两年❤,我们一家人在外地⬇,什么苦没有吃过☔。何况🏻,现在做豆腐也没有以前苦了⏲。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🐱,也心生安慰👱。
萧爷爷说道🌐,“嗯🏀,三儿🍎,三媳妇⛩,做这豆腐生意苦是苦了些🍓,但至少可能维持生计🍙,还能在家里照顾一下孩子🍐。孩子读高中🐷,父母陪在身边是最好的⏪。”
萧乐阳点头道🎐,“嗯🎲,爸🎚,我们明白的🉑。”
儿子成绩不错✊,按着他的水平下去🎐,不说考上帝都大学🆒,但考上大学是绝对没有问题的🏭。
孩子的未来最重要👰,他们心里很是清楚Ⓜ,什么决定才对孩子是最好的🏨。
作豆腐生意🐔,是苦了些🌼,但只要豆腐好卖🍿,还是有些赚头的🐄。
萧凌玉这时说道🎿,“三叔🏻,三婶🎋,我们家做豆腐生意👣,只用我们自己家豆子🐦。我相信♑,这做出来的豆腐⚫,肯定不一般🌭。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿❗,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🏆,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🍷,就是那些🏧。”萧凌玉点头道㊙。
“可是那豆子不多啊🐂。只有两千多斤⬛,”萧奶奶疑惑的说道🍸,“我听说人家做豆腐🏂,生意好的话🏢,就算是小摊小铺子👉,一个月都需要一两千斤以上的豆子🏁。现在就光我们家的豆子🍲,你三叔不就是只能做一两个月啊🎟,那以后呢✅,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道✅,“奶奶🐒,你不要着急啊🍯。你先听我说➿。”
随后✋,萧凌玉就问道🎊,“奶奶⤴,你现在吃这豆子🐄,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🍵,那就是这黄豆太好吃了🍷。”萧奶奶想了不想的回答道🎹。
“这不得了🐯。”萧凌玉说道👲,“豆子好吃🏩,做出来的豆腐🏓,肯定也不太一般✅。奶奶⛲,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🍣,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🌞,可贵了🎾,贵死了⏸。”萧奶奶笑着应道♉。
萧奶奶不得不承认🍑,萧凌玉店铺里的蔬菜🐉,可真是贵啊🏙。
一斤三毛钱的白菜♐,在那店铺里🌂,却要卖到两三块一斤🌙。
可即使卖得贵⬇,很多人都抢着买❌,这生意好得不得了呢🍃。
萧凌玉就笑着说道🅰,“这不得了🏪。我们店铺里的东西卖得是贵➡,但却卖得精而少🎌,生意不也很好啊♿。”
萧凌玉这么一说🏦,其他人立刻明白了她的意思🏔。
萧三叔激动的问道🌟,“所以⭕,玉儿🆓,你的意思🎴,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道👎,“当然了🍄。只要豆腐好吃👒,就好卖🌮。就算是再贵🐩,也会有人卖🌍。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🍽,口味肯定不一般🐣,就像我们家的蔬菜一样🐽。
豆腐是很多人喜爱吃的🍗。”
这时✍,萧三婶突然说道🏈,“凌玉🐹,我们除了做豆腐卖🐭,那可以做豆腐脑🏍,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣⛴,问道🎷,“三婶🍐,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道✴,“不🐟,不是早餐店🏴。就是想要开一家豆制品店🍢。卖豆腐♓,豆腐脑及豆腐花🎇。我觉得只卖豆腐的话🎥,有些太单一了✔。”
说到这里🌞,她又想了一下说道🐮,“我想在县城租一个店铺🏏,卖这些豆腐这些🍷。”
萧凌玉想了想说道🌳,“三婶⛏,如果真是这样的话🆙,这两千多斤黄豆🌆,根本就撑不起下季新豆的到来啊🏕。”
萧三婶摇了摇头说道🍽,“不⛳,就是我们之前所说的⛲,我们限量卖🍞。两千多斤豆子🅰,分配好的话🎌,应该可能支撑到下一季新豆的到来🏒。”
这时🐒,萧凌玉神情有些严肃的说道⬇,“三婶🏕,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🍺,但萧凌玉还是要提醒一下🆖。
萧三婶点头道🍇,“是啊👥。”
说到这❗,她突然明白了什么一样🍷,又立马解释道🌾,
“玉儿⚽,你可不要误会🏴。三婶绝对没有打算以次充好🌺。我……我就是想要打开这些市场🏐。等下一季豆子到来⛑,我们可以扩大一下经营❓。”
萧凌玉点头道🏟,“嗯🎠,三婶🍋,我明白的🍊。那行👗,豆子我就交给你和三叔🌟,到底是卖豆腐👤,还是卖豆浆🍺,都由你们自己打算吧🎾。”
“嗯🐤,谢谢玉儿了👍。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🍯。
这次回来他们本就没有打算再走了🎙。
现在萧凌玉为他们一家作打算👢,他们肯定很是感激的🏻。
这时🐉,萧四婶突然问道🐻,“三哥🌁,三嫂子🐂,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵☝。
他们竟然忘记了这个问题🌬。
他们还真不会做豆腐啊🎃,只会吃豆腐⛷。
萧伯母呵呵笑了起来♌,说道🍅,“呵呵🌲,不会做豆腐➰,现在就可以学嘛🎾。秋英可是会做豆腐的🉐,叫她教一教你们不就得了♍。
说来🍽,秋英🐎,我都疑惑✔,你还有什么不会的?做饭做菜🐣,酿酒做豆腐🎠,真是样样都来啊👋,你也太能干了啊🐸。我这个大嫂都自愧不如了啊🌝。”
陈秋英笑着道⏮,“呵呵👧,我都是多而不精✴。”
随后🏚,她就对三叔三婶说道🎩,“三弟三弟妹👤,明天还是什么时候🅾,你们就过来学吧🍗。明天🈚,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🌉,到底有多好吃✂,到时好定个价🏦。”
“对🐺。既然要走精而少的销售路线🏭,总得先要尝尝这个味吧⏳。”萧四叔笑着道🏀,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐🏜,到底是一个什么样的美味✖。”
说罢👪,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🏣。
他也很喜欢吃豆腐的啊❇。
其实👨,很多人都喜欢吃豆腐🐭。
听着萧明阳这么说🆗,在场之人⏲,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🐈。
“乐阳🌤,如果要租店铺的话🐖,手中钱不够🏚,就说一声啊⬜。”萧正阳这时说道✔,“我们是亲兄弟✌。”
萧乐阳点头道🌑,“嗯🐙,我知道了🌆,二哥🐬。我们明天就去县里看看♊,这店铺怎么租的🏆,再作打算⛎。如果真需要借钱的话🎂,我们会向二哥你们开口的👡。”
亲兄弟🌩,还得明算帐🐳。
现在四个兄弟🍃,就属萧正阳最有钱了⛳。
但不是说兄弟有钱👭,就把这些钱理所当然归为自己所有🈵,那根本就不对的🍪。
这一点⛺,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🎲,心里都很是清楚⬇。
兄弟可以帮扶你🎖,但你绝对不可以惦记人家的钱➖。
不然🎇,什么兄弟都无法做了🍏。
------题外话------
雷鸣电闪⛔,又停电👏,真是太恐怖了⬆。
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