穆青青很麻利的洗好了两个番茄⏹,然后将番茄切成小块🐮,盛进盘子里🍁。
鸡蛋也是拿了几个🌈,打碎在碗里搅拌⛎,然后起锅烧油⏱。
看着她做事干脆利落🐢,还有那么点大师傅的意思⬜,胖掌柜颇为满意的点了点头👏。
穆爸也在旁边跟着点头🏿,穆青青瞥到后🍎,没好气道🐢:“爹🎻,你来帮我烧火🐦!”
穆爸讪讪一笑🌤,果然走到灶台前🐗,蹲下来专心烧火👍。
油热后🏚,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⛅,然后再盛出来放在一边备用🎒。
鸡蛋被炒出了嫩黄色〰,一眼看去就觉得非常可口🌃。
胖掌柜又点了点头🈯,就看着穆青青又倒了点油🏢,等油温升高后🏅,把番茄倒进去翻炒👚。
灵泉水浇灌后的番茄🍇,个头大又汁水饱满🌅,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🎹。
穆青青撒了把盐♉,又稍稍添了点水🆔,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏳。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏠,她抬起头问道👦:“大叔👔,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣✝:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🌈,抬起头补充道🌎:“她说的是饴糖🍃。”
“哦哦🆒,那个有⏱。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🎊,“不过这个我们不常用🍸,太贵了🌌,不大用得起♑。”
甜食可不是什么人都能吃得起的👠,这种饴糖他们酒楼虽然也有🍽,但用的地方不多🏤。
主要还是因为成本高🅰。
但大厨师傅没想到⛹,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🏼,竟然还需要饴糖🎮。
穆青青不知道饴糖是什么⛷,瞧见和白糖不一样🐪,便也没敢往里面放🏏。
她将番茄炒蛋盛出来🎱,端到胖掌柜面前说道🎳:“这道菜可以放糖🌇,也可以不放糖🐮。只是加点儿糖🎛,味道可能更好一些🍡。”
在家时🐽,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖⛩,不然会觉得番茄有点酸🍊。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜👧,胖掌柜拿起一双筷子⛴,试探着夹了一点🍲。
穆青青在旁边建议👘:“如果有大米饭🎚,可以浇在大米饭上吃⛄,味道会更棒🆙,特下饭🐇!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏑:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🍁。”
能吃饱饭都不容易🏸,顿顿大米饭♊,那肯定是吃饱了撑的👭。
掌柜的却有些好奇⛸,叫人捧来了一小碗米饭🍭,然后浇了一勺番茄炒蛋🏬。
这东西连菜带汤混合在一起🌱,卖相看着不怎么样👚,吃进嘴里却非常绝绝子🐾!
掌柜连吃了几口🎋,才放下勺子说道🍯:“真不错🎢,小丫头建议很好👠。不过你爹说得也对☝,咱这地方🏪,可没有人吃你说的那盖浇饭㊙!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🎗,不过收贵点银钱就是👓。
总会有些钱袋子撑的人⛪,想着来尝试尝试➡!
番茄炒蛋没翻车🎲,剩下蔬菜的做法🌬,穆青青坚决不亲自示范👐,便由穆爸口述🌦,厨房老师傅一笔一划全部写了下来❣。
结账时🍲,胖掌柜多给了二十两银子🍽,“我胖老三是个实诚人🍟,这二十两银子👫,算是买了你家的菜方🐰。以后啊🌡,你们除了自己用🍅,就不告诉外人了成不成?”
说完后🎐,还满脸笑意的说道🐓:“如果这些菜卖得好➗,以后你家的菜我们都收了🎚,每斤再给你们多涨三文钱🏍。”
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