一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🐎，夜摇光有些坐不住了🍤，来到这个时代其实她是没有吃过的🍷，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐♎，以往也不是没有见到过橡子👦，只是都么有想到这一点🍳，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计❕，夜摇光才想到了这一点🌫。

做橡子豆腐其实并不难🎲，是要做出橡子淀粉🎟，橡子的淀粉量很高🐳，而且橡子淀粉很容易保存🏫，这个时节将橡子淀粉做出来🉑，可以保存到来年🆒，橡子豆腐凉热各有吃法👘，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🏥。

橡子粉的步骤也不难🌦：

首先👒，把收集起来的橡子果实晒干🍍，当果实有裂缝时剥去外壳🏌，再把剥开的果肉晒干🏷，一定要晒🈹，如果不晒干🏀，直接洗粉🌽，橡子粉是不会沉淀的🐵。

其次🏙，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🈷，浸泡两周左右👞，且每天换一次水🎟，若是不勤换水🌦，做出来的橡子粉将会有一种涩味🌃。直到完全浸泡开橡子果肉🐆，再把橡子果肉捞起🈸。

然后👌，磨成橡子淀粉➗，此时的橡子淀粉是湿的🐞，需在容器重复搅拌🍈，沉淀⛑，过滤🌆，过滤一般三五天过滤一次🎲，依然是为了去涩味🍒，待浸泡的水雾出现涩味时⛵，将淀粉沉淀层的水除去🍊，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🌒。

最后❣，取出橡子淀粉🍻，此时橡子淀粉呈块状🏃，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👘。

这样橡子粉做出来了🈴，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🍣，期间失败了一次🎠，不过饶是如此🉐，温亭湛依然对夜摇光信心十足🍻，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🏧，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉⛱，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🏨，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🐚，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜👧，还送了些到昆仑书院给宋山长🌼。

“快来尝尝🆘。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🐕，一个辣炒橡子豆腐🌊，一个红烧橡子豆腐🍫，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎶，这一日正午夜摇光做好了之后➰，迫不及待带到府衙🏌，给温亭湛评价🏚。

“你们俩也别走了🐣，一块吃吧🌇，我做的多🌘，阿湛一个人也吃不完🍺。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🍏，招呼着他们🌧。

两人有些犹豫🐃，还是温亭湛也开口🎦：“今儿让你们尝尝夫人的手艺⏩。”

两人这才行礼之后🍎，在温亭湛的左右两边坐了下来🏕，宜薇递了筷子给他们👍。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏄，叶辅沿有些好👝。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🎴。”夜摇光回答🎈，“我们家里这是第一次做🐠，我做了几种吃法⬇，你们看看你们的偏好🍹。”

温亭湛先吃了凉拌的👦，然后吃了炒的🍿，再吃了红烧的🍎，吃了红烧的之后顿住了🍝：“这口感颇有些不同🏷。”

夜摇光笑眯眯的说道🈚：“不同的做法🆒，自然味道不同🎭。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌰：“非是味道👠，而是口感👇。”

“算你嘴尖🍺！”夜摇光满意的笑道☔，“这红烧的橡子豆腐🍡，我是昨夜将之冻了一夜〰。”

之所以她今日才做🍫，昨日没有做🐻，是为了这一道菜🎫。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻⛹，待冻透后再放到太阳下晒🍖，见化冻时再挤出水份晒干✡，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🐭，泡透后取出挤去水份⏬，最后配调料来烧✖，这样的烧橡子豆腐🍈，吃起来会有格外的独特☝，但是工序复杂🍓。

“夫人这道菜☕，很美味🏇。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🉐。

“那是自然⚪。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🆑，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰👋，将之冻了一晚⏺，白日里的太阳也是化不开🍿，她用的五行之火的热度🍋，不说这道菜本身好吃🏈，又融合了灵气⏬，自然味道佳🎫。

金子那只贪吃的猴子👅，可是吃了三盘才肯撒口👎，连她的追打都不顾🍆。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏨，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌬。

“我要将之变成他们的活路🏸。”温亭湛如是回答🎫，“将技术教给他们👩，他们未必护得住🏺，且还容易打破村子里的平和🆗。”

叶辅沿听了连连点头🐝，这也是他顾虑的事情🐯，橡树村有些复杂🎢，因为地域不太好🐙，土地种子不给力⬅，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🍊，且藏民和汉人各占一半🍃，还有一两户其他族人❇，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🐴。

如果这个时候🌴，温亭湛将技术教给了其一家🐤，一个大家都很贫困的平衡打破🏅，这个消息不传出去也罢了🎷，若是传出去👣，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动⚡，给了汉人🍒，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🐃，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🐙，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌯，优先的还是汉人🎱。但若是给了藏民🍍，却时机不对🌯，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌨，日后想要同化二者❎，也会艰难⛑。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🆖。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🈂。

叶辅沿思忖了片刻才道🍃：“侯爷请恕我直言🌡，侯爷已经外放为官🐙，随着侯爷家资不薄👅，可要干大事🏤，侯爷的钱财实在是不足🎩，日后侯爷要外放之地还不少🆒，若是遇天灾人祸👪，侯爷总不能等着朝廷的银钱♿，也不好每每都伸手向永福侯索要🍮，永福侯毕竟只是太孙殿下的人⭕，而非侯爷的人🐑。属下愚见♎，侯爷也需要开源🍕。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🌆。

“这原本是夫人的方子🌖。”叶辅沿说的理所当然🍑，“我们可以高价收取橡子✴，若是夫人和侯爷还是觉着不够⏫，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🐗。”

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