石洋站起身也笑道🏤：“吴叔想吃啥只管告诉我⭕，我晚上回来给你做🅱。”
“那可好🍮，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐆。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐮，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⚪。
“走吧⛷。”傅胭对石洋唤道➗。
二人又来到了客栈🌿。
来回几趟➗，掌柜的已经知道她是新东家了♐，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐘。
“程掌柜别拘束⛸，坐下吧👝。”傅胭招呼道🎺。
程文魁三十多岁的人了👛，上有老下有小🐙，是最不想安稳的日子有变动的⚓。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头✴，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🌟。
程文魁听到东家的吩咐⛑，小心地坐了半边椅子🍋。
石洋倒了杯热茶推给他🌻。
“有劳小哥🏭。”
石洋摆摆手🌮：“我名叫石洋🍌，程掌柜喊我阿洋就行🐄。”
“有劳阿洋小哥了👁。”程掌柜再次殷勤地谢道⏱，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏇，可他能常常跟在东家身边🐉，定然是东家面前的红人🀄，捧着些总无过错🏼。
傅胭放下手里的茶盏🐃，淡声问道➰：“对于咱们客栈的生意🍨，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌘，来了🐒！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏤，背靠勇毅公府身份尊贵⛎，还有着姣好的面容姿色🐝。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⚪，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🐡，神仙妃子莫过于此🐩。只可惜美人掌握着你的命脉🏈，那自然无暇去欣赏🌃。
程掌柜正襟危坐🆗，谨慎地回道🌮：“回夫人的话🍣，咱们客栈……每月里略有盈余🌓。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👥，还多次去别家吃饭观察过🌟。
可账面上银钱有限🌵，做过几次尝试没有起色🌽，前东家又不太过问🎩，久而久之也就一直保持这样了🍔。
傅胭挑眉看向他🍋：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏊。是他这个做掌柜的没本事🈚。
傅胭慢条斯理道🏗：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街✡，地段还算可以🎑，每日里人来人往的👘，必然是不缺客人路过看到的👢。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍔，无非就是食宿两块儿🍭。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🌮：“二楼包房🎣，我都是走访了云京城里各式客栈🏳，根据他们的样式进行布置的👒，绝对差不了Ⓜ。”
傅胭🐊：“是🎀，不能说差🐔，看出来程掌柜尽心了🌙。可千篇一律的布置❄，价钱也没便宜多少🐷，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大♐，菜肴也美味🎟。”
程掌柜张了张口🏕，无力反驳🍔。
“我今日来呢🍫，就是要和你说声❎，咱们以后就不做客栈生意了🐍，明日起就闭门重新装修〰。”
程掌柜已经有所预料了🐚。他垂头沉默了一会儿🐓，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🃏。不管之后铺子做什么生意❇，终归还是需要人手的🏷。他能力不足👡，新东家辞退他就罢了♿，那些好小伙勤快老实🎻，他仍希望东家能给口饭吃🎋。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏑，还是小二三人🍜、杂役两人🌺，都是勤快的🏯。东家若是需要人手🌫，可以看看他们能不能用🍤。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌽。往日是我兼的账房先生🏌，以后夫人得重新招个了🌅。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐓，他这只留了一份抄录的🏡。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏯，里面都是我私人添置的用具🐱，还望夫人容我收拾一日🍽，明日再走🌄。”
想到要离开呆了好几年的客栈➖，程掌柜就有些心灰意冷🐿，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⛔，疑惑地止住他的絮叨🍪：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌤。
傅胭笑着点点头㊙：“客栈里里外外都要重新装修👣，程掌柜是得回家避避烟尘🐷。不过装修估摸着也就一个多月🎳，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎸。这中间忙活的事可不少❗，还得辛苦程掌柜盯着了❔。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎳：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👄，将她的新计划解释道⏰：“新酒楼只做吃食生意🌫，不住宿🏽。二楼都会重新划分成包间🌘。人手方面现在这几个定然是不够的🆔，你是掌柜的🏰，这个月你得先招齐🌔，咱们后续再详谈🏰。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎤，招人也会由他亲自过问🅰。”
“你去把后厨的三位叫上来说话➰，咱们之后会有全新的吃食方式🎠，问问看他们要不要留下🍺。”
程掌柜激动地握紧了拳头👰，他还是掌柜的🎰！他还能留下继续掌事🐟！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏃，那也没关系🍷。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐤。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌡，东家稍等🍋。”程掌柜快步来到包间门外🅱，喊小二去叫人过来👘。
回到包间后🏯，程掌柜打听道🏯：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐼。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌵，等她的下文🍂。
傅胭转而问道🍻：“云京里的酒楼菜品🐉，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次❌。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🆕，各种菜系都有🐉，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕👆。
“都有独门方子👪，好吃🍤。”
“若是咱们也做这些菜🆖，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍨，犹豫道🍠，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏍，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的✉。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍣，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐶，要么就是厨艺世家出身👬。
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